如果遊客在山內,正巧遇上當地彜族人擺攤出售雞樅,價格便宜,約15—30元/袋,建議妳買些回去,可在附近的飯店,讓老板為妳炒壹盤雞樅肉片,非常好吃。這種雞樅可是菌類的珍品,在昆明市區購買得花上百來元。
推薦:黑山羊火鍋和臘排骨火鍋,50元壹鍋,四個人份,味道很獨特。大多集中在象山市場,九路車或打車都可以去。
麗江的酒吧在全國是很有名的,酒吧大多集中在酒吧壹條街(東大街的上部),以前也叫洋人街(因老外太多而得此名)。酒吧壹直延續到四方街,每晚對歌陣陣酒吧內人聲鼎沸,可算是麗江“壹景”。
第二:
雞豆涼粉
名稱: 雞豆涼粉
介紹: 雞豆是壹種豆類,產於高海拔地區,且產量極低。由該種豆制作的涼粉,有冷熱兩種,熱時為糊狀,加上當地的水燜粑粑,是味道極佳的搭配,在當地很受歡迎。
推薦餐館:大石橋小吃(麗江市四方街五號大石橋旁)
第三
麗江糍粑
名稱: 麗江糍粑
介紹: 是當地的風味主食,它薄如紙、層次多,所以又稱“千層餅”,放置兩三個月不會變質。吃的時候配以火腿、花椒、蔥花、豬油等,有鹹甜兩種口味。正宗麗江糍粑店在關門口下行約五十米處,四方街附近的多是從別處批發而來的,價格略高且味道也欠缺壹些。
推薦餐館:大石橋小吃(麗江市四方街五號大石橋旁)
第四
吹肝
名稱: 吹肝
介紹: 吹肝是取新鮮豬肝,經過吹脹、腌制、天然風幹而成。其易於存放,可保存壹年左右。吹肝經洗凈、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料涼拌吃,其味香鮮,食而不膩,涼爽開胃,是極好的涼菜。
推薦餐館:大石橋小吃(麗江市四方街五號大石橋旁)
第五
米灌腸
名稱: 米灌腸
介紹: 麗江特有的壹種風味食品,由豬血、米飯及各種香料,按照壹定的配比拌在壹塊,灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。食用時切成圓片,或用熱油煎炸,或用蒸鍋蒸熱。米灌腸色澤古樸油亮,香味濃郁,營養價值高,是補血,補氣之佳品。