斷奶前的準備
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要斷奶的媽媽必須提前做好準備：在給寶寶斷奶前壹個月內逐步減少自己餵寶寶的次數。比如說白天是自己餵三次寶寶，就餵兩次，加壹次奶粉，過壹兩天，改為白天只餵壹次，加兩次奶粉;再過幾天改為白天全部餵奶粉，晚上自己餵;再往後，改為白天和晚上臨睡前的壹餐都餵奶粉，半夜的壹餐，自己餵;最後，當然是全部換奶粉。
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斷奶後輔食的註意點
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吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。1歲的小兒咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易導致腹瀉。所以，要給孩子吃壹些軟、爛的食品。壹般來講，主食可吃軟面條、米粥、小餛飩等，副食可吃肉末、肉松、菜泥及蛋羹等。值得壹提的是，牛乳是小兒斷奶後的必需食物，因為它不僅易消化，而且有著極為豐富的營養，能提供給小兒身體發育所需要的各種營養素。
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食品多樣化。每種食物有其特定的營養構成，因此，只有各種食物都品嘗，才能保證機體攝入足夠的營養。不僅如此，每天總吃同樣的食物，還會引起孩子厭食，從而導致某些營養不足。所以，我們說，孩子的食品要多樣化。在主食上，除了吃米面外，還要補充壹些豆類、薯類、小米等。在副食方面，可適當吃些豆制品、肉類、魚蝦、動物內臟及各種綠葉蔬菜等。如此，不僅可以增加孩子的食欲，而且可以保證其生長發育所需要的各種營養。
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避免吃刺激性強的食物。剛斷奶的孩子，在味覺上還不能適應刺激性的食品，其消化道對刺激性強的食物也很難適應，因此，小兒不宜吃辛、香、麻、辣等食物，調味品也應杜絕。
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良好的衛生習慣。對於剛斷乳的小兒來說也是極其重要的。母軋是衛生無菌的，且母乳中又有使機體免受侵害的免疫性物質。斷乳的小兒則失去了這些有利的條件。因此，對於斷乳的孩子來講，我們要註意其食物及輕具的衛生，要讓孩子使用消毒的碗筷，自己有單獨的餐具等等。另外，也要培養孩子自己良好的衛生習慣，吃飯前便後要洗手等。
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添加輔食選擇標準
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奶制品是首選。奶制品被視為斷奶期的最佳母乳替代品。可以選擇養分的種類、性質與比例更接近母乳的配方奶粉。
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米、麥粉制品。嬰兒以米粉、面為主，多為有關機構根據孩子的生長發育特點所研制，並強化了維生素與微量元素。
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粥類的選用原料廣泛，諸如谷物、肉、魚、蛋、豆類、蔬菜等皆可入選，不過，主、輔食的比例分配越合理越好。以60克大米為例，若與禽畜肉、蛋類或豆類搭配，後者的適宜量應為25克、30克、25克。做粥的用水以富含維生素C、維生素A與鈣的深綠色和黃紅色蔬菜水為最佳。
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營養湯：斷奶期間，若能常做幾款美味湯，並輪換著給寶寶飲用，更有助於營養均衡，且能提高抗病能力。
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斷奶後的營養食譜
疙瘩湯
把1/4個雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿蔔、圓白菜各兩小匙放入肉湯內煮軟後，再把面疙瘩壹點壹點放入肉湯中煮。
蝦豆腐
蝦2條，豆腐壹小塊，嫩豌豆苗2、3根煮熟後切碎，放入鍋內，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時薄薄的勾壹點芡。
三鮮蛋羹
把1~2個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放入鍋中蒸熟，然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜末放進蛋中攪勻，再繼續蒸5~8分鐘，停火後即可食用。
混合菜糊
將土豆、胡蘿蔔洗凈，上鍋蒸熟，去皮壓爛成泥。番茄用開水燙去皮，切成碎塊，放入鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿蔔泥、肝泥和熟肉末壹起炒熟後食用。
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果羹
將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗凈去皮去核切成小片加上瓊脂壹同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼後食用。沒有瓊脂可用藕粉代替。
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蒸魚餅
把1/2條魚去皮和骨、刺後，研碎；與豆腐泥混合均勻後做成小餅，放蒸鍋內蒸，把魚湯煮開後加少許鹽，最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。