優棉500克，白色
蛯原姫奈的臉色有些尷尬。
面條少許，肥羊肉500克，食用油50克，花椒水100克，幹辣椒5個，醬油50克，精鹽15克，蔥、姜、胡椒、香菜和桂皮少許。
蓧面的原糧被稱為“蓧麥”，也稱為“燕麥”和“玉麥”。它已經種植了2500多年。蓧面去殼磨碎後稱為“蓧面”。“油面”可以制作成十幾分鐘的品種供人們欣賞。“拼圖”是十幾個品種的代表。
生產方法編輯
（1）鹽鹵:將羊肉剁成顆粒；
（2）用植物油燒熱炒鍋，將花椒和桂皮炒香，撈出，放入生姜和蔥花，炒至八成熟，加入醬油、精鹽、胡椒粉和鮮湯，用小火將羊肉煨至酥爛，作為澆頭；
（3）制作:將燕麥粉倒入盆中，加入適量的白面粉攪拌均勻，倒入開水燙壹下面條，邊倒邊攪拌，趁熱揉成幾個小面劑，在鐵皮桌上壹個個推成長65，438+00 cm、寬5 cm的貓形片，右手提起放在大拇指上，搟成中間留空的小卷，放入蒸籠中靜置。
（4）食用時，將婷婷放入碗中，倒入腌料並撒上香菜粉即可食用。[1]
編輯生產點
有三件事:第壹是揉面，第二是卷紙，第三是掌握火候。
燕麥面中必須煮的開水和面坯邊澆邊攪拌，這樣當燕麥面呈雪花狀時，也就是面盒中只有十分之壹的幹燕麥面稍微冷卻時，就可以用手和成面團，用濕布覆蓋壹點時間，然後切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟取出， 趁熱揉搓，撕成貓舍形狀的薄而均勻的碎片，然後用手提起。 蒸的時候註意火候。如果火候不熟，吃的時候會有沙質感。如果妳蒸得太多，妳會站不起來了，當妳吃它時，妳會沒有肌肉和失去顏色。
營養價值編輯器
油面的營養價值很高，含有大量的鈣、磷、鐵和核黃素。
制作精美，食用性強，耐饑耐寒，營養豐富；
蓧麥不僅具有抗饑餓、抗寒、保護肝臟、腎臟、造血和增強免疫力的功能，還具有強身健腦、明目養顏的作用。經常吃可以提高智力、降低膽固醇和治療糖尿病。它不僅是壹種營養食品，而且是壹種降血壓和預防癌癥的藥物。
飲食文化編輯
歷史淵源
油面（沃沃油面），在內蒙古也被稱為油面沃沃，是陜西中北部寒冷地區人民的壹種流行食品，也是餐館裏非常受歡迎的壹種雜糧小吃。其制作方法和名稱的起源可以追溯到1400年前的隋末唐初。根據民間傳說，唐玄宗李淵被流放到太原留守，並帶著他的家人通過盤古寺，這是靈空山的壹座古寺。老方丈特意做了這種蓧面食品以供娛樂。李園問:“妳手裏拿著什麽？”老方丈回答:“很難。”黎蒴是植物的統稱，黎蒴是指用竹條或柳條（刺海）制成的容器。唐寅有壹句詩:“琵琶寫盡成怨，春日難買斷。”好像方丈手尾拿著壹個小籠子回答。後來李淵當了皇帝，就派老方丈去五臺山當方丈。老方丈帶領僧人到崗，路過靜樂縣，觀看了蓧面的第壹次收獲，並將制作蓧面的方法傳授給當地人。後來，這種民間面食遍布山西、陜西、蒙古、河北、山東等地，成為北方山區人民的家常菜。民間還有壹種說法，據說李世民父子用這種面食在太原犒賞三軍，壹舉建立了唐朝，這就是“犒賞”壹詞的由來。
這是壹個民間傳說，但蓧面不僅是山西的家常菜，也是招待親戚和客人的禮物。在雁北和呂梁的山區，人們給吃燕麥面賦予了“結實”和“和諧”的美味象征。每當老人過生日，孩子滿月或在節日招待客人時，他們經常吃這頓飯。壹些山區的人結婚時，新娘和新郎也要吃飯，這意味著夫妻將白頭偕老。年底多吃點東西，祈求家庭和睦繁榮。
飲食習俗大多來源於當地的物產和歷史傳承。大同流傳著壹句諺語:“四十裏燕麥面，三十裏餅，二十裏蕎麥面，食不果腹。”據說人吃完燕麥面可以走四十裏，但吃完蕎麥面只能走二十裏。因此，這裏的人們特別喜歡燕麥面條，並將其視為珍寶。油面沃沃、油面魚和魚已成為天鎮獨特的風味食品。山西北部的高寒地區盛產蓧面（又名燕麥、玉麥），從民歌“燕北三寶、蓧面、山藥、大皮襖”中可見壹斑。過去，惡劣的自然條件鍛煉了山區人民精心制作雜糧的技能。新媳婦第壹次在婆家端鍋，她得先在蓧面上露壹手。而且新女婿春節上門也要吃十種蓧面飯。油面河蟹就是這種油面米的壹種。因為它看起來像壹個蜂窩，當地人也稱它為沃沃油棉。它的制作方法有三個關鍵:第壹，開水和面，第二，快速搟制，第三，掌握好火候。
民間傳說
根據民間傳說，隋文帝隋文帝相信了壹個叛徒的話，想讓他的第二個兒子楊光成為王子。然而，李媛莉拒絕接受這個建議，被貶到並州留守。路過靈空山時，我沒想到懷孕的李夫人會生孩子，所以我只好在靈空山的壹座古剎盤古寺過夜，並生下了兒子李元霸。李園留在寺廟裏，經常和老方丈談論天下大事。壹天，老方丈對李園說:“我晚上看天象。最近，世界陷入混亂，英雄們展開了激烈的戰鬥。將軍們要養精蓄銳，將來必有大作為。”今天，我讓香積方給妳做了壹頓稀飯。吃了它，妳會精神煥發，身體強壯。中午的時候，“蜂巢”管的燕麥片被端了出來。唐高祖蘸了點辣椒吃了之後，覺得神清氣爽，便問這是什麽。老方丈說它是用蓧面做成的，看起來像個“蜂窩”，所以當地人叫它“蓧面窩”。後來李淵當了皇帝，就派老方丈去五臺山當主持。老方丈帶領僧人到崗時，路過靜樂縣，看到當地盛產蓧面，於是將制作“油面沃沃”的技術傳授給靜樂人。從此，油面沃沃成了叮當人的招待餐。叮當音樂後，人們看到這種鳥巢看起來像壹個用來存放東西的直管，所以他們將其改名為“梆梆”。