承德避暑山莊附近美食有哪些

承德避暑山莊附近美食有哪些？ 承德避暑山莊附近美食有：驢打滾、滿族八大碗、煎碗坨、都山水豆腐、壇燜肉等。承德避暑山莊位於河北省承德市中心北部，是世界文化遺產、國家5A級旅遊景區、全國重點文物保護單位和中國現存占地最大的古代帝王宮苑，始建於1703年。

驢打滾

驢打滾就是用黍米做成的壹種大眾化小吃，在承德已有200多年的歷史。驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。

滿族八大碗

八大碗屬於滿漢全席中的下八珍，集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、溜等所有的烹飪手法。特色菜包括南沙餅，蕎面河漏，汽鍋野味八仙，禦土荷葉雞，滿族四小碗，鹿肉，手把鹿排。

煎碗坨

承德盛產蕎麥；用蕎麥面制的碗坨，是承德地方傳統風味小吃，已有200多年歷史.碗坨的原料有蕎面、綠豆粉、五香粉、花椒面以及適量的豬血。碗坨的制作要經過和面、熬煮、成型三道工序。吃時，要在煎好的碗坨上澆點麻醬、蒜汁、醋、醬油、香油，用小叉子叉食，味道極美。

都山水豆腐

都山水豆腐，為河北省承德市寬城滿族自治縣亮甲臺鄉特色食品，因亮甲臺鄉地處都山腳下而得名。都山水豆腐，狀如豆腐腦，色潔白、晶瑩光亮，近似透明。吃時盛於柳條兒去皮兒後編成的形狀近似船型的小淺兒內，小淺兒坐於盆兒上，去漿。

壇燜肉

壇燜肉，是承德特色美食之壹，歷史久遠，肉塊色深紅，原汁原味，肥而不膩，濃香酥爛，是深受老人兒童喜愛的傳統風味佳肴。

承德避暑山莊 是中國四大名園之壹，也是中國園林史上壹個輝煌的裏程碑、中國古典園林藝術的傑作和中國古典園林之最高範例。