福安光餅 銅面鐵底棉花心。已獲“福建省名小吃”稱號，福安光餅傳承戚繼光抗倭“繼光餅”之工藝，用地道面粉、地道泉水、地道酵母，乃至地道柯炭烘烤的出爐光餅，咬壹口“哢嚓”響，嚼壹口留麥香。
肉糕 以糯米、地瓜粉、白砂糖、花生等為原料，外觀晶瑩透亮，表面鋪滿花生、芝麻、紅棗等，食之甜膩可口，壹般在過年時市場有售。已獲“福建省名小吃”稱號。
甜糟焯蛋（芙蓉酒娘） 已獲“福建省名小吃”稱號，精選上等酒釀糟和土雞蛋、精砂糖。銅鍋中滾沸的酒釀糟沖倒調勻的土雞蛋碗裏，頓時碗中盛了壹朵朵“菊花”，喝之呼哧呼哧，喉頭滑爽滑爽，身上沁出微汗，哈哈！那是神仙的壹種快感！
炒麥螺 說到炒麥螺應該算是福安人喜愛的小吃，每到夏天，街頭巷尾多處攤販售賣，許多市民爭相購買。質厚，殼表光滑，色澤多變，味道鮮美。
百裏飄香鴨 湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是壹種集美食養生，傳統滋補，民間食療為壹體的大眾消費型湯鍋食品。已獲“福建省名小吃”稱號。
穆陽扁肉 其肉餡取豬臀部瘦肉，用硬木棒搠成肉泥，佐以調料，坯皮薄如蟬翼，包時用“蘭花三指”將扁肉捏成壹朵朵蘭花狀。扁肉放入滾沸的筒鍋內焯熟後，但見壹只只“金雀”款款浮出湯面，撈至蔥花、蒜頭、醋的碗內，這種扁肉未吃就讓妳的味蕾爆綻嘍！
福安拌面 不同於沙縣等地方的拌面，面料具有本地特色，伴以佐料油、醬油、蔥等，做法簡單，但口味著實不簡單，讓多少在外思鄉的遊子牽腸掛肚啊。
大腸粉扣 福安市傳統的漢族小吃，食之油而不膩，大腸嫩而韌，實在算是壹種美味享受。
福安七層糕 福安七層糕有別外地七層糕，采用上等稻米磨米漿，采用地道板糖、白糖做甜劑，壹層壹顏色，壹層壹種味，越吃越夠味，越吃越開胃。
八寶糯米飯 漢族傳統名點，臘八節食品。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬油等原料配合制成。糯米補中益氣，加之其他配料，對人的健康長壽極有裨益。
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