博愛北路上的“老莊記”腌面粉湯店，他們家的腌粉、腌面與海南粉的做法卻不太相同。 味道清淡，比較符合南方人的口味。
騎樓老街水巷口的辣湯飯，陳記，定安爹等腌面也不錯。有豬雜，牛腩腌面，不是鹵汁，是湯汁。是用熬出來濃濃的骨頭湯制作配湯，加入胡椒粉調制成的辣湯汁，很是開胃爽口。
海口博愛南的牛腩店的腌面。有牛腩腌面，以牛腩汁為主口味，濃濃的牛腩汁澆在面上，牛腩酥爛濃香。還有壹種是以豬肉、豬雜為主要配料的吃法，口味相對清淡壹些，豬肉、豬心、小腸等等配在熬得發白的大骨高湯中，烹在面上，撒上少許芝麻、香菜、香蔥。
另外，還有這幾家巷口老店，味道也是不錯。
壹、群上村的阿陽牛腩腌面店。
阿陽牛腩腌面店是壹對夫妻開的早餐店，已有11年的 歷史 了。
鹵汁味道真的很濃，屬於粘稠偏水的類型，給的肉份量足，伊面煮得偏軟綿，吃起來，口感不錯。
骨頭湯是腌面的固定搭配，撒上嫩綠的蔥花給湯增加了壹絲清香。滿滿的牛腩鋪在面上，將配料和面攪拌均勻就可以開吃了。
二、海府壹橫路的的新香 美食 店
這是家店，開了也有十幾年了。搬遷三次了，從國貿到龍華路，又到海府壹橫路，被吃貨稱之為蒼蠅小館。
腌面的湯汁，也是用骨頭熬的湯，味道比較清甜。湯是色澤也很好，淡黃淡黃的。
三、文明東路的粉條興 美食 店
只要是海口的吃貨都應該知道這家店！陪伴了無數海口人的夜宵店。
這是開了30年的老店，他們家的腌面用的不是鹵汁而是湯汁 清爽但是又很夠味。豬雜腌面裏面的料超級多，豬雜越嚼越有味道，攪拌起來，香味撲鼻
粉條滑嫩，味道鮮美，味道的香醇濃郁。
掩面?腌面吧
水巷口吳日彪蒜香炸排骨隔壁的“老王記”的腌面好吃，他家的辣湯飯也很贊，他家從早晨做到下午1點，東西很新鮮。
永興鎮的腌面最好吃
求以前在鹽竈路的壹對老夫婦開的腌面早餐店！現在搬到哪裏了？在二十小那條路的！海口最好吃的腌面
在海口生活十幾年了，不知道什麽是掩面
海口最出名的掩面是@小城三亞 和@海口老許 ，他們倆閉月羞花，琵琶遮面，款款而出，猶如林黛玉，是海口兩大最出名的掩面超男。
特別是那個小城三亞，騷男壹枚，他不在三亞霍霍，竟然闖來省城，從解放西逛到大同路，從大同路再逛到海秀東路，再從海秀東路到藍天路......把海口逛了壹個遍，姑娘看完， 美食 嘗盡，最終感悟到 美食 多多的地方，必定美女也多多。可惜，他這感悟被其家湖南婆曉得了，揪耳朵把他拖回家，罰他跪鍵盤三天三夜，真的讓他落淚掩面無處訴苦啊！
欲知後事，請關註後續！
府城中介路，以前府城電影院那裏也壹家，最少30年老店了。
國貿壹橫路的通利抱羅粉店的腌面和腌抱羅粉挺好吃的，比較推薦牛腩的
東風橋附近壹個老宿舍，沒有招牌的早餐店，都是吃那邊的腌面