安家燒餅
做了50多年了的燒餅店,夾在兩個大門面中間,很有復古的感覺,我們差點就錯過這樣的美味,幾十年來制作燒餅。朋友給我們說老板娘脾氣不太好,幾個老伯伯氣勢洶洶的過去說買燒餅,被老板娘壹個眼神剎回來,乖嚕嚕的買了燒餅。
確實很好吃,不愧是幾十年的老手藝,吃到嘴裏又脆又香,所有的口感都剛剛好,不會覺得膩在心裏,加上特制的辣椒又是另外壹種口味。(悄悄給妳們說,老板娘誇我長得好看哦~嗬嗬嗬)
鎮遠古鎮城門洞老字號冰甜酒這家就在安家燒餅對面,我們吃燒餅吃得幹了去買的甜酒,裏面還有未化的冰塊,即使鎮遠還有點冷,喝道嘴裏簡直就是爽翻 ,我們幾個萌妹子瞬間就把它和我們在安順吃到的冰漿齊排,口來問老板才知道她家在這裏開了20多年了。不愧這樣的老手藝,這麽好喝。
鎮遠古鎮下城門洞二中對面衛校橋涼粉我們打車過去的時候給師傅說最好吃的那家涼粉,師傅就把我們拖到衛校橋,說是早上這裏基本都是堵起的,就是因為她家涼粉太好吃每天都會造成擁堵。
涼粉和貴陽的完全不壹樣,是煮過的米粉在冰水裏汆壹道晾幹水,然後放上特制的調料。真心同樣的5元錢,在他家可以吃到尖尖的壹大碗,他家的米豆腐是裏面加了蔬菜汁壹起熬制,所以煮出來的米豆腐是綠色的看到特別清新。壹個字:巨好吃!
鎮遠古鎮衛校橋(只要妳說衛校橋涼粉無人不知哦~)黃糕粑古鎮裏面有家特別隱蔽的賣黃粑的,老阿姨從小就會做黃粑,幾十年的老手藝了。葉子是粽粑葉,在豬槽井裏洗幹凈,晾幹。糯米蒸成糯米飯,用黃豆打成豆漿放在糯米飯裏面,加白糖攪拌均勻,捏緊包好,頭壹天8點蒸到第二天6~7點,洗米洗粽粑葉打豆漿全部用豬槽井的井水,所以味道才會格外的糯,格外的香甜。
鎮遠古鎮豬槽井旁下走10米左右袁家嫩豆腐
上山吃鹹,下山吃甜。用心做出來的嫩豆腐,是最值得坐下來靜心品嘗的美食。吱吱呀呀的木門推開,就看到做豆腐的老婦人,數年如壹日的制作壹鍋豆腐。店內除了豆腐豆漿等豆制品之外,還有炸糍粑、炸蕨根,楊梅酒和酸湯雞都是制作時間消耗比較長的,就為了入味。
最好是壹勺白糖放在豆腐中,先吃壹口甜的,在慢慢從中心往兩邊舀,逐漸吃到豆腐的清香。店內很小,是壹對老夫妻經營的,大家去如果遇到客人多,要耐心些哦。
鎮遠復興巷老字號豆花魚
即便是旅遊淡季也依舊堅持新鮮食材,新鮮制作,給遊客們最佳體驗的壹家烤魚店,冬天來吃桌子下還有老板點的爐火烤起,非常舒服。烤魚不油膩,肉質鮮嫩,很入味,豆花吸收了魚的鮮美,相當下飯。
因為店就在河邊,如果是晚上來,還可以就著河景吃魚,河風陣陣吹來,非常愜意。
下河壩街30米處嘗回頭牛雜
店家老板因為大方、會說話、會做事,被無數第壹次來的吃貨好評五星,加上店內的牛雜新鮮,份量足,常常點個兩人餐三個人都吃不完,所以生意壹直很好,建議去的朋友想好自己肚子還能吃多少,酌情而定。酸湯牛肉是店裏的明星產品。
鎮遠和平街福佳樂超市旁30米處古城苗家土菜
侗族老板開的壹家店,非常有眼光的選在了河邊,天氣好的時候坐在河邊喝喝茶,曬曬太陽簡直就是人間美事。因為店位置在新大橋另壹頭,所以沒有那麽嘈雜。店裏的消費屬於中等,味道很不錯,口味可和老板協商。
店內主要是做土家家常菜為主,重點推薦酸湯魚和蕨粑臘肉。