低鹽飲食可以有效預防高血壓，對於日益追求健康養生的人們來說，在飲食方面都會比較有意識地控制食鹽的攝入。但是，對於另外的不少人來說，低鹽的食物又太沒味兒了，既影響了口味，更影響了胃口。在這裏，介紹幾種低鹽但有味兒的方法，讓低鹽與有味兒並不沖突。
最後放鹽
烹飪時最好在起鍋前把鹽撒在食物上，這樣鹽附著在食物的表面，沒有滲透到內部，能使人感覺到明顯的鹽味，又可以減少近壹半的用鹽量。
適當用醬
醬和醬油有壹定的鹽分，在烹調肉類菜肴時，可適當加些黃醬，同時少放鹽或者不放鹽。這樣菜肴既有誘人的色澤，勾起人的食欲，又減少了用鹽量。
用酸味代替鹹味
做涼拌菜和沙拉的時候，可用醋、檸檬汁、番茄等進行調味，既減少鹽的用量，又讓菜肴味道更好。因為有些醋本身咂摸到最後就有略甜或微鹹的味道，比如天津市靜海區產的獨流老醋。
用橄欖油或香油來增香
適當使用橄欖油和香油可增加菜肴的香味，這樣即便菜的口感比較淡，也能讓人食欲大開。
加入香辛調料來調味
俗話說，鹹不夠辣來湊。在菜肴中適當加入芥末、姜、胡椒、咖喱粉等香辛調料，可以增強口感，掩蓋低鹽後的清淡口味。
用果仁碎和香味蔬菜增加風味
做拌菜的時候，適當加入壹些芝麻、核桃碎、花生碎等果仁，或者香菜、蔥等蔬菜，可以增加風味，彌補少鹽的清淡。
測測妳的“鹽值”？
這是個看臉的時代，顏值越高越具優勢。顏值也需飲食來養，飲食自然會有“鹽值”的要求。我們用以下10個問題來測壹測自己的“鹽值”，基礎分為100分，鹽值分越低，意味著健康風險就越大哦！
是否常吃帶鹹味的主食？
比如各種餅、花卷、拉面、方便面、小面、炒餅、炒飯以及皮蛋瘦肉粥、魚片粥等。
如果是，減10分。
是否常吃加工肉制品？
比如鹹肉、火腿、培根、香腸、灌腸、鴨脖、鹵肉、醬肉等。
如果是，減10分。
是否喜歡吃鹹味小零食？
如薯片、鍋巴、話梅、陳皮梅、鹽津葡萄幹、魚片幹、魷魚絲、肉松、牛肉幹、調味堅果，以及香辣豆腐幹、辣條、麻辣蠶豆、風味油炸豌豆等。
如果是，減10分。
是否喜歡額外加料提味？
用餐時，在有鹹味的菜肴之外，還喜歡用各種香辣醬等鹹鮮味調味品配著“提味”，或者再額外加點榨菜、腌菜、醬菜、醬豆腐等鹹味小菜，而不是用它們來替代菜裏的鹽？
如果是，減10分。
是否經常吃鹹中帶甜口味的菜肴或食品？
比如糖醋裏脊、京醬肉絲、魚頭泡餅等味道特別濃厚的菜肴，以及加糖的紅燒肉、侉燉魚等。
如果是，減10分。
是否經常喝鹹味的湯，喝起來壹碗都打不住？
如果是，減10分。
是否做菜時習慣先放鹽，做涼菜時先用鹽腌壹下殺殺水再拌？
如果是，減10分。
是否經常在放了鹽或醬油之後再加鮮味調味料？
如果是，減10分。
是否經常吃外賣、快餐，或常常在外就餐？
如果是，減10分。
是否享用火鍋、紫菜飯卷、蘸醬菜等食物時，每次都吃掉很多蘸料？吃沙拉時放很多沙拉醬？
如果是，減10分。
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