琿春十大必吃美食推薦：明太魚、石鍋飯、烤串、參雞湯、泡菜、打糕、湯飯、延邊黃牛肉、海鮮、冷面。
1、明太魚：把明太魚洗幹凈，去內臟，然後掛在外面凍幹，魚肉中的水分經過升華晾幹，魚肉呈條狀，撕下來壹條放嘴裏嚼，越嚼越香。晾幹的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特制的米，放鍋裏蒸，熟了以後蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是琿春的特色。
2、石鍋飯：來到琿春後妳會發現，石鍋飯其實就是用石鍋蒸制的米飯，往往會加上壹些其他雜糧或粗糧，石鍋飯中的米飯粒粒分明，帶有特別的香氣，而粘著鍋邊的部分常常會形成壹層鍋巴，更增添了米飯的口感。由於石鍋飯本身並沒有其他味道，需要配合其他湯菜壹起食用。
3、烤串：其實琿春這裏的烤串優勢主要體現在兩點上，壹是琿春有著優質的延邊黃牛，二是最接近朝鮮族聚居地的地方自然有最地道、最優秀的烤肉蘸料。再加上琿春感人肺腑的飲食物價，吃上壹頓爽破天靈蓋、頂穿肚臍眼的烤肉也根本花不上太多錢。
4、參雞湯：參雞湯是朝鮮族壹道頗具特色的菜肴名湯，是肉類食品和滋補類食品的完美組合。參雞湯不僅不油膩，且清爽鮮美，營養價值極高，帶有壹股藥香。湯內的雞肉燉的極爛，筷子壹夾之下骨肉分離，肉香中還帶有米香、藥香。
5、泡菜：泡菜在朝鮮族的日常飲食生活中占據極其重要的地位，幾乎可與主食平起平坐，常見的有辣白菜、辣蘿蔔、拌桔梗、拌豆腐泡、拌明太魚等。而這壹類食物又是典型的千家千味，幾乎不會有兩戶人家或兩個餐廳做出完全壹模壹樣口味的泡菜，盡管甜、酸、鹹、辣等基本口味不會缺席，但它們之間的相互配比與配合則就大相徑庭。
6、打糕：打糕是朝鮮族風味面食，舊時農歷三月祭祀時以之供神。用糯米或黃米以水淘洗凈，黃豆炒熟磨鹹細面備用。將糯米煮熟盛於木槽內，用木榔頭蘸水搗成泥狀，倒於事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成面餅。邊打，邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻，打好後上撒豆面食用。
7、湯飯：飯是朝鮮族日常最頻繁食用的主食之壹，壹鍋湯、壹碗米、幾碟小菜即是壹頓飯，而牛肉湯便是這鍋湯的代表之壹。琿春牛肉湯選用延邊州當地生長的黃牛肉作為原料，將牛肉、牛骨在鍋中進行長時間熬煮，不加入過多復雜的調味料，只求激發出牛肉最原始的鮮美滋味。食用時盛出湯與肉，再撒上蔥花香菜即可。
8、延邊黃牛肉：延邊黃牛是吉林省延邊朝鮮族自治州地區役肉兼用黃牛品種，延邊黃牛體格高大結實、適應性強、肉質細嫩、汁多味美，柔軟適口，無酸騷異味。作為國家資源保護品種、中國五大地方良種牛之壹，延邊黃牛品種特征和肉品特性優良，具有鮮明的地域特色，成為在國內外市場享有壹定聲譽的高檔肉牛品種。
9、海鮮：雪白鮮嫩的魷魚在鐵板上滋滋作響，刷上海鮮醬後，逐漸變成誘人的深紅色，肥厚的三文魚刺身切片安靜臥在冰塊上，橙紅色的紋理還清晰可見，還有張牙舞爪的板蟹，膏肥黃厚的籽蟹，這些饕餮盛宴光是擺在餐桌上，就可以讓吃貨們“口水直流三千尺”了。
10、冷面：若妳是第壹次來琿春，壹定要嘗試壹下冰碗冷面，當壹口大玻璃海碗盛著滿滿的湯與面被端上桌時，難免會禁不住張大了嘴，壹半吃驚，壹半急不可待。先別急著和面，用大湯勺舀起壹勺清冷面湯，喝上壹口，那強烈的酸甜刺激瞬間襲來，刺激著口腔的每壹個角落，身體的每壹個細胞仿佛都在剎那間被激活。