做法1、玉米果蔬沙拉
材料單
苦菊150克、甜玉米仁50克、橙肉50克、葡萄幹20克、紫甘藍200克、白糖60克、米醋50克、精鹽3克。
生產方法
1.紫甘藍洗凈，控幹水分，用手撕成小塊，放入榨汁機中榨汁，過濾，然後依次加入糖、米醋和精鹽，混合均勻，制成紫甘藍糖醋汁。
2.苦菊采摘洗凈，控幹水分，用手切成段；葡萄幹用溫水泡軟；甜玉米仁放入沸水鍋中焯水，撈出用純凈水冷卻，控幹水分。
3.將苦菊段、甜玉米粒和橙肉放入小碗中，加入紫甘藍的酸甜汁，拌勻即可食用，並撒上葡萄幹。
特點:口感酥脆，酸甜開胃。
做法二、南瓜甜玉米沙拉
材料單
南瓜250克，甜玉米粒100克，酸奶150克，葡萄糖粉和白米醋適量，精鹽2克。
生產方法
1.將酸奶倒入小碗中，加入葡萄糖粉和精鹽混合均勻，然後加入白米醋混合均勻，制成酸奶糖醋汁。
2.用勺刀將南瓜挖成球形，放入籠中蒸熟，取出晾涼；將甜玉米放入沸水鍋中煮沸，取出放涼。
3.把所有的材料放在壹個盤子裏，然後把酸奶糖醋汁倒在上面。如果把它放在冰箱裏，味道會更好。
特點:黃白色分明，奶香酸甜。
做法三，三色土豆泥沙拉
材料單
土豆150克、胡蘿蔔100克、豌豆和甜玉米50克、鮮奶50克、鮮檸檬汁250克、糖100克、白醋50克、煉乳25克、精鹽4克、檸檬皮5克、吉士粉10克。
生產方法
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2.土豆去皮切塊，入水鍋煮沸，趁熱壓成細泥，加入鮮牛奶和1g精鹽攪拌均勻；胡蘿蔔洗凈去皮切丁，與豌豆和甜玉米壹起放入沸水鍋中煮熟，撈出放涼，瀝幹水分。
3.將胡蘿蔔丁、豌豆和甜玉米加入土豆泥中，混合均勻，用冰淇淋勺將其挖成球，放在盤中，淋上檸檬酸甜汁。
特點:色澤鮮艷，味道清新，質地美妙。
練習4。什錦蔬菜沙拉
材料單
紅薯南瓜50克，西蘭花30克，紫甘藍和卷心菜30克，西紅柿1個，洋蔥10克，新鮮青椒25克，鮮紅辣椒25克，幹紅葡萄酒25克，香醋20克，醬油10克，大蒜10克，精鹽。
1.將新鮮的青椒和鮮紅辣椒清洗幹凈，放入燒至七成熱的食用油鍋中炸至起泡，撈出控油，用冷水去皮，剁碎後放入小鍋中，依次加入幹紅葡萄酒、香醋、醬油、大蒜、精鹽、味精和香油，拌勻制成紅椒汁。
2.紅薯去皮後切成長條；南瓜去皮，切成三角形塊；紫甘藍和白菜分別切絲；番茄對半切開，洋蔥橫切成圈；大花蕙蘭開成小花。
3.將紅薯條、南瓜塊和西蘭花放入沸水鍋中煮熟，取出後用純凈水冷卻，控幹水分，與紫甘藍絲、卷心菜絲、番茄和洋蔥壹起放入盤中，並澆上紅辣椒汁。
特點:顏色艷麗，香濃酸爽。
這些沙拉具有色澤鮮艷、外形美觀、清新爽口、開胃的特點。喜歡沙拉的人來做吧。