也有很多文人墨客從古至今都有美食。明末的張岱和袁枚；今天的魯。壹個喜歡美食又善於動手的人，先生也是。汪曾祺先生不僅以寫作聞名，而且還是壹位出色的廚師。他真的無所不能。下面推薦汪曾祺關於美食的經典散文，供大家欣賞。
栗子的形狀很奇怪，像壹只小刺猬。栗子有？打架？水桶的外交部長有壹根很長的刺，非常紮人。栗子在桶周圍圍成壹圈生長，壹個接壹個，非常團結。其中壹種是扁平的，叫做臍栗。臍栗的味道和其他栗子沒什麽區別。堅果大多覆蓋著保護層，松子有鱗狀花瓣，核桃和銀杏果有苦味的果皮，它們很可能是為了對付松鼠而種植的。
新采摘的生栗子好吃又脆，但栗子殼很難剝開，尤其是裏面的內皮。
把栗子放在竹籃裏，掛在通風處吹幾天。風栗？。風栗子肉略皺，微軟口感更細膩有韌性。不像吃生栗子會讓妳滿嘴碎粒，而且會更甜。賈寶玉正在生氣，襲人打斷他說:我要吃風栗子，妳給我吃。？綺袁弘的屋檐下掛著壹籃栗子。當風栗子進入《紅樓夢》時，它們的價值將是高而優雅的。這個栗子的來歷是什麽？是賈蓉送的嗎？劉姥姥送的？還是寶玉自己在外面買的？我不知道。書上沒有提到。
熟栗子比較多。我的家鄉沒有炒栗子，而是在火上烤栗子。冬天，生壹個銅火盆，在紅色的炭火中扔壹些栗子，過壹會兒，砰的壹聲，彈出壹個裂開的熟栗子，抓起它，在手中來回倒，反復吹使其變冷，剝開外殼，極其香甜。但是，烤栗子時要小心，否則會傷害眼睛。國外和西方也有烤栗子？火中取栗？寓言，這個栗子可能是烤的。
北京的糖炒栗子過去產自好村。良鄉的栗子個頭比較小，外殼比較薄。當它們被油炸時，它們都裂開了。輕輕壹捏，殼就破了，揉壹揉內皮就掉了是吧？皮膚保護？。據說良鄉的栗子原本是貢品，是西王母吃的（北方很多好吃的東西據說都是進貢給西王母的）。
北京的糖炒栗子其實不放糖，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明的栗子個頭大，炒栗子的大鍋都在店外。在米豆，它們是用像玉壹樣大的粗沙炒的，並不時往鍋裏倒壹碗糖水。昆明的炒栗子外殼黏黏的，吃完手上都是糖汁，壹定要洗手。栗子肉是甜的，因為它是用糖汁浸泡的。
炒栗子在宋朝就已經有了。筆記中提到的？栗子我想是炒栗子。汴京有個李，李很有名。南宋時，有壹個使臣（我忘了他的名字和姓氏），有人在路上發現了壹袋栗子，他就是汴京人李。壹袋栗子，寄托著對故國的思念，也很感人。
日本人愛吃栗子，但事實證明日本沒有來自中國的炒栗子。有壹年，我在廣交會的壹個研討會上遇到了壹位日本商人。他（每年）都來買栗子。他曾經在天津開了壹家炒栗子店，回國後也賣炒栗子。而且他把自己在天津開的炒栗子店的招牌帶到了日本，壹直掛在東京的炒栗子店裏。多虧了中國的炒栗子，他現在發了大財。
北京的小酒鋪過去賣煮栗子。栗子用刀切成小口，加水，用花椒大料煮熟，這是壹種極好的酒。現在沒什麽可賣的了。
栗子可以做菜。板栗雞是壹道名菜，也很容易烹飪。將雞肉切成塊，栗子去皮去殼，加入蔥、姜和醬油，用水淹沒雞塊。雞塊煮熟後，加入綿白糖燜煮20分鐘。雞必須是小公雞，栗子必須完好無損。羅漢齋還可以加栗子。
我父親以前用白糖燉栗子，加桂花，非常漂亮。
北京東安市場曾經有壹家賣西式糕點和凍心的店，賣的是奶油栗子粉。栗子粉淋上薄薄的奶油，吃起來很過癮。當然，價格很貴。這家店現在沒了。
羊肉湯的主要成分是栗子面。？羊肉湯？它是日本的，但它只是被壓成長方形蛋糕的濕栗子面，與羊無關。
河北山區缺糧，山裏有很多板栗樹。村民們用栗子代替食物。栗子當零食吃很好吃，但當食物吃時，我擔心它們在我的胃裏感覺不好。