1，老幹媽
老幹媽是中國辣椒醬品牌，隸屬於貴陽南明老幹媽風味食品有限責任公司，創始人陶華碧。其產品沿用傳統工藝，具有優雅細膩、香辣突出、回味悠長等特點，主要有風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20余個系列產品。
2，貴陽腸旺面
腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的壹種漢族風味面食，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和搟制的鴨蛋面條。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
3，絲娃娃
此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛壹看頗似產房裏初生的嬰兒被裹在“繈褓”中。“繈褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那麽大。再卷入蘿蔔絲、折耳根、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。當地人吃時，當然少不了註入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。
4，貴陽春卷
貴陽春卷主要在夏季流行，包的是素菜，包即即食，因此就慢慢的成為了貴州的壹種夏季美食。
5，雷家豆腐圓子
雷家豆腐圓子是貴陽的壹道特色小吃，發明於清朝同治十三年。出人意料的是，這小小的油炸豆腐圓子，壹面世即深受貴陽人喜愛。
6，片雞粉
片雞粉是貴州貴陽市的漢族傳統名小吃，爽滑微韌，鮮香不膩，獲首屆“中華名小吃”稱號。
7，荷葉糍粑
荷葉糍粑是貴州省著名的傳統美食。香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。1933年貴陽北門橋噴水池壹帶有食品店叫＂鏡泉齋＂，以上等糯料、白糖、涼糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。
8，洋芋粑粑
洋芋粑粑是貴陽街頭的壹種常見漢族傳統小吃。吃起來外焦裏嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味，其實洋芋粑粑是貴州當地的壹種小吃，是貴州人發明的。
9，花溪牛肉粉
制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮芫荽。
10，青巖玫瑰糖
青巖玫瑰糖是貴陽市的地方傳統名點，鮮香酥脆，味道回味無窮。