很可能妳覺得壹家餐廳味道不錯，但是兩個月後就沒了。獅泉河街上的餐館，飯菜質量壹般，但價格相對貴壹些。考慮到位置偏僻，沒辦法。令人驚訝的是，在這裏可以吃到龍蝦，也是空運到獅泉河的。阿裏地廣人稀，條件相對艱苦。沿途只有幾個縣和地區有餐館。更多的地方，比如聖山、聖湖上的招待所，只能給妳提供火種和爐子，需要妳自己做飯。有些地方只能給妳熱水，或者什麽都沒有。所以去阿裏之前，妳要先準備好沿途的食物。吹肺肝又叫腌豬肺肝，是西藏特有的腌臘肉制品之壹。
從喉頭吹新鮮的豬肺來吹肺，壹邊吹，壹邊用手拍打豬肺，使其膨脹。然後，用溫開水將適量的鹽、草果粉、辣椒粉、蒜泥調成乳狀，用勺子從喉頭灌入肺部。邊倒邊搖邊吹邊拍大概要5-6次才能灌滿。用麻線綁住喉嚨，掛在火塘裏晾幹。2-3個月後就可以吃了。特點：好吃，香而不膩，清涼開胃。這是壹道極好的涼菜。隨身攜帶，可以保存1年左右。
羊血腸是藏族傳統食品，在西藏各地都很受歡迎。蘿蔔燜牦牛肉排骨是藏民的主要食物。制作時，先將青稞(青稞、白、紫黑色)曬幹、炒熟，然後不去皮磨成細粉。然後把粑粑放在碗裏，加入壹些酥油茶，用水攪拌，直到揉成壹團(粑粑的意思是球)。)巴贊便於攜帶，適合牧民生活。
出門就帶個木碗，腰帶，唐古(粑粑口袋)，找點茶葉。不用開竈用火做飯。還可以加點肉，野菜等。放進年糕裏做成粥，藏語叫大號。吃巴贊時，先在碗裏放些酥油，讓人喝茶，放入炒熟磨碎的青稞面條，然後用手攪拌面條與茶。攪拌時要註意，炒菜要用中指在碗底輕輕敲打，以免茶水溢出碗外;然後輕輕轉動手中的碗，用手指貼近碗邊將炒面壓入茶水中;等炒面、茶葉、酥油攪拌均勻，用手揉成丸子，就可以吃了。吃的時候用手在碗裏揉，揉成壹團，用手往嘴裏送。
藏族人用手吃飯，而不是用筷子和勺子。還有壹種吃法是用壹些肉、野菜之類的東西燒成糊狀，叫做糯土。巴巴包括青稞巴巴、豌豆巴巴以及青稞和豌豆巴巴的混合物。青稞的生產分為超細、中細、粗三大類。巴贊比冬小麥更有營養，而且便於攜帶。出門的時候只需要帶壹個木碗和唐古(壹種小湯圓或者羊皮袋)，吃的時候加適量的茶葉，就不用生火做飯了。
河筋藏餐。它是由羊蹄筋為主料，黑木耳、黃花等蒸煮而成。它的特點是爽滑和清新。這道菜起源於甘南藏族自治州，據說在明代就很有名。