攀枝花不僅是著名礦業城市，還是經典的美食之都，因為屬移民城市，新加入的元素融合原住民的特色，激情碰撞中，誕生了許許多多的美食：
壹、攀枝花銅火鍋：
超正宗超具特色的銅火鍋，底下燒炭火，用雞湯打底，中間的銅鍋燒得咕嚕咕嚕，涮肉丸、雞肉、酥肉、蔬菜、餌塊，自己DIY蘸料，辣椒豆瓣、蔥花、香菜根據自己口味調整，最後舀上幾勺湯，等鍋裏肉菜燜熟，夾出放蘸料裏壹裹，太美味了！
二、冷淡杯系列：
冷淡杯原名叫“冷啖杯”，是四川的壹種夜宵。把壹些冷菜，如鴨脖子、兔頭、豆腐幹等，輔以冰鎮啤酒的吃法。因為酒冷菜涼，所以稱為“冷啖杯”。
冷淡杯系列是攀枝花的壹大特色，攀枝花人喜歡喝啤酒，逢吃飯必喝啤酒。
大家最喜歡喝的啤酒，是當地特產的樂堡啤酒，鹵菜、涼菜、啤酒加在壹起的冷淡杯，跟炎熱夏夜配壹臉好嗎?!
大家最喜歡喝的啤酒，是當地特產的樂堡啤酒，鹵菜、涼菜、啤酒加在壹起的冷淡杯，跟炎熱夏夜配壹臉好嗎?!
三、鹽邊馬幫菜：
1.坨坨雞
坨坨雞其實是彜族人的吃法，椒麻味極重，以攀枝花鹽邊風味的最有特色。
砣砣雞肉采用的原料是非常營養的跑山烏雞，經過腌制、拉油、煸炒等三道工藝，酥脆香軟，創新采用鮮花椒，清亮亮的色彩非常誘人。
2.油底肉
攀枝花油底肉是遠古時候居住在“笮都夷”（現四川雅安、攀枝花壹帶）的笮人，為在炎熱的夏季防止豬肉腐爛變質而研制的壹種對肉食品保鮮的儲藏方法。
將豬肉切割成壹斤左右的塊狀，待鍋裏的豬油燒沸後，把切好的豬肉放入油鍋中，放入適量的食鹽，待肉中的水分煎熬幹後，將肉取出放入備好的陶瓷罐內，再將油倒入罐中，油底肉便做好啦！
油底肉非常神奇，簡直是笮人智慧的結晶，在沒有任何冷凍設施輔助的情況下，油底肉放置數年也不會腐爛變質！
油底肉醇香，耙而不酥，肥而不膩，肉軟而不綿，開胃健脾，色香味俱全，去攀枝花必須吃壹吃！
3.攀枝花塊菌
攀枝花的塊菌及各種野生菌是野味中的經典。塊菌即法國料理中比黃金還珍貴的黑松露，不僅營養價值高，而且可做美食可釀酒。
4.攀枝花還有各種野生石花、樹花做成的野味涼菜，雅礱江的雅江魚、金沙江的黃辣丁、安寧河畔的爬沙蟲、肥美的蜂蛹等等，吃貨們去旅遊的時候壹定不能錯過！