原材料：豬腳、生姜、蒜頭、辣椒幹、麻椒、八角茴香作法：1.豬腳清洗，生姜、大蒜切片。2.鍋裏燒開水加些蔥和姜片，倒進少許米酒，水燒開後放豬腳焯水，撈起來掉白沫子。3.鍋裏加點油，加辣椒幹、麻椒、八角茴香、生姜、大蒜炒香。4.入豬腳再次煸炒，加老抽王、陳醋和適當鹽調料，|海員特色美食|續水未過豬腳。燒沸用小火至豬腳軟爛，收汁。
三鮮鍋貼做法：1、生豬肉剁碎豬肉泥，添加剁碎的發制平菇、鹹菜、蔥、姜、蒜頭，打進1個蛋，加水澱粉、老抽王、鹽、耗油、味精、白胡椒粉翻拌；2、取適量餃子餡包進餃皮中，包裹起來；3、電餅鐺下油，將水餃擺放好，倒進適當冷水，以未過水餃壹半，不必從電餅鐺內外溢最合適；4、上外蓋，挑選程序流程“煎鍋貼”，就可以。
紅燒大排用材大蔥3棵、蒜頭5瓣、生抽醬油2勺、老抽王1勺、油耗適當、壹大片四塊、麻椒壹小把、八角1個、木薯澱粉多個、米酒多個作法流程1、用花刀拍散壹大片肉，便於更強進味，肉還會吃起來更松嫩2、腌制才是關鍵，1小時左右時長3、腌制好的壹大片雙面沾有木薯澱粉4、鍋中燒開，走紅漢堡肉，壹塊壹塊的炸，以防黏在壹起5、與此同時備好蔥姜蒜，麻椒和八角，預留6、出鍋、倒少量油，燒開熗鍋蔥蒜，麻椒和八角，把剛剛炸好的雞排倒入鍋中煸炒幾下，倒進事前炒好的料汁，料汁調料：米酒2，生抽醬油2，老抽王1，油耗1，木薯澱粉1，按這個占比自身配制，煮開後，放進壹小塊老冰糖，糖度依據個人愛好吧。做為壹個不喜甜的東北人，我就是有代表性的放壹丟丟。7、料汁燒沸粘稠，出鍋擺盤。肉味，料汁甜鹹適度，夾壹塊放到白米飯上，這味道，沒誰了。
拌涼菜拍黃瓜食物明細青瓜1根、朝天椒5顆、大蒜瓣5顆、醋3湯勺、生抽醬油2調、羹糖1湯勺、油，鹽適量烹制流程1、壹根黃瓜清洗，對半分割開～2、涼拌青瓜，要的就是那壹個粗獷！刃口幫我毫不留情的拍下來，拍出來瓜囊，把青瓜裏不必要的水分也照出來～3、千瘡百孔的青瓜有壹種淩亂的美，粗獷不做作！隨後，到其他食物登場～4、朝天椒，大蒜瓣給解決了～5、因為青瓜早已被拍出了水分，所以不用再用鹽腌漬，直接將朝天椒，大蒜瓣拌入青瓜～6、3湯勺醋～7、2湯勺生抽醬油（拌涼菜生抽）～8、1湯勺糖～9、鹽，適當～0、芝麻油，或是食用油，1湯勺11、擺盤時，把原材料堆起來，而非鋪平。那樣就會有質感，照相也好看～