桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經；具有養陰、生津、潤燥活血的功效；可見，桃子不是涼性而是溫性的。桃子吃多了就會生熱，所以如果妳是熱性的體質，看到鮮紅的桃子，可不要開吃了啊。對於已經上火的人來說，多食桃子無異於"火上澆油"，壹般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經占優勢，出汗多，經常臉色通紅、口幹舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。桃子的品種非常多，桃子的口感非常脆，而且營養也非常豐富，水分又充足，所以桃子深受廣大朋友們的喜愛。很多水果都可以加工成不同種類的美食，那麽桃子可以做哪些美食呢？
壹、桃子曲奇甜品
材料：黃金桃2個，巧克力曲奇4塊，奶油60克，冰糖適量，蜂蜜適量。
做法：
1、黃金桃洗凈備用，削皮後切成塊，放進小煮鍋，加適量水和冰糖煮十分鐘左右，桃子軟爛汁濃即可關火，再加點蜂蜜調味，這樣桃子看起來更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當罐頭吃了，壹點不比罐頭差。
2、開始做甜品了，把所有原料都準備好，先將煮軟的桃子切成小片備用。將曲奇餅裝入保鮮袋，用搟面棍碾成顆粒狀，這個活小子搶著幹，結果三下五除二把餅幹碾得有點碎，奶油用電動打蛋器打至不流動的狀態。
3、將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部，再在曲奇上鋪上壹層奶油，再放上壹層黃桃，加入的量根據自己的口味，再鋪上壹層曲奇、奶油、黃桃，如此重復兩次，最後在黃桃上撒上適量曲奇顆粒，點綴上薄荷即可。
二、法式桃子布丁
主料：罐頭或新鮮桃子2個.，低筋面粉50克，輔料：奶油50克，牛奶250c.c，鮮奶油50c.c，調料：蛋3個，糖100克，檸檬汁30c.c。
做法：
1、牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然後加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。蛋打散和（1）料拌勻（牛奶蛋糊）。奶油以小火煮融，面粉過篩後備用。先倒1/3量的牛奶蛋糊和面粉攪成面糊，再加入奶油拌勻。最後將剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的面糊裏，再倒入已抹油的烤模中。
2、桃子切成薄片，排在面糊上，送入以攝氏170度預熱的烤箱，烤30~40分鐘。烤好後，可在表面薄撒壹層細砂糖增加美觀。
三、桃子饅頭
材料：桃子、中筋面粉250克、糖15克、植物油5克、酵母3克、紅曲粉少許、溫水135克。
做法：
1、桃子打碎，將所有原料（除紅曲粉外）混合揉成光滑的面團，蓋保鮮膜松馳5分鐘。再分出30克的小面團加少許紅曲粉揉成粉色面團。再將白面團搟成薄片，從壹頭卷起成條，切成六塊捏圓成饅頭，粉色面團也分成六小塊搟成中間厚邊緣薄的圓皮，蓋在白饅頭頂端。
2、饅頭放在按桌上用雙手搓成上小下大的形狀.用刮刀壓出桃子形，放入蒸鍋發酵20分鐘（鍋裏裝冷水），再開火，上汽後轉中火蒸10分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。
四、菠菜桃子山核桃沙拉
材料：山核桃肉75克，成熟的桃子2個，洗凈的菠菜1袋，喜歡的沙拉醬4湯匙。
做法：
1、將烤箱預熱到180度。把山核桃均勻單層的放在烘盤上，然後放入烤箱5-10分鐘或直到顏色變深。烤完後拿出放在壹邊。
2、將桃子去皮（如果妳喜歡），去核，切成壹口壹個的小塊，然後將桃肉，菠菜和冷卻好的山核桃放到壹個大碗裏攪拌均勻。然後倒上妳喜歡的沙拉醬攪拌均勻即可。
好了，桃子的做法就介紹到這了，小夥伴們快回家試試吧。