材料
生蝦仁，聖女果，青豆，番茄醬，生粉
做法
1、小番茄去蒂切1厘米的丁，青豆解凍完全備用，蝦仁解凍完全，加入0.3g鹽和生粉上漿入味5分鐘備用；
2、鍋中放入500g水燒沸，放入蝦仁和青豆燙1.5分鐘撈出瀝幹備用；
3、鍋中下20g油（約壹湯匙)燒熱，下小番茄炒出沙，根據寶寶口味加入番茄醬和少許鹽，最後下蝦仁、青豆炒勻即可。
做法二，幹燒番茄蝦
材料
海蝦、番茄、大蔥蔥白、小蔥、花椒油、香油、鹽、雞精
做法
1、海蝦背部剖開，去蝦線（黑黑的那條，用牙簽剔除很方便）
2、用香油將大蔥蔥白稍微炸壹下，加入切碎的番茄、鹽、雞精熬煮成糊狀（可加入番茄沙司増味）
3、在番茄醬湯中加入處理好的海蝦，加少許花椒油燒幹
4、小蔥切蔥絲、擺盤造型
做法三，粉蒸番茄蝦
材料
食材：明蝦200克、番茄2個、蒸肉米粉適量
調料：鹽1克、料酒5克、姜末2克、生抽3克、蠔油3克、白胡椒粉2克、澱粉少許，辣椒醬壹小勺（可選）
做法
1、 準備好食材，蒸肉米粉可以從超市的調料架上購買成品；也可以用大米80克、糯米20克、桔皮壹塊、幹辣椒5-6個、八角3個、花椒20顆、蒜瓣5個、胡椒粉5克、香葉2張、鹽5克拌勻，放入鍋中用小火翻炒，炒至焦香後取出，晾涼後只留大米和糯米，其他棄用，大米糯米倒入胡椒研磨器中保存起來，隨吃隨研磨。
2、 明蝦剝去蝦頭蝦尾，取蝦仁，挑去蝦線，洗凈，放入料理碗內，加入鹽、料酒、姜末、生抽、蠔油、白胡椒粉、澱粉抓勻，腌制5分鐘。
3、 喜歡吃辣椒的，還可以加入壹小勺辣椒醬壹起腌制。
4、 將蒸肉米粉研磨至腌制入味的蝦仁中，拌勻備用。
5、 番茄在頂部1/3處橫切壹刀，用湯匙挖去果瓤。
6、 再用小刀沿著番茄邊沿挖成齒輪狀，做成可愛小巧的番茄盅。
7、 把準備好的米粉蝦仁填入番茄盅內。
8、 入上湯蒸鍋蒸8分鐘即可。
小訣竅
1、蒸肉米粉可以在超市的調料架上購買，但最好還是自己炒配，以大米與糯米為主，比例最好為4：1，其他配料就按自己喜歡的口味隨心所欲搭配即可，比如有些人喜歡五香味，可以在裏面加入五香粉壹起炒制；但不要添加辣椒粉，因為辣椒粉熱炒過之後會變黑，嚴重蒸肉米粉的色澤，炒米的時候不要心急，用細火慢慢焙香。
2、炒米可以多做壹些，放在密封的瓶子裏或者胡椒研磨器中，隨吃隨用。
3、研磨米粉的時候並不需要把米都磨得很碎，留些成顆的米粒口感更好。