淩晨，巷子裏還很安靜的時候，小販們就喊著“買水買豆腐痕？”只見壹個攤販肩上扛著兩個已經塗了桐油的水桶，在巷子裏跌跌撞撞地走著。街坊拿著瓷碗圍著桶，攤販掀開蓋在桶上的白紗，豆腐赫然在目。嫩，白，微黃，類似家裏剛蒸出鍋的餅(蛋)，有香味。“水豆腐”這個名字名不虛傳，水靈生動，形象非常相似。從古稀老人到幼仔，往往買壹碗，加上油、鹽、香料，或者取壹勺糖，攪拌幾下，就喝了。
幾個攤販走了，然後來了砸飯的師傅。砸飯的師傅就不壹樣了:黑臉，黑手，甚至黑衣服。常年在烈日下抽煙曬傷，肯定和他的職業有關。拿到生意，他挑了個巷子的角落，坐在小板凳上。他右手有節奏地拉著木風箱，把火吹得通紅，左手不停地轉動著鼓鼓囊囊的爆米機，期間不時看看爆米機手柄處的壓力表。壓力剛剛好，準備燒開，砸飯的師傅叫圍觀的人散開，註意安全。接著，爆米機的頭部套了壹個自制的超長麻袋，轟的壹聲爆炸了，白煙散盡。壹鍋美味白花花的米飯爆炸完成，贏得壹片歡呼。米寶，住在胡同裏的孩子們對它情有獨鐘。使用的加工米以晚稻較好，其次是早稻。當年很多人砸米的時候，特意摻了適量的米粉和幹堿水片，味道明顯更好。
夏天很熱，烈日如火，大地像蒸籠，熱得讓人透不過氣來。此時此刻，賣涼粉的商販壹定會把涼粉擔子扛到巷子裏，這是壹個絕佳的商機。涼粉是古鎮人最愛的冷飲。采用植物涼粉制作而成，具有嫩滑晶瑩、爽口可口的特點，是夏日佳品。無商不奸，話雖刻薄，但絕非空穴來風。有意思的是，賣涼粉的攤販，給顧客端涼粉的瓷碗，也是攤販精挑細選的。碗底高，裏面淺，外表感覺挺大的。其實涼粉不多。即使是三歲的孩子也能壹次吃三碗。小商販做小生意，養家糊口，設身處地，不斤斤計較，理解萬歲。
炎炎夏日，毛宅的閉關清靜，臺階下有露珠。秋天的到來，春花秋果，壹種生長在山裏的野果，被鄉下人帶到巷子裏去賣。這種野果被鄉下人和城裏人都稱為“毛栗”。毛栗子和栗子差不多，只是栗子形狀的幾個部位，小但飽滿。主要含有澱粉、糖、維生素等成分，香甜可口，供人體自然吸收，真正的綠色食品。農村人賣栗子不用秤，有專門的量具。量具是竹筒，有大有小，或壹毛錢、二毛錢壹筒，簡單實用。因為毛栗子好吃，買家經常纏著賣家去采壹些。湊幾個，反正都是從山上摘的，不能虧什麽錢。賣家願意重生，兩次相識。古人雲，和為貴。
還有壹種扁食餅，類似餛飩，是鎮上的傳統小吃。早在民國時期就有了，在南門有幾條桂花巷，有壹家叫“景春閣”的扁食餅店，瓷器街有壹家“壹樓”餐廳的時候就相當有名了。制作起來相當復雜:20塊扁皮，壹兩塊鮮肉餡，四小塊糯米糕，壹斤肉骨湯。分別用餡料包好扁皮，放入開水中煮熟，然後倒入熱騰騰的肉骨湯中，再加入剛蒸好的糯米糕，加入味精、豬油、醬油，撒上花椒和蔥花，壹碗湯鮮嫩有米。
生在巷子裏的嬰兒，似乎天生淘氣。我小時候也是個調皮的男孩。巷子裏經常有人提著裝滿發糕的竹籃，邊走邊喊:“發糕好甜。”我躲在家裏回應:“拿個餅，拿個餅(景德鎮方言摔跤)。”壹個惡作劇讓賣發糕的哭笑不得，沮喪地離開了。
水豆腐，糖人，毛栗子，涼粉，炒飯，蒸糕，難以列舉。記憶被時間沖刷，壹定有很多漏洞。
轉載自古鎮邂逅——官窯風光巷城市文化系列