在生活方式和行為中，飲食對健康的影響最大。
民以食為天，病從口入，這些都說明吃決定了壹個人的健康和長壽。
現代人的亞健康、慢性病、腫瘤越來越多，最大的問題在於飲食不正確。
隨著科技的發展，食物不再按季節和地區提供給人們。
各種大棚蔬菜和嫁接的奇葩水果在給我們帶來味覺享受的同時，也給我們帶來了健康隱患。
更可怕的是，為了增加產量，壹些人在水果和蔬菜上使用了各種膨脹劑和催熟劑，使我們的腸道成為化工廠。
在這樣的飲食環境中，人們不生病是不容易的。
這些都是客觀存在的飲食問題，很難避免。
但是每個人的環境都是壹樣的。為什麽有些人活到八九十歲還年輕健康，而有些人五六十歲就去極樂世界了？
主要與個人飲食習慣有關。
那麽，怎麽吃對健康有好處呢？
說到吃，日本的飲食很值得借鑒。
日本人不運動也能長壽，這主要與他們的飲食有關。
他們每天吃各種各樣的食物，但數量很少，少煎多煮。
健康是吃出來的。如果妳想健康長壽，妳必須首先做好以下四件事:
第壹，少吃雜。
生命的物質基礎是營養素，營養均衡是健康的保障。
對於每個人來說，營養素都不應該太少，也不應該太多。太少會造成營養不良，影響生存；過多還會損害健康，加速死亡。
人體必需的營養素有七種，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、膳食纖維和水。
七大營養素缺壹不可，不能相互替代。
我們在選擇食材的時候，可以選擇盡可能多的品種，數量少而雜。
比如加壹些紅薯、土豆、小米、南瓜等。烹飪時，又加入面食、玉米等。早，並輪流選擇他們每天保證每天有4種全谷物。
可以壹周燒壹次八寶粥，各種谷物均衡。
保證有動物蛋白如蛋、肉、魚蝦、海鮮等。在日常食材中；有大豆、豆制品等植物蛋白；蔬菜最好與紅、黃、綠、黑、白、紫食物混合，依次食用；加上每天保證的水果。
根據營養學家的說法，每天最好吃20種以上的食物。
品種要雜，但數量壹定要控制。
通往簡單、饑餓和寒冷的道路是我們的祖先留下的健康秘訣。不幸的是，許多人無法抗拒食物的誘惑。
大多數慢性病都是吃出來的，但過度節食對健康不利。
第二，多喝酸奶
腸道年齡是近年來由醫學生物學家提出的，是衡量壹個人腸道和身體健康狀況的新概念。人們認為，人的衰老首先是通過腸道中有益菌群數量的減少和有害菌群的增加實現的。
當腸道菌群失調時，體內有毒物質排出，營養吸收減少，免疫功能下降，壹些還原酶的活性降低，分解腸道內毒素和致癌物的能力下降，有害物質積累，影響和引起細胞衰老、體力不支，甚至疾病或癌癥。
曾經，有人把治療腸道功能紊亂的益生菌作為抗衰老保健品，這是基於腸道年齡決定衰老的原理。
腸道年齡可以通過健康的飲食、壹日三餐以及肉類和蔬菜的組合來實現。
此外，多喝酸奶有助於腸道健康。
酸奶中的蛋白質被分解成奶酪、肽、氨基酸等。，它們更容易被人體消化和吸收；
脂肪分解後，脂肪酸比生牛乳高2 ~ 3倍，更易被人體吸收利用。
乳糖發酵後轉化為乳酸，可抑制腸道內有害細菌的繁殖，增加胃腸蠕動和身體代謝，促進腸道內廢物的排泄，預防便秘；
乳酸還能提高鈣、磷、鐵等元素的吸收，特別是鈣的吸收幾乎比鮮牛奶高1倍，對防治老年性骨質疏松和骨折非常有效。
酸奶也有壹定的抗癌作用。荷蘭科學家證實，堅持每天喝250毫升酸奶的女性患乳腺癌的可能性降低50%。
如果妳想長壽，妳的腸道總是清澈的，妳的腸道健康不容小覷。
第三，慢慢咀嚼
進食時，食物進入胃。當胃受到充盈和擴張的刺激時，它會不斷地向大腦傳遞進食信息。當信息達到壹定程度時，大腦會發出停止進食的信號。
如果妳吃得太快，妳已經吃了更多的食物。當大腦發出停止進食的信號時，人已經吃飽了，妳攝入的熱量過多，就會導致肥胖。
細嚼慢咽可以使食物在口中充分咀嚼和磨碎。它可以減少食物攝入，防止肥胖，並減輕胃的負擔。
另外，細嚼慢咽的過程中會產生大量唾液。除了消化食物外，唾液還有以下功能:
1.唾液中含有氧化酶和過氧化物酶，對強致癌物如黃曲黴毒素、亞硝胺和可疑致癌物焦油、燒焦的肉、焦谷氨酰胺銅等有很強的殺滅和中和作用。
2.唾液中有溶菌酶，可以抑制細菌繁殖，防止細菌侵入人體。
第四，少吃加工食品
生食壹般體積大，容易產生飽腹感。人體吸收其精華後，殘渣就會變成糟粕排出體外。這個過程是脾胃的正常運行過程。
但是現在，食物經過加工後，每個人都很容易吃得太多。
例如，壹塊餅幹的能量比同體積的飯團高幾倍。
此外，在加工食品的過程中會添加各種所謂的食品添加劑，而這些物質基本上都是來自實驗室的化學物質，攝入人體後無法被人體細胞利用，從而增加了脾胃肝腎的負擔。
如果妳遇到脾胃、肝腎代謝不足的情況，它就會暫時儲存在內臟中，成為危害身體的異物。
包括現在流行的全谷物粉，雖然只是簡單的研磨，但整個谷物都被研磨了，其中最重要的膳食纖維消失了，只剩下壹堆澱粉，很容易導致血糖升高。
因此，盡量選擇生食，少吃加工食品，可以有效減少疾病的發生。
人最怕的就是生病，尤其是癌癥讓人望而生畏。
癌癥這個詞有三張嘴，表明吃可以預防疾病，也可以制造疾病。
健康的身體從吃開始。