不要
空氣炸鍋炸雞排不要刷油。空氣炸鍋會利用食物本身含有的油脂來產生油炸的口感，由於雞排本身含有壹定的油脂，所以不需要刷油。空氣炸鍋的頂部有食物烘烤加熱器，能快速加熱鍋內空氣，再加上炸鍋內食物籃的特殊紋路設計，在炸鍋的密閉空間內產生高溫和快速循環的旋渦熱流，利用熱空氣替代傳統動植物油炸食物。
空氣炸鍋炸雞排方法步驟
1.雞胸肉切片。
2.蒜姜切片，蔥切段，加調料裹好，冰箱冷藏腌制2-4小時，記得翻面。
3.雞蛋打散。用小刷子在腌好的雞胸肉上雙層雞蛋液，再裹壹層面包糠。
4.空氣炸鍋180度，預熱3分鐘，每面炸8-10分鐘。
5.取出，切成小段，撒點孜然辣椒就可以開吃了。
空氣炸鍋的使用說明
1.首先將空炸鍋放在水平面上，然後將腌制食品放入空炸鍋中，並關閉鍋。
2.空炸鍋通電後，根據油炸食物調整合適的烹飪時間和溫度，啟動空炸鍋。
3.在烹飪過程中，空氣煎鍋的出風口應朝向通風口或窗戶等有空氣且無其他物品的地方。
4.烹飪後，取出食物，讓空氣煎鍋冷卻30分鐘。
5.當空氣煎鍋完全冷卻後，輕輕清潔可使用清潔劑和海綿清潔的零件。
空氣炸鍋托盤哪壹面朝下
凹進去的那壹面朝下。
壹般來說，如果將食物放在壹層上，空氣煎鍋可以均勻加熱食物，烘烤時間應該更短。壹般情況下，可以根據食物上的操作說明、方法和時間進行烹飪。
然而，如果有很多食物，它們也可以堆疊起來。然而，妳放的食物越多，烘焙時間自然就越長。此外，壹些食品可能不會在內部烹飪，因為它們由於加熱而不符合相應的標準。因此，在空氣煎鍋中堆放食物時，必須適當調整烹飪時間，並註意翻轉壹半，以確保食物徹底煮熟。
空氣炸鍋使用時的註意事項
1、使用前註意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用濕布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。
2、註意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。
3、空氣炸鍋壹般需要預熱5分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。
4、某些食材在烹調過程中需要中途翻動，以免出現粘鍋的情況。
5、每次使用後都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固汙漬無法清洗幹凈。