泰和醬油
泰和醬油泰和生產醬油已有160年的歷史，其配料精當、制作精細、味道鹹中帶甜、濃度高、烹調菜肴色澤和潤。品種有建設、生產兩種普通醬油，還有制作技術比較復雜，用料、工藝要求較高的富強特級醬油，近年來又在富強醬油基礎上配以泰和烏骨雞，制成營養豐富、香味醇美的烏雞醬油。產品遠銷省內外。民國初年，泰和沿溪……
上圯精煉茶油
上圯精煉茶油上圯地處山區，盛產茶油。茶油具有清熱退火、養顏護膚、清腸潤胃、保健排毒等良好功效。現將傳統山茶油進行精煉，並對純天然山茶油和客家腐乳進行包裝。精煉的茶油不含黃曲黴素、膽固醇，純度達99。9%，不飽和脂肪酸含量達90%以上，高於西方的橄欖油。類似金龍油，並有小瓶盒裝腐乳饋送。……
乳役兼用牛
乳役兼用牛省畜牧技術推廣站和泰和縣畜牧獸醫站在泰和縣澄江，上田，沿溪等地，將體格健壯，氣宇軒昂的瑞士西門塔爾公牛與毛色金黃，溫順嫻靜的本地母牛黃牛雜交而培育出壹種新畜種，這種牛，肢直蹄堅體敦實，兩眼大而明亮，尾巴擺動有力，既可耕田，又能擠奶，稱為役乳兼用牛，據1984年對六頭役乳兼用牛產奶量統計……
萬合竹篙薯
萬合竹篙薯 由來：竹篙薯是明代弘治年間，采用本縣山區野生山藥，在贛江兩岸的沖積平原上，經過500多年的選育培植而成。全國僅江西泰和栽種萬合種植面積最大，達5000多畝。竹篙薯生長壹般深入土層中100多cm。每根全長80-90cm，重250-350g。形如竹篙，故稱竹篙薯。栽種：選擇土質肥沃疏松，……
泰和醬食品
泰和的醬食品有醬油、豆豉、醬菜三大類。泰和生產醬油已有160年的歷史，其配料精當、制作精細、味道鹹中帶甜、濃度高、烹調菜肴色澤和潤。品種有建設、生產兩種普通醬油，還有制作技術比較復雜，用料、工藝要求較高的富強特級醬油，近年來又在富強醬油基礎上配以泰和烏骨雞，制成營養豐富、香味醇美的烏雞醬油。產品……
泰和武山雞
泰和武山雞武山雞又名白毛烏骨雞，是壹種享譽中外集觀嘗、滋補於壹體的珍稀家禽。原產於本區泰和縣武山腳下的汪陂村，相傳有500年的飼養歷史。清乾隆年間列為貢品，賜名武山雞。該雞壹九壹五年在巴拿馬萬國博覽會上展出，獲得贊譽。武山雞外貌獨特，純種具有鳳冠、纓頭、綠耳、五爪、毛腿、烏皮、烏骨、烏肉、白絲毛……
紅米飯南瓜湯
紅米飯南瓜湯紅米飯南瓜湯：紅米飯南瓜湯采用現代生物技術，結合現代營養學，食品學，保健學，選用井岡山特產紅米、南瓜、蕓豆等加之優質蔗糖精制而成。真空罐裝，高溫高壓殺菌，不含防腐劑、添加劑。產品功效：具有養顏減肥、降糖降脂，潤肺、滋補肝腎之功效。……
泰和百合
泰和縣種植百合僅十年歷史，但發展速度迅猛，年產量已達百噸以上，主要銷往香港、澳門及馬來西來、新加坡等國。百合的鱗莖含多種生物堿、澱粉、蛋白質、脂肪等，可供食用。中醫學上以鱗莖入藥，有潤肺止咳、清心安神功能，主治勞嗽咳血、虛煩驚悸等癥。……
泰和紅瓜子
泰和生產紅瓜子已有500多年歷史，比我省素有“瓜子大王”之稱的信豐還早50年。紅瓜子的特點是色澤殷紅、殼薄仁厚、肉脆味香，有潤肺、消食、提神之功效，是人們酒前飯後，品茗聊天時不可多得的佳品。人們還特別喜愛它獨有的紅色，視它為吉祥的象征。泰和的紅瓜子遠銷贛州、廣東等地，並通過港澳銷往國外。……
蜀口茶
蜀口茶葉產於泰和縣馬市鎮的蜀口洲。該地產茶始於唐代，距今壹千多年。明成化年間，蜀口洲引進遂川縣珍稀名茶狗牯腦，使蜀口茶品質顯著提高，成為壹方名茶。蜀口茶精心制作後，形如魚鉤，條索緊細，銀毫披露；湯色明亮，略呈淺綠；茶味濃郁，入口醇香，回味久長，沁人肺腑。清朝曾列為貢品，1985年，蜀口茶獲吉安地……
竹篙薯
竹篙是明代弘治年間，采用本縣橋頭山區的野生山藥，在贛江兩岸沖積平原上，經過五百年左右的選育培養而成的。全國泰和僅有。 竹篙薯壹般每根長40-70厘米，重150-500克，由於形如竹篙，故稱竹篙薯。它含有豐富的澱粉和糖類，還有蛋白質、維生素及礦物質元素，營養豐富，松脆可口，老少鹹宜。因它性平、味甘……
石耳燉武山雞
石耳是井岡山的山珍，武山雞又是井岡山下武山特有的壹個雞種。石耳燉武山雞具有清熱,降壓,滋陰,補氣的作用,尤其為女士所歡迎。……
冠朝豬
冠朝豬冠朝豬為江西地方良種豬之壹。據中科院綜考隊在泰和縣調查認為：該豬起源和興國縣茶園豬、萬安豬類同，屬贛中南花豬類型。該豬體型特點和經濟特性為：頭小，呈三角型，嘴短粗，上下唇較齊，面部皺紋少，額部皺紋褶呈菱形；耳薄呈鈍三角形，半豎或下垂，頭部緊湊清秀；頸短粗，背腰稍凹，臀部發育較好，尾尖有白毛……
泰和醬菜
醬菜是泰和醬食品中的佼佼者，其中又以甜酸蘿蔔為最。甜酸蘿蔔配料獨特，是泰和地方傳統產品，它集甜、酸、辣、鮮、脆於壹身，回味綿長。且有生津開胃、消積化食的功效，有“未吃先流涎吃了還想吃”的吸引力。此外，還有醬藠頭