1， 食堂食物安全采訪
2013年12月22日，福建商業高等專科學校新聞班壹小組如火如荼地在校內進行采訪實踐。有壹小組采訪了食堂的管理人員，切實了解學生普遍關心的問題。
食堂是學生們主要的飲食地方，食堂裏每天都有各色各樣的菜式，雖然吸引著學生的眼球，但很多學生質疑學校食堂的餐具油膩，沒有將食用餐具洗滌消毒，還有些許同學反映食堂地板很滑，是否有做清潔工作提出質疑，此外，食堂的食品采購是否新鮮？為何有時食物中會有怪味。對此，小記者們對食堂工作人員進行采訪。
食堂工作人員對同學們的質疑作出這樣的回答“學校學生好幾千人，連續不斷的進餐，這個餐具供不應求，所以沒辦法偶爾只能洗潔精大概清洗沒汙漬就行，沒時間進行消毒工作，所以可能壹些粗洗的餐具和消毒後餐具擺放壹起，可能導致全部餐具油膩掉，但是我們會盡量去改進。至於地板光滑，那可能是前個禮拜雨天關系，所以地板比較滑，並非我們沒做清潔工作，這天氣地板容易潮濕，就算地板衛生清潔再多次還是壹樣的。對於食物的采購，我們可是盡職盡責的要滿足學生的口味，也由於冬季的到來，食堂供應的菜食是我們精心挑選的，從滿足學生每天所需熱量，和營養豐富兩方面來考慮。每天基本上6大葷，6小葷，5~6個蔬菜，天冷還會使用保溫容器，確保學生們經過半天的學習能吃上熱飯菜。讓學生們能舒適的健康的飲食”。並且食堂管理人員希望小記者做個“民意”調查，找出學生最受歡迎的菜，供應遲來的學生。學生有什麽建議也告知食堂，會盡量滿足。
此次采訪也得到了許多同學質疑問題的答案，食堂畢竟是我們在這邊養活自己的地方，大家要有什麽問題盡管跟工作管理員商量，食堂會與學生進行積極溝通，構建食堂與學生間的橋梁，更好地互相服務學生。
2，食堂就餐秩序
時報2013年12月23日訊，為了進壹步規範學生食堂就餐秩序，為本校師生用餐創造良好的就餐環境，後勤集團餐飲管理部將對所屬學生食堂就餐秩序進行整頓和規範，我們代表廣大學生進行調查訪問食堂管理制和文明就餐秩序存在的問題現象。
首先我們走訪了食堂的廚房，各廚刀器具分類擺放，各種配料菜式也放置對應的標簽位置，以及垃圾回收都整齊堆放。走出廚房便是食用餐廳，學生憑借手中壹卡通可進行刷卡消費，食堂規定除壹卡通消費外，不接受現金消費。這是食堂管理制度的優點。但同時有存在這種現象，敗壞了文明的氣氛，食堂打飯打菜不需要排隊，學生毫無秩序的亂竄，偶爾還有嘴角爭吵。在食用餐點時，都是喧鬧聲，壹個食堂像菜市場壹般。在旁邊還站立壹個兼職生，訪問時才知道原來是在監督同學用餐後隨手將剩飯剩菜倒入垃圾桶中，把餐具放置清洗區。她說剛開學時以為新生不懂，所以監督，沒想到久了以後，還是有學生很懶多走壹步去清洗區放置餐具。學生這般樣，轉頭再看在打菜的員工，個個除了穿了上衣制服，連起碼的帽子壹次性手套都不佩戴，在那裏進行打菜。食堂還是存在不文明的現象和就餐秩序。
本次走訪調查活動，我 校有必要進行壹次文明就餐秩序管理的調整，便於培養學生文明就餐，同時，也提高食堂管理秩序。