餐飲企業經營中,定期地舉辦美食節活動對塑造餐飲企業形象，體現企業精神有重要作用。當前，許多企業希望通過各種途徑來體現企業精神，形成自己的企業文化。因為企業精神對企業的長期發展，獲得顧客的認可，帶動企業的全面健康發展具有積極作用。在此,筆者為廣大的餐飲管理者推薦壹份完整的野菜美食節活動策劃方案:
壹、活動目的
春季是個比較容易上火的季節，時下正是吃山野菜的好季節，因此許多人都喜歡吃山野菜來敗火。東北的山野菜資源十分豐富，不僅品種繁多，而且產量很高，它們生長在自然環境中，屬綠色食品，風味獨特、營養豐富。隨著人們生活水平的日益提高，飲食得到了極大的.改善，結果吃出了“富貴病”，如今人們開始認識到了吃得好的含義是吃得科學、吃得合理，所以食野菜新潮悄然興起。常福綠色飯莊山野菜美食節，倡導健康合理飲食，吃明白飯，做健康人。
二、活動理念
刺老芽、野蔥、蕨菜等野菜不僅喚起了我們對童年快樂生活的回憶，而且原始生態的菜肴也極端地挑逗味蕾的快感。讓我們掙脫城市的格式化，突破餐飲的既定模式，做最有人氣的特色飲食，養生飲食。
三、活動原則
通過美食節的舞臺，倡導人們吃野菜，展示特色菜肴，讓賓客融入其中，真正達到“人以食為本，人以節為樂”的效果，營造出美食節的節日氣氛。
四、活動宗旨
充分展現菜品的品質，詳細介紹山野菜給身體帶來的健康，突出“服務至上、顧客是上帝”服務宗旨。
五、活動賣點
因山野菜生長在山野林中，故沒有化肥的汙染。它營養豐富，具有濃郁特有鮮味。山野菜是純天然綠色食品，因其天然、無害、營養等特點深受各界人民的喜愛。
六、活動設想
在活動開展前，餐廳就同時利用店外海報、報紙廣告、活動條幅、網站介紹等多種宣傳手段，對此次美食節促銷活動進行了大肆宣傳和廣泛傳播。
1、在報刊登宣傳廣告：“回歸自然，綠色健康”常福生態山野菜美食節。
2、可印制美食節廣告彩頁隨報紙附送。
3、大堂放置美食節宣傳廣告牌。
4、宣傳標語
（1）磨盤山野菜、 山泉水的魚，吃出綠色，吃出健康！
（2）二十壹世紀吃什麽？綠色山野菜！
（3）養在深閨人未識，如今登門來百湖。
（4）野菜吃出健康，野菜吃出營養。
（5）天然綠色山野菜，讓您能夠邊吃邊補！
5、印刷活動宣傳單，贈送附近居民。
6、做戶外橫幅4條，廣告宣傳。
7、抽獎設計壹、二、三等獎，獎品可以有飲料、山野菜、免單20元菜肴。
8、做山野菜食譜，開發新的山野菜做法，可以去網絡搜尋，或者自創。
9、買壹斤好春茶，以細節和品味讓客人留戀回味。
七、促銷形式
把野菜的原材料全部展示出來，讓壹個長條桌子被各式各樣綠色的野菜擺滿，和紫色的紫包菜，紅色的辣椒、西紅柿，黃色的南瓜、黃辣椒相映成趣，壹副春意盎然的好情致，引起人們興趣。
價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，對消費者實行優惠、舉辦現短抽獎活動等，多重驚喜，意外收獲。