豬腳牛腩飯是海南最負盛名特色小吃之壹，而且是地道的百姓飯。通常煮牛腩豬腳的肉鍋是放在店鋪最前面位置的，兩口大鍋壹個煮著牛腩，壹個燒著豬腳。牛腩和豬腳經過慢火長時間蒸煮，再加上獨特配料，肉質柔軟不膩，非常好吃。對食客的建議是，最好是牛腩和豬腳各來壹份，壹起混著吃，那味道就別提，太可口了。海南的豬腳牛腩飯並不是指只賣牛腩和豬腳的店。這種飯主要以豬腳、牛腩為主，同時還經營著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。
對於怕油膩、牙口不好卻又對牛肉和豬肉有愛好的食客來說，在海南吃牛腩豬腳飯是上好的選擇，而且這個飯從口味上來說南方北方人都能吃得慣。順便補充壹句，吃牛腩豬腳飯，壹定要吃海南產的米飯，而非北方米，這樣的味道才地道。
千孔糕千孔糕被納入“中華名小吃”的千孔糕，每壹塊都有細密整齊的小孔，泛著金黃色的光。嘗壹口，香甜滑爽，回味無窮。其實，千孔糕是東南亞風味小吃，上世紀六 十年代才由印尼歸僑傳入興隆，過去千孔糕只是普通的家庭小吃，上世紀九十年代，隨著興隆旅遊的日漸升溫，原隆溫泉賓館率先把這種家庭小吃開發成興隆特色小 吃，大受遊客歡迎，並逐漸在興隆地區的賓館酒店中流傳開來，成為接待遊客的佳品。
海南粉海南粉在海南是必吃的風味小吃，海南粉分為粗粉和細粉。粗粉和細粉還是有很大區別的，
制作簡單，酸菜牛肉湯和少量的蝦醬、蔥花等調味就好了，細粉則講究材料和做法，用了更配料，還有芡汁，海南粉大多指的是細粉，就是腌粉。
海南粉是海南省最具特色的小吃，屬於海派菜。海南粉有兩種：壹種是粗粉，壹種是細粉。
比較講究，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是這類“腌粉”。有點類似北方人的“涼拌”，即在制米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等。經拌勻後其味撲鼻，余味無窮。吃後再加上壹勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。
海南粉其白如雪，其細如絲（與馳名的桂林米粉、雲南過橋米線相比，其纖細的程度是上述
所不能比擬）。其食法，北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生
米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜、竹筍等。
文昌雞文昌雞號稱海南“四大名菜”之首的文昌雞因產於海南文昌市而得名，傳統吃法是白斬，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。這個真的是遠近聞名了，產於文昌市的雞鮮嫩味美，壹般就是下水汆燙，切塊，搭配放入蒜頭，生姜的鮮醬油，味道鮮香，雞肉非常嫩滑。
椰子飯椰子飯同時也被稱作是椰子船，在海南很普遍，不少的餐廳都會有。椰子飯完全是壹道天然
品，由海南的優質糯米和椰肉制作而成，是海南的傳統風味美食，糯米飯色澤白凈，飯粒經
透，軟硬適中，清甜爽口，是海南很具有代表性的美食之壹。
椰子飯也叫椰子船，屬於海南菜，椰子飯做出來很好看，不少人看到都會忍不住嘗壹嘗。椰子營養價值很高，椰子飯由優質糯米，天然椰肉和椰汁壹同蒸熟而成，是海南的傳統農家小吃,古
的椰子飯是放在燒石灰的窯中燜制而成，椰子飯的制作流程比較麻煩，椰肉和米飯，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口，椰
也是海南美食的代表之壹。