他的設計受到好萊塢明星的喜愛，包括HalleBerry、CatherineZeta-Jones和ElizabethHurley等，也包括中東皇室如約旦的Rania王後等。
艾莉·薩博(ElieSaab)，從小顯示了對藝術的興趣。1982年，艾莉·薩博(ElieSaab)在貝魯特開出第壹家時裝屋。整個80年代，ElieSaab在中東地區建立了很高的知名度並擁有了壹批忠實客戶。
90年代開始，ElieSaab
擴展了時裝屋規模，並逐漸被歐洲認識。1998年艾莉·薩博(ElieSaab)在米蘭的ReadytoWear高級成衣時裝秀場獲得巨大成功，商業上大量訂單也紛至沓來。
進入2000年後，ElieSaab開始在巴黎時裝周上做HauteCouture高級定制女裝秀。2003年哈利·貝瑞(HalleBerry)身著ElieSaab設計的晚裝贏得奧斯卡小金人。
ElieSaab是壹個為女人而生的男人 。從他的出生地Beyrouth到紐約，到第七藝術明星們只對他情有獨衷的洛杉磯，穿過倫敦和他眼中的神奇城市巴黎，他看到的只有女人，他考慮的只是女人。“是這樣的，她們使我著迷。”他熱愛她們，想方設法地去讓她們更加美麗，而忽略了其他壹些日常的東西。ElieSaab的世界是由節日和他創造的盛裝組成的，它們為他營造了優雅華貴、精雕細琢的氛圍。在他的設計中，那些壹件比壹件奢華的晚禮服彰顯出他的風格，昭示了他的天才。他理想中的女人是怎樣壹番裝束呢。透明流暢、擺長領深的襲地長衫；不對稱的褲裝壹邊蓋住腳面，壹邊露出腿跟。冬天是褐色、巧克力色、紅色和松石綠的季節；夏天，他則更喜歡玫瑰和陽光的色調。
從他比較誇張的壹些設計中，我們發現在這個醉心於古代文明和希臘雕像的男人身上，存在著雕塑家的天賦和氣質。我們猜測：是什麽誘惑他通過輕絹曼紗、珠羅蕾絲來表達他想象中的透明和性感，從他所選擇的色彩中，壹個自如運用調色板的畫家又呈現在我們面前。他同樣可以被稱之為珠寶大師，那些點綴在緊身長裙上的閃亮金絲同寶石壹樣名貴。沒有人會忘記他第壹次在巴黎舉辦的FashionShow上，那個與眾不同、被四十顆祖母綠裝飾得耀眼奪目的模特。
ElieSaab是壹個慷慨大度的人，他所不斷追求的，就是更好、更美地滿足自己創作的欲望。他關心的只是那些最名貴的材料，專門為他紡織的最漂亮的織物以及巴黎和黎巴嫩最好的裁縫和繡工，他們講起ElieSaab每次發布到來時的投入，以及面對每件自己滿意的禮服神奇的表情時，都可以發表演說般滔滔不絕。
創作過程中，ElieSaab的頭腦中沒有壹個女性的原型，他喜歡棕色皮膚的模特，但是卻往往被白皮膚、藍眼睛、褐色頭發的美人兒吸引。事實上是，各種類型都能取悅於他，根據系列服裝的需要，有朝壹日她們都有可能成為他的繆斯。
除了令他魂牽夢縈的時裝，ElieSaab的設計天賦還表現在烹飪和居家方面。東方菜、日本菜、法國菜、意大利菜，他和廚師及妻子Claudine壹起設計菜譜，在出生地Beyrouth以及Fakra山區的家中宴請賓客時，Party的主題也總是圍繞著美食展開的。他的餐桌被譽為Beyrouth地區最好的餐桌之壹，他總是根據季節和場合的變化用不同的顏色，不同的鮮花和不同的方式來裝飾它，營造出不同的氛圍。塔夫綢或者從跳蚤市場淘來的老式花邊臺布，古老的餐具和現代工藝制成的天然亞麻或棉質飾布在他的手中和諧統壹在壹起。有Christofle簽名的法式銀質酒具來自Murano和SaintLouis，還有Claudine收集的紐約設計師Baker的銀質塑型器皿。ElieSaab常常對邀請到的賓客說：“來，為優雅幹杯。”他知道他的朋友們都樂意同穿著美麗衣裙的美麗女人同桌***餐。當Claudine衣著光鮮、漂亮得體的時候，他總是很開心，但是他自己卻始終保持著壹成不變的經典裝束：白襯衫+黑長褲。
並不是他有多麽喜歡HalleBerry才讓她連續三次上了我的榜單。而是她的氣質配以她每次所選擇的禮服，恰巧是他喜歡的Style之壹，在成為閃耀在奧斯卡舞臺上的黑珍珠之後，光芒漸漸退去。但她依舊選擇了ElieSaab的禮服。值得壹提的是，她的壹夜成名，使得ElieSaab成為今後包括嘎納在呢的各大電影盛世紅地毯上女星們選擇最多的牌子之壹。雖然沒有上屆的禮服驚艷，但是仍不能否認它的精致。斜肩設計讓她有種古希臘女神的風采。腿部透明薄紗也令腿部曲線若隱若現。沒有什麽點綴，甚至除了壹對低調的耳釘外，壹件收拾都沒有佩戴。有時候，四平八穩也是取勝的法寶之壹。