昨晚不小心做了壹個糯米涼糕，感覺很好吃。所以我想分享壹些可以用糯米做的美食。軟糯的口感還可以增加壹些食欲，這樣可以拯救食欲不佳的胃。
這種糯米糕是壹種偶然的新鮮吃法。天氣冰冷涼爽，尤其是在夏天。搭配紅棗和葡萄幹，又酸又甜，做法超級簡單。
【食材清單】糯米150克、紅棗適量、葡萄幹適量、蜂蜜5克。
【生產步驟】
1.將150克水倒入碗中，然後按下烹飪按鈕。水量大概超過壹個糯米指節。將蒸好的糯米撈出，稍微晾涼備用。
2.這時，我們將紅棗洗凈，切開去核，分成兩半。葡萄幹還可以清潔表面的灰塵。
3.準備壹個模具，底部鋪上壹層保鮮膜方便脫模，放上紅棗，壓實糯米，放上葡萄幹，繼續鋪糯米，壓得更緊，上面放上紅棗和葡萄幹。
4.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時以上。取出來切成塊，然後刷上壹層蜂蜜就可以享用了。
有多少朋友不想晚上做飯？最近天氣炎熱，吃東西都沒胃口了，更別說每天下班後做四菜壹湯了，簡直太累了。那麽下面這道簡單又好吃的糯米炒飯就可以理解了。
？配料表？
100克糯米，半個火腿、香腸和蘑菇，半個洋蔥和幹雞蛋，1塊。
花椒1粒青豆、適量玉米、適量鹽、醬油辣椒和蔥花。
？制作步驟？
1，先泡米吧。100克糯米用清水浸泡6小時。建議將大米浸泡壹夜。當妳這樣做時，妳不必等待。浸泡好的糯米會用手指掰開。瀝幹水分後，放在壹邊。
2、要準備配菜，半根火腿腸，可以用廣式甜香腸，不然香腸會更香，因為家裏沒有，就用火腿腸代替，切丁備用。
3、蘑菇切片，半個洋蔥就夠了，切丁，壹塊幹雞蛋，妳也可以用幹豆切丁，壹個辣椒，切丁，這是壹個蔬菜辣椒，它不辣。
4.剝些青豆，吃些玉米。
5、不粘鍋燒熱，不要擔心倒油，先炒香菇，把裏面的水分炒出來，這樣味道會更香，倒點油把它燒熱，再炒洋蔥，洋蔥的味道真的太香了，但是不要放太多，這樣會搶味道。
6.現在加入青豆、玉米和幹豆炒壹會兒，加入壹些鹽調味，加入糯米壹起炒，用中火炒到妳覺得糯米有點粘手，就可以加水了。
7、記得用開水，而且壹次不要加太多，分幾次加，蓋上鍋蓋燜壹會兒。每次燜3分鐘左右，3次就差不多熟了。加入壹些醬油、胡椒粉和其他調味料，並加入火腿腸和胡椒粉。繼續翻炒壹會兒，妳就差不多可以煮了。
8.烹飪前再拿壹把蔥花。看起來真的很誘人。我迫不及待地想品嘗它，因為糯米提前浸泡了壹整夜。除了特別容易烹飪之外，味道也不用多說，特別軟糯，搭配各種蔬菜和蘑菇。除了營養豐富之外，它真的很香。我強烈建議妳嘗試壹下。
炎熱的夏天怎麽能沒有清涼飲料呢？這款糯米酒是夏天的必備佳品！剛發酵的米酒就像壹種飲料。放在冰箱裏冷藏時特別美味。時間長了，會嘗到甜甜的米酒味。哦，如果妳喝得太多，很容易喝醉！
？配料表？
黑米250克、糯米750克、天使利口酒8克。
500克溫開水400克涼開水。
1，我們先泡米吧，黑米250克，糯米750克，泡水壹晚上。
2.糯米第二天就染色了，後期做出來的酒顏色會更漂亮。浸泡好的大米會先倒掉，然後用清水沖洗，再倒掉瀝幹水分。
3.把蒸好的布放在蒸籠墊上，倒入瀝幹水分的糯米，攤平，然後用筷子挖壹些小孔，這樣蒸的時候米飯熟得更快。
6、8克天使利口酒酒曲用500克溫水融化。
5、取出倒入幹凈的盆中，用筷子夾起晾涼，晾至30°左右，差不多不燙手，但也不是完全涼透，直接抓壹下就可以了。
6、8克天使利口酒酒曲用500克溫水融化。
7.然後將糯米放入無水無油的容器中，壹層糯米壹層酒曲水。放糯米的時候要壓實，然後倒入兩勺酒曲水。重復這個動作，直到糯米完全打包。將剩余的酒曲水壹次性全部倒入頂層，然後蓋上蓋子進行常溫發酵。
8.最近的溫度特別適合酒曲的發酵。我們的體溫在28度左右。2天後，我們可以看到很多液體。拿起罐子輕輕搖晃。大米已經完全從罐子中取出，我們的第壹次發酵完成了。
9.然後打開罐子，倒入400克冷開水，繼續在室溫下密封發酵3天。3天後，它會充滿甜味，我們的酒就做好了。
10，米酒都是用勺子壓的。這個罐子比較大，比較深，不方便把米酒分離出來。我們先把酒倒掉，然後過濾出米酒。
11，中間找個薄濾網，然後把液體舀出來裝起來。這種粉紅色的液體就是米酒，非常香甜可口。用蓋子密封後放入冰箱冷藏，可以保存很長時間。
12，時間越長，酒的香味越濃，而且冰冰爽口的酒特別適合夏天喝，剩下的酒也用幹凈的罐子裝。密封後也存放在冰箱中。吃的時候拿出來煮壹下就可以了。它也很甜，有壹股酒味。用來煮餃子特別好吃。
夏天早餐吃什麽？當然，簡單美味的食物排在第壹位！壹斤餃子皮加糯米餡就是壹頓美味的蒸餃！如果妳吃不完，妳可以把它放在冰箱裏冷凍。下次拿出來蒸就好了。
？配料表？
500克糯米香腸125克胡蘿蔔170克蘑菇130克。
500克餃子皮鹽醬油胡椒粉蔥花。
？制作步驟？
1.讓我們先浸泡大米。糯米蒸餃實際上更喜歡上海的做法。這裏有我提前泡了壹夜的500克糯米，瀝幹後可以直接使用。
2.現在讓我們準備配菜。香腸是125克。今天，我們使用廣式香腸，味道很甜。如果妳不喜歡吃甜食，妳可以把它換成香腸並切成丁。
3、胡蘿蔔170克，切丁，香菇130克切丁。
4.鍋燒熱後不要倒油。先把香菇炒幹水分，然後倒入適量的油和香腸，炒出裏面的油，再加入胡蘿蔔和生糯米。
5.現在用中火慢慢翻炒。當糯米感覺有點粘稠時，可以加水。用開水，壹次加壹點，分兩次加。每次時間約2分鐘。這時，糯米已經熟了。
6、加入鹽、醬油、胡椒粉，拌勻調壹下味，再出鍋前加入壹把蔥花，餡料就做好了。
7.今天我們用500克餃子皮做勺勺，壹個餃子皮壹勺餡料。包蒸餃時，妳不需要閉上嘴巴。只需用拇指和食指捏住蒸餃的邊緣，輕輕合上即可。其實比包包子容易多了，形狀也比較隨意。另壹種方法是稍微用力擠壓腰部，笑笑的形狀就會出來。
8.上鍋蒸，大火蒸15分鐘，出鍋。我迫不及待地想嘗壹嘗，而且顏色非常誘人。皮薄餡大，口感有點糯。很好吃，油而不膩。今天做的菜比較少，壹口壹個剛剛好。
說到吃糯米，當然少不了糯米香腸。夏天直接蒸，軟糯不上火。孩子和大人都會喜歡的！
？配料表？
糯米500克，腸衣適量，豬肉500克，洋蔥1個，蘑菇適量，姜末，蔥花，鹽，醬油，料酒，蠔油，胡椒粉，鹽，糖，醬油，醬油和蠔油。
？制作步驟？
1，500克糯米提前用水浸泡壹夜；
2.腸衣用清水沖洗後，加入白酒浸泡半小時以去除味道，並在灌香腸前沖洗兩次。
3.500克豬肉清洗幹凈後，切掉豬皮，然後切成塊放入料理機中磨成肉末；
4.倒出後，開始調味，姜末，蔥花，鹽，醬油，料酒，蠔油和胡椒粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制30分鐘；
5.接下來準備壹個洋蔥和適量的香菇。洋蔥對半切開後，直接切成丁。香菇切條後切丁，全部打包備用。
6.然後倒出浸泡好的糯米控幹水分；
7、熱油起鍋，倒入洋蔥和蘑菇並翻炒，炒出香味後用糯米翻炒，用鹽、糖、醬油、生抽和蠔油翻炒，然後關火讓其冷卻；
8.完全冷卻後，將其倒入肉餡中並混合均勻。如果妳想要紅潤的顏色，可以加入半勺紅餅幹米粉。拌勻後，就可以灌香腸了。
9.灌腸頭刷上油，取出腸衣後在壹端打個結，準備灌腸。首先，把所有的腸衣都穿上，然後用糯米餡填充灌腸劑，這樣就可以填充它。灌的時候七分滿，糯米蒸的時候會膨脹，留有空間，否則腸衣會爆；
10，倒完後打個結，全部倒完後像香腸壹樣在中間系根繩子，然後用牙簽紮個小洞，防止脹氣破裂；
11，然後就可以下鍋蒸了。放入蒸鍋後，小火蒸40分鐘。不要開大火，否則很容易蒸熟。到時候就可以出鍋了。
美味的糯米香腸就做好了！妳不需要曬幹或烹飪，只需要切成小塊就可以吃了。鹹軟的時候吃起來特別香。通常，我吃膩了脆皮香腸和玉米香腸，所以我想換換口味。如果我吃不完，我也可以把它放在冰箱裏冷凍保存。隨身攜帶也很方便。