食品
佐料
南極冰魚
600克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
四川胡椒
15粒膠囊
青蔥
8g
精力
8g
大蒜
4片花瓣
紅燒醬
15g
米醋
15g
精制白糖
5g
料酒
10克
步驟
1.買回來的南極冰魚洗幹凈。
2.在去鱗、去刺和去內臟後清洗並控制水。
3.鍋中加入適量的油，煎南極冰魚。如果魚仍然有水，最好在油炸前用廚房紙擦幹，以防止脫皮。
4.煎至兩面金黃。
本來想換個燉鍋燉的，但是怕魚壞了，就直接下鍋燉了，加了蔥姜蒜，淋了醋煮。
6.加入胡椒粉、料酒、紅燒醬油和適量的水。大火燒開後，轉小火慢燉。
7.燉至湯汁差不多了，就可以出鍋了。
紅燒南極冰魚的做法，如何做好？
材料
四條南極冰魚
淡醬油
老抽
料酒
冰糖
白醋
精力
大蒜
八個角度
大蔥
鹽
牛肉粉
紅燒南極冰魚的做法
先把魚清洗幹凈，用廚房紙擦幹魚表面的水分。
將油倒入鍋中。油熱後，將魚煎至兩面金黃。炒熟後放入八角姜蒜，沿鍋淋少許白醋，撒少許料酒。
姜蒜出香味後加入少許生抽和老抽，最後加入冰糖和沒過魚的水。
大火燒開後轉小火，蓋上蓋子燉15分鐘。
15分鐘後，去掉蓋子，轉大火收汁。
收汁前撒上鹽和牛肉粉。不要收集太幹的汁液。留點魚汁拌飯，超級香。
出鍋前撒上少許蔥花，裝盤即可食用。
南極冰魚好吃嗎？
冰魚是生長在零度以下深海中的無汙染魚類。
它以南極蝦為食。
拒絕吃雜物
體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分。
並且富含鈣，不含血紅素。
營養價值高，是適合現代人的健康食品。
南極冰魚也是豆撈火鍋店的首選。
大塊的南極冰魚
壹般火鍋店不常見的食材
讓妳享受頂級盛宴
將鮮甜的冰魚放入鍋中後，
增加了湯頭味道。
味道鮮甜的南極冰魚
絕對讓妳品嘗後記憶猶新。
冰鎮魚有很多種方法，可以用鹽沖洗和烘烤，油炸和做成湯。像金世紀大酒店特別推出的椒鹽炸魚，做法如下
首先，清洗冰魚，去除魚鰓和內臟，加入雞粉、鹽、味精、花雕酒、姜水和洋蔥，腌制10分鐘使其入味，然後加入配料。
將冰魚放入80度左右的油鍋中煎至金黃色。吃的時候，把炸好的冰魚蘸上玉米粉、椒鹽和千島醬。入口的肉細膩、美味、豐富
它是彈性的。這種吃法的好處是整條魚從頭到尾都不會浪費。隨著人們生活節奏的加快，人們更加註重吃美味的食物。
關註健康。南極深海冷水中的魚可謂壹種新的健康飲食。
這種原料需要冷凍。在-18度以下儲存時間可達12個月。
在中國餐館裏，壹般的做法是用鹽和胡椒冰鎮魚。
如何烹飪好，南極冰魚的家常做法
步驟
1.南極冰魚被解凍和去鱗，從魚鰓開始，去除魚鰓、內臟和黑色腹膜。
2.洗凈控幹水分備用。
3.用壹層幹面粉輕拍魚的外皮
4.燒熱炒鍋，倒入適量食用油，油熱後將裹著面粉的魚放入鍋中炸熟。
5.煎至兩面金黃
6.將醬油、醋、郫縣豆瓣和自制米酒倒入碗中打成汁，並準備蔥姜蒜。
7.將準備好的料汁倒在魚上，立即蓋上蓋子煮壹會兒。在上面撒上蔥姜蒜
8.撒上適量精鹽，加入適量水蓋上鍋蓋，煮開後燜煮約15分鐘至收汁。
9.美味的南極冰魚就做好了。
技巧
1.南極冰魚的內臟去除從魚鰓開始，用手摘去魚鰓，從喉嚨取出內臟以保持魚的外觀完整。南極冰魚的內臟很少，所以沒必要去內臟。
如何炒好南極冰魚，以及炒南極冰魚的常見做法
1
將冰魚對半切開，在烤盤上放鹽，將迷叠香放在魚上，烤箱預熱至200攝氏度，烤20分鐘後取出。
2
燒熱大炒鍋，加入1湯匙油，放入蘆筍翻炒至熟，撒上鹽。
三
鋪上蘆筍，加入冰魚，撒上彩色胡椒，點綴迷叠香，再加壹片檸檬。
我喜歡冰淇淋。冷凍南極冰魚怎麽做？
南極冰魚潔白緊實，肉質像蝦壹樣鮮美細膩有彈性。所以通常的燉煮方法就可以了。
1，南極冰魚解凍除垢，
2.洗凈控幹水分備用。
3.在魚的外皮上拍壹層幹面粉。
4.炒鍋燒熱後，倒入適量的食用油。油加熱後，將裹有面粉的魚放入炒鍋中炸。
5.煎至兩面金黃
6.將醬油、醋、郫縣豆瓣和自制米酒倒入碗中調汁，並準備蔥姜蒜。
7.將準備好的料汁倒在魚上，立即蓋上蓋子煮壹會兒。在上面撒上蔥姜蒜
8.撒上適量精鹽，加入適量水蓋上鍋蓋，煮開後燜煮約15分鐘至收汁。
9.美味的南極冰魚就做好了。
南極魚的做法，南極魚怎麽吃好，國內南極魚的做法。
食品
佐料
五條南極魚
佐料
生姜適量
香蔥適量
陳醋適量
適量的鹽
適量的料酒
適量大蒜
適量的糖
適量醬油
適量胡椒粉
老抽適量
步驟
1.南極魚去除魚鱗和內臟後清洗幹凈，用鹽和料酒腌制約15分鐘。
2.將蔥切成末
3.姜片和大蒜剁成泥備用。
4.調壹碗料汁:2勺醬油、1勺醬油、1勺醋、1勺糖和1勺胡椒粉。
5.放入熱油鍋中，加入腌制好的南極魚，小火煎制（倒油前鍋要加熱，以免粘鍋）。
6.炸至魚金黃酥脆後撈出，瀝幹油溫裝盤。
7.鍋中放少量油，炒香姜蒜末，關小火，倒入調好的調料汁，燒熱後直接澆在魚上，撒上蔥末即可。