俗話說“食在廣州”，廣州的小吃全國聞名，今天我為大家送上壹份廣州十大名小吃名單！
1、腸粉
腸粉是廣州十大名吃之首，因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉，腸粉分甜鹹兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
2、叉燒
叉燒，廣東特色肉制品的壹種，是把腌漬後的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒肥瘦均衡，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明，口味內鹹外甜，焦香有蜜味兒。
3、炒河粉
炒河粉是廣州著名傳統的風味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是壹道實惠的家常飯，在家就可以自己制作。
4、艇仔粥
艇仔粥壹開始是為這些以小艇為生，專營供應水邊及船上顧客的小商販所經營的粥品，配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等；制作時只需將配料倒入滾燙的粥底中燙熟就能食用，因口感綿滑、味道鮮美而發揚光大，現成為廣州十大名吃之壹。
5、蝦餃
蝦餃是廣州早茶蒸籠食品中較為出名的壹個，以澄粉作皮，鮮蝦肉、豬肉泥、嫩竹筍等拌勻作餡，包成壹口大小的餃形蒸制而成。皮薄白，半透明，軟韌而爽，味鮮香醇，蝦餃色澤潔白晶瑩，小巧美觀，口感柔韌，鮮美可口，深受人們喜愛。
6、姜撞奶
姜撞奶顧名思義是用姜汁和牛奶為主要原料制作而成的壹種甜品，制作的要點是用新鮮的煮開到70-80度的牛奶倒入新鮮的姜汁中，用姜汁和牛奶的溫度差發生化學反應，使牛奶凝固，制作好的姜撞奶口感滑嫩，風味獨特，是夏冬兩季很受歡迎的甜品小吃。
7、荷香糯米雞
荷香糯米雞是廣州市的壹大特色，由新鮮的荷葉包裹而成，蒸制的同時荷葉的香氣也會散發出來，加上雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃的香味能讓人胃口大開，既可做菜也可以直接當做主食食用。
8、馬蹄糕
馬蹄糕是閩南地區的傳統甜點小吃，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。因粵語中荸薺也叫馬蹄而得名，色澤呈半透明的茶黃，可折而不裂、撅而不斷；味道清爽香甜，入口即化，在廣州十大名小吃中最受孩童喜愛。
9、叉燒包
叉燒包是廣東地區具有代表性的西關名點之壹，叉燒包最重要的面皮需要合適的發酵，包制時捏成雀籠型，蒸熟後包子頂部就會自然開裂，露出內餡的叉燒，散發出陣陣香味。
10、雲吞
雲吞就是中原地區常說的“餛飩”，大部分廣東人對雲吞面都有壹種難以割舍的情懷，正宗的雲吞面帶點韌度，吃到嘴裏非常爽脆，彈牙有嚼勁。