沒生孩子之前，很少進廚房，覺得那些能給孩子做壹桌 美食 的媽媽都太厲害了。當媽之後呢，從輔食開始，廚房小白真的是壹路蛻變，從開始壹小時能做好壹點兒輔食，到現在30分鐘搭配壹套有肉有菜有主食的營養餐完全不在話下。
總結了這壹路以來的成長，其實掌握這幾個原則就好：
1.制定菜單從娃們開始添加輔食，我就制定了計劃，計劃中壹項重要的就是菜單，那時候都是按月來制定，因為輔食初期每兩三天添加壹種新食材，壹個月其實最多也就添加個10幾種，也沒那麽麻煩。但隨著娃能吃的東西越來越多，就開始變為周菜單。
制定菜單的哪些好處呢？
省心，不用每天為了給孩子吃什麽煩惱，看菜單買菜就好了。
搭配更合理，菜單的制定壹定是符合孩子每階段生長所需要的各種食材搭配，搭配著吃才能讓營養更均衡。
2.備庫存對於上班的媽媽們來說，備庫存很必要。
娃們輔食階段我還壹直上著班，那時候就是趁著周末或者哪天下班比較早，也不太累，就開始做壹些能冷凍的輔食，從各種肉泥，到肉丸，發糕，再到現在能吃的包子餃子基本都凍過。
上班的時候交待好家人孩子都吃什麽，然後拿出來凍好的壹熱就行了，家人也覺得很方便，或者有時候趕時間，都可以拿出來吃，肉丸加點蔬菜煮個湯都很方便。
總之，有庫存心不慌。
3.提前做準備通常前壹晚我都會簡單準備壹下，比如把米放燉盅裏預約好，第二天早上起來直接就有粥喝了，上面也可以放壹點玉米、紅薯或者包子饅頭之類的，壹起就熱好了。
然後蔬菜水果簡單處理壹下，準備好，早上起來直接加工壹下就行，很快的，小時候就白水煮壹下，現在大了基本清炒涼拌都行。或者不愛做了，直接切幾塊水果就好。再煮個雞蛋，基本早餐所需要的蛋白質、維生素、水分充足的條件都滿足了。
中午的搭配壹般是米飯或者雜糧飯加肉和炒菜、湯之類的，總之會有肉有菜。有時候也會煮面條，但裏面同樣會有三到五種食材壹起，其實很簡單，即使妳不做菜單，手邊有什麽菜都壹起加進去就好。
晚上跟中午差不多，有時候也會做壹些餅之類的。
其實給孩子做飯，並不壹定要多花哨，那些能把食物做的很精致的人確實厲害，就不要比較了，我們就做正常的三餐就好，孩子主要吃的是營養，營養均衡比啥都重要。
我家孩子早上不喜歡喝粥，壹般我都弄個芒果奶昔或香蕉奶昔、豆漿，沒時間的話就酸奶，搭配饅頭，包子（有時會前壹天買好放冰箱速凍，要吃的時候再熱下），蒸雞蛋、玉米、紫薯等，選幾樣東西可以同時下鍋的蒸，省時又省力；又或者煮燕麥，加肉松，雞蛋，胡蘿蔔等；再來就是早上設鬧鐘早點起床煮個八寶粥，然後接著睡；不然就是事先包些水餃，想吃就有。
平時比較快速的話，我是蝦仁蒸蛋（也可以肉沫，花蛤，只要妳能想到），蒸魚等，壹切可同時下鍋的都很快。
早餐真的太重要了，但早上時間真的很緊張，所以，我自己摸索了很多能夠快速做營養早餐的找方法～
每天早上要有優質的蛋白質，碳水化合物，蔬菜水果，所以
第壹項就是～準備牛奶，酸奶，豆漿，壹杯足夠。孩子充足的蛋白質來源。
第二項，碳水化合物，就是米飯面食粗糧這些主食。如果孩子喜歡，煮玉米，雜糧粥，放進電飯煲開啟相應模式，妳就可以準備別的，如果孩子喜歡餃子餛飩包子，可以在沒事的時候多包壹些，凍在冰箱，早上起來煮壹碗，方便簡單。
第三項，蔬菜水果，咱們國家的飲食習慣是炒菜，早上時間夠用，可以清炒壹份青菜，如果來不及準備可以生吃的青菜，比如生菜，切碎，放沙拉醬或加入其他水果吃，也是不錯的選擇。
第四，要玩轉西式早餐，比如壹個煎蛋，壹片火腿，生菜，兩個面包片夾壹起，再來壹杯奶制品，帶點水果學校吃，也很不錯。
第五，可以提前煮好肉類，（醬牛肉，熟五花肉等等）早上切片拌蔬菜做成小菜，主食饅頭等蒸制面食費事，可提前買好。
自從小寶三歲上了幼兒園，我就每天六點起床做早餐，並且是每天不重樣的那種，為的就是讓孩子在家吃的既營養美味，又葷素搭配，膳食均衡，孩子不挑食，才能身體更 健康 。
雞蛋、牛奶、肉類、面食、西餐、甜點、面包、蛋糕、三明治，少油、少鹽、多吃粗糧，給大家分享壹下我家壹周食譜。
周壹：雞蛋灌餅＋純奶；
早起準備200面粉放入盆裏，面粉中間分開，壹半用50克開水燙面，慢慢加水攪拌面粉，另壹半用50克涼水攪拌均勻，再和燙面揉搓成壹個光滑的面團備用。接下來準備油酥，準備20克面粉，加壹點十三香和鹽，將熱油潑進面粉碗中，攪拌成油酥。面團分成小劑子，搟成薄餅皮，放入電餅鐺，倒上雞蛋液，煎至兩面金黃，卷上自己喜歡吃的配菜和醬料，搭配牛奶營養美味，非常好吃，全部過程1個小時完成。
周二：披薩蛋餅＋紅豆粥
這個披薩蛋餅制作非常簡單，將2個雞蛋打散，加入壹點鹽，壹點面粉攪拌均勻，變成很稀壹點的糊糊，平底鍋放壹點油，油熱轉最小火，倒入雞蛋液，等雞蛋液表面凝固，撒上青豆粒、玉米粒、火腿粒，最上面撒上馬蘇裏拉芝士，關火燜3分鐘左右，馬蘇裏拉芝士融化，披薩蛋餅就做好了，是不是超級簡單，顏值也是很無敵好看，30分鐘左右就可以做好，紅豆粥是用壓力鍋熬制的，搭配披薩蛋餅，軟糯香甜，好吃極了。
周三：炸菜角＋小米南瓜粥＋炒青菜＋水果堅果即食麥片
普通面粉壹碗，開水壹碗用來燙面，等面團晾涼後揉搓成光滑的面團，醒發30分鐘備用，醒發面團時可以制作餡料，粉條用溫水泡軟，也可以煮壹會切碎，韭菜洗幹凈切碎，雞蛋炒熟切碎，放鹽、生抽、耗油、香油、十三香各種調料攪拌成餡料，面團醒發好切小劑子，搟成餅皮對折中間切壹刀，包上餡料，油溫七成熱將菜角炸制金黃就可以出鍋了，自己用的油和面還有菜都是嚴格把關的，吃起來壹點不油膩，偶爾吃壹次油炸食品，還是非常的香，自己在家做，就是吃的 健康 安心。
周四：炒饅頭蔬菜粒＋大米粥＋醋溜西葫蘆＋蒸南瓜
炒饅頭蔬菜粒是我家經常做的壹道 美食 ，10分鐘搞定，還營養全面，有饅頭、有蔬菜粒、還有雞蛋，所需要的食材也都是家裏最簡單的。雜糧饅頭2個，如果壹個人吃1個饅頭就夠了，饅頭切小丁，青豆玉米粒是買的冷凍那種，平時存放冰箱，吃的時候拿出來開水煮1分鐘就可以了，我家壹年四季常備，壹根小香腸切小丁，2顆雞蛋打散備用。鍋裏放比平時炒菜多壹點點的油，油熱放入饅頭丁，翻炒饅頭丁兩面金黃，倒入蔬菜粒和香腸粒，放入適量鹽，翻炒均勻再倒入雞蛋液，全部食材翻炒均勻就可以出鍋了，表面金黃酥脆，裏面還可以放蝦仁，吃起來滿嘴都是香味，有肉還有菜，不要吵的時間過長，饅頭粒如果水分炒幹吃起來口感會有壹點硬，寶寶吃軟壹點比較好。
周五：烤雞翅＋炒茼蒿＋小米紅棗粥
烤雞翅可是我家倆孩子的最愛，隔壹段時間必做壹次，雞翅壹斤，洗幹凈控水，中間劃2刀，放入2勺生抽、1勺2抽、1勺耗油，適量鹽、料酒、蔥段和姜片還有十三香，和雞翅充分攪拌均勻開始腌制，時間越久越入味，我都是頭天晚上提前腌制，第二天早上直接制作，30分鐘就做好了，非常節省時間，將雞翅擺在烤盤上，底部記得鋪上錫紙，烤箱200度預熱，放入雞翅，上下火200度烤15分鐘取出，在雞翅上刷壹層蜂蜜，放入烤箱再烤5分鐘，取出烤盤，將雞翅翻個面，也刷壹層蜂蜜，再次放入烤箱烤5分鐘，金黃酥脆，汁多鮮美的烤雞翅就做好了，比外面賣的還好吃，還可以在表面撒白芝麻或者燒烤調料，大吉大利吃雞吃雞。
周六：向日葵吐司＋黑米紅豆紅棗粥＋醋溜西葫蘆
向日葵吐司面包教程：土司面包切片，雞蛋1個打散，加壹點水、壹點鹽攪拌均勻，平底鍋放壹點油，油熱轉小火，吐司片兩面蘸上雞蛋液，放平底鍋，大概煎至幾秒鐘金黃就好了，翻面再煎至另壹面，這樣的吐司做出來，表面酥脆，裏面非常柔軟，屬於10分鐘快速早餐，倆孩子的吐司我又簡單裝飾壹下，玉米和雞蛋都是蒸10分鐘就好了，香腸切薄片，發揮想象力或者網上圖片大堆，反正有圖案造型寶貝更喜歡吃。
周日：黑豆芝麻糊＋南瓜豆沙包＋番茄雞蛋＋蒸玉米雞蛋
頭天晚上烤的南瓜豆沙包，和普通面包做法幾乎壹樣，揉面加的有90克南瓜泥壹起揉面，醒發好揉搓排氣，分成9等份小劑子，蓋保鮮膜松弛15分鐘，拿起壹個小劑子，搟成薄片，裏面放豆沙餡，包好按壓成圓餅狀，放烤盤再次醒發，中間刷純奶，撒黑芝麻，烤箱預熱160度上下火烤25分鐘，萱軟無敵、香甜糯口，特別適合給孩子吃，太軟手都不敢拿，隨便壹下就會變形。
壹周的早餐已經分享完了，為家人每天做不壹樣的早餐，是我的初衷，也是我壹直在堅持不懈的事業，雖然買菜做飯，接送孩子做家務還要輔導大寶作業，過得忙忙碌碌，日子過得反而更加充實，快樂生活從早餐開始，壹起為家人和孩子做愛心早餐吧！
我們家寶寶壹歲10個月了，我壹般給她做的飯菜都比較簡單快速，是因為她每次要是餓起來就必須馬上吃到東西，不然就特別心急，還哭鬧不停。
我們家寶寶喜歡吃肉，從能開始添加輔食起，就魚吃的很多，三文魚、鱈魚、黃骨魚、泥鰍吃的最多，基本也就是加點生姜片水煮，黃骨魚跟泥鰍偶爾還會用點點油煎下，壹般就水煮，肉跟湯都有了，再炒個青菜或者西蘭花、豆子，主食就是紅薯、米飯、小米粥、或者用酸奶、雞蛋加面粉給她煎個餅子，或者煮點豬肝、肉絲面條什麽的，基本上兩個鍋同時做，10分鐘以內都可以全部做好！
快速簡單又有營養！
我家孩子（8歲）最愛吃鹽焗雞。下面分享壹下電飯鍋版鹽焗雞的做法。
準備好材料:雞、鹽焗雞粉、小蔥、姜、醬油
第壹步，用鹽焗雞粉加醬油塗抹雞的表面，塗抹均勻。喜歡沙姜的可以加點沙姜末壹起腌制半小時。
第二步，電飯鍋內膽放蔥、姜鋪底。把腌制好的雞放在蔥姜上。
第三步，按下煮飯按鈕，煮35分鐘左右。壹般電飯鍋自動調到保溫即可。
香噴噴的鹽焗雞就完成了。可以直接手撕做成手撕雞，也可以切塊吃。
不用看火，放下去就等吃。方便省力。
我家孩子喜歡吃面條，從幼兒園吃到現在初中了，還是天天早餐面條，所以面條經常做著花樣的吃。湯水面最適合早上吃，最近我家孩兒喜歡上了蔥油面，先喝壹小碗清水面的面湯，再吃壹份蔥油拌面，五分鐘就能迅速吃完去上學。
1，準備蔥段（小香蔥的效果更佳）
2，鍋內放油，油量要足，油熱放蔥段
3，蔥段炸至金黃撈出，加入醬油調料汁（鮮味醬油，老抽，少許蠔油，白糖，攪拌均勻），熬到開鍋即可
4，另起鍋燒水煮面，熟面過溫水焯水撈出，澆上蔥油即可。吃蔥油面之前最好喝壹小碗面湯（早餐）
壹人帶倆娃確實夠折騰，倆娃能玩壹塊，老母親還能稍稍騰出壹點手來做些其他事兒，比如洗個衣服、煮個飯什麽的；但若是倆娃都是黏人型的，哇塞壹個人帶簡直不要太爽，連吃飯都成問題。怎麽辦呢？
推薦這兩種做法給妳參考下：
電飯煲燜飯
以豆角南瓜肉末飯為例：
食材準備：菜豆、南瓜、豬瘦肉、大米
做法：大米洗凈，先放入電飯煲內浸泡幾分鐘；菜豆去掉兩邊的絲，切成小顆粒；南瓜去皮去瓤，切小塊；豬瘦肉洗凈後，剁碎；鍋裏刷點油，倒入肉末翻炒，後續在依次加入菜豆、南瓜，加適量的鹽或者生抽，炒勻後取出放入電飯煲內，蓋上電飯煲按煮飯鍵，時間到後開吃。
電飯煲燜飯個人感覺是最好的，裏面的蔬菜肉類都可以隨便更換，有肉有菜還有飯，更重要的是壹個電飯煲就能解決，不用太費時間，開吃時候在來點蛋花湯、紫菜湯什麽的，齊活兒了！
借助家裏的小家電
準備壹個電燉鍋，最好是有多種內膽的那種，例如喵嗚家的就是有3個小內膽和壹個大內膽。壹個人帶倆娃時候，電燉鍋我感覺就是煮飯神器。（我保證絕無廣告嫌疑，而是因為它真真是好用）
例如我會拿其中壹個或者兩個小內膽煲湯，玉米排骨湯、海帶湯等；剩下的壹個可以蒸蛋，蒸蛋裏放點肉末蔬菜碎末；然後電飯煲煮米飯，快到飯點時候鍋裏炒個青菜，完成！或者用大的內膽煲壹鍋湯，然後電飯煲煮飯、鍋裏炒壹盤青菜！
平常早餐喝的粥也會提前壹個晚上放入電燉鍋，然後預約好，到點起床吃就好了。
喵嗚也有壹個人看倆娃的時候，大部分是借此電飯煲、電燉鍋解決吃飯問題的，省時省力不少。當然在倆娃能配合的情況下，我還是盡力給娃做些好吃的。
以上這些就是我的回答，希望能幫到妳。
孩子的成長過程很重要，日常給孩子的營養也要更上，但是，有壹些孩子挑食很厲害，嚴重了就會導致孩子營養不良，媽媽看著也揪心，今天，我就教給各位寶媽們壹些好看又好吃並且很簡單的面類食物。
1、腐乳火腿手工面
準備材料手工面150克、大西紅柿半個、海天生抽壹勺、火腿腸20克、腐乳兩塊、蔥，姜，鹽適量、綠豆芽適量。
制作方法1.西紅柿去皮，切碎。
2.火腿腸切絲；炒熟備用。蔥姜切絲；腐乳切碎；豆芽開水焯熟。
3.手工面煮熟，撈出過涼水，瀝幹。
4.裝盤加火腿，腐乳，生抽拌勻。
5.蔥姜碼面條上，熱油潑香，加鹽拌好…
2、西紅柿肉醬面
準備材料大西紅柿壹個、寬面壹束、肥瘦相間後腿肉適量、太太樂鮮貝露壹勺、鹽，雞精，蒜蓉適量、米醋壹勺。
制作方法
3、黑木耳肉絲面
準備材料細面餅壹塊、五花肉壹塊、黑木耳絲適量、剁椒壹勺、生抽壹勺、蒜頭適量、姜片適量、豬油壹小勺、胡椒粉，蔥花適量
制作方法簡單、好吃又好看的面條就做好了，趕緊動手做壹下吧。
可以給妳家寶寶做些開胃的比如百香果蔓越莓餅幹也不錯的哦，或者用百香果來燜排骨。酸中帶點甜，我家寶寶就很愛吃。