敦煌十大美食推薦：胡楊燜餅、敦煌烤全羊、驢肉黃面、泡耳油糕、醬驢肉、羊肉粉湯、絲路駝掌、釀皮、漿水面、拔疙瘩等。
1、胡楊燜餅
敦煌傳統美食，味道香濃、風味獨特。敦煌做胡楊燜餅的餐館很多，這家大漠胡楊燜餅就很不錯。
2、敦煌烤全羊
敦煌特色美食，外皮酥脆，肉質鮮嫩。烤全羊是目前肉制品飲食中，最健康最環保最綠色的美食了，是西北的壹種傳統風味肉制品。
3、驢肉黃面
敦煌傳統美食，面條筋道、驢肉鮮美。驢肉黃面是敦煌的壹道名吃，號稱中華壹絕，推薦達記醬驢肉黃面館。
4、泡耳油糕
敦煌特色小吃，微甜不膩、酥脆不軟。泡兒油糕是由面粉配食糖、豬油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。
5、醬驢肉
敦煌特色美食，肉質細嫩，味道鮮美。敦煌風味小吃，中華名小吃，醬制獨特，味道純正。適合不同地域的大眾口味，而深受中外遊客和當地人的好評，和醬驢肉黃面壹樣，推薦達記醬驢肉黃面館。
6、羊肉粉湯
敦煌傳統小吃，味道純正，風味獨特。選用敦煌本地飼養的膘肥體壯羯羊，宰好洗凈切成大塊，然後清水下鍋。觀之紅黃綠白，香味撲鼻，食之香辣爽口，肥而不膩。有滋補、發熱、祛寒之效，推薦楊老五羊肉粉湯。
7、絲路駝掌
敦煌特色美食，味道鮮美，營養豐富。先以駝掌和雞下鍋悶煮七八個小時，然後將筋肉在籠中蒸上兩三個小時，再用雞蛋和午餐肉做成雪山狀。然後把肉片放置在路的拐彎處，筋片撒在路面上，宛如駝行蹄印。
8、釀皮
敦煌特色小吃，香辣可口，非常開胃，釀皮子是西北地區人民最喜愛的風味小吃之壹。雖然它習慣上被稱為陜西小吃，但甘肅蘭州的釀皮卻以其獨到的制作工藝和風味，在西北釀皮子中獨樹壹幟。
9、漿水面
敦煌特色美食，湯汁濃厚、味道香醇。漿水面是以漿水做湯汁的壹種面條，漿水面入口酸辣清香，回味無窮，並具有開胃之功效。漿水面，從我國西南到西北多處均有該名稱的小吃，流傳地域較廣，但做法有較大差異，推薦月泉漿水面。
10、拔疙瘩
敦煌傳統小吃，口感香糯，味道鮮香。特色拔疙瘩制做方法簡單，所以民間也將之稱為懶漢飯。西北地區壹道獨特的早點，外面的人極少能吃到過，雖然長相不是特別好看，但口感黏而不粘，吃而勁道。
以上內容參考：百度百科壹敦煌