又是壹個玉米季節。鮮嫩玉米大量上市，價格便宜。家家戶戶都需要蒸玉米餅（我們這裏稱之為包谷粑），這是壹種非常簡單的食物。它超級簡單、方便、快捷。自己做的，比外面買的香。做玉米餅需要的材料有:土玉米、玉米葉、糖、少許無鋁泡打粉和適量奶粉。註意:選擇農民選擇出售的普通玉米（土壤玉米），而不是水果玉米和糯玉米。水果玉米水分太多，糯玉米口感不好。買玉米時記得裝飾玉米葉並帶回家；不能加泡打粉和奶粉。圖中的奶粉是我媽媽的養老奶粉。後來做的時候想了想。我和寶二想吃，所以沒加（請原諒），蒸的時候更正宗。
玉米葉洗凈瀝幹水分；玉米洗凈後，如圖所示:在盤中從上到下，將玉米橫向切成兩塊，然後縱向切成兩塊，然後沿剝下玉米粒。如果妳覺得這麽麻煩，可以直接用刀把玉米粒切掉~
將剝好的玉米粒放入料理機中打成糊狀。如果料理機不工作，可以少加水，但不要加太多水，因為玉米光滑時會出汁。我先用壹點水打壹小部分玉米，然後打成糊狀，然後分幾次加入剩余的玉米繼續打，這樣就不用每次都加水了，這樣水就不會太多了。當然，如果妳能在不加水的情況下壹次性攪打所有玉米，那是最好的。
打好後倒出糊，根據個人口味加適量糖，家裏少加奶粉和泡打粉（可以不加也可以加，攪拌均勻。
將玉米糊舀入玉米葉中，只舀到玉米葉的中間部分，因為它壹旦變平，就會慢慢流向兩邊。
放入蒸鍋中蒸5分鐘。我擺好盤子準備拍照。實際上，我通常做的是在鍋裏燒開水，在上面放上蒸鍋，在放入蒸鍋的同時在玉米葉中放入玉米糊。蒸鍋滿了，水開了，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘，開蓋晾涼壹會兒。放的時候記得把它們放在壹起。
蒸熟後取出，稍微放涼。剛蒸好的玉米糠又濕又軟，放壹會兒就好了，趁熱吃味道最好。蒸出來的顏色黃多了，而且沒有添加色素！不知道外面賣什麽~
這種漿糊是蒸的，玉米味更濃，原汁原味，香濃可口。我壹次吃了三個...我的小先生吃了壹個半，我非常高興。拒絕吃粗糧的小夥對玉米餅贊不絕口~
味道不死板，感覺有點彈性，很喜歡。我做了兩個鍋，除了我吃的，我媽媽都打包帶走了...它可以作為早餐，當我有點餓的時候可以填飽肚子，也可以作為零食。真的很好吃。親愛的朋友們，讓我們開始吧。換種方式吃玉米，多吃粗糧。