潮州有什麽特產

◇ 鳳凰單叢產於潮州市潮安縣鳳凰鎮烏崠山。其成品條索緊結重實，茶湯金黃明澈，具有獨特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鮮，且頗耐沖泡；飲畢聞杯，余香留底，大有“繞鼻三日不絕”之勢，堪稱“天、地、人”具備之佳茗。　◇ 嶺頭單叢 產於潮州市饒平縣北部山嶽，系采用二十年以上高山單叢茶精細制作而成。外形條索緊結、挺直，香氣獨特，滋味濃醇，“蜜韻重”，回甘力強，湯色金黃透亮。　◇ 石鼓坪烏龍石鼓坪是潮州市潮安縣鳳凰鎮著名畬族鄉，所產烏龍茶最負盛名。　◇ 蓬萊茗產於潮州市潮安縣赤鳳鎮。揉合綠茶與烏龍茶制和工藝研制而成之新品種，兼有綠茶的青湯綠葉、清醇回甘和烏龍茶的天然花香特點。　◇ 楓溪陶瓷潮州生產陶瓷始於新石器時代；到了兩晉、南北朝，逐步趨向瓷化；唐代，古城北郊已有瓷窯；北宋，古城東郊的筆架山，出現了百窯村瓷制品除日用瓷、衛生瓷，以及工藝瓷等6000多樣花色品種。潮州陶瓷的裝飾，有潮彩、粉彩、釉下彩、貼花、印花、裝飾土等。生產量已經占全國百分之五十。　潮州陶瓷制品遠銷世界五大洲100多個國家和地區。瓷塑通花和瓷花，是最具特色的傳統美術工藝，深受歡迎。1978年10月，黨和國家領導人鄧小平訪問朝鮮時，便以楓溪產的1.2米高的層鏤空“友誼”通花瓶作為珍貴禮品送給金日成主席。　建於楓溪區的“南國瓷鄉陳列館”，陳列的產品集中了大部分楓溪陶瓷的精品，是楓溪陶瓷傳統藝術的縮影。國內外前來參觀的遊客絡繹不絕，對楓溪陶瓷給予很高的評價。　◇ 抽紗潮州抽紗是傳統的潮州刺繡與歐洲抽紗相結合的產物，有著百年的歷史，以其技藝精巧、輕盈淡雅見長，被譽為“南國名花”。潮州抽紗的特點是按壹定圖案抽出布料中的某些經緯線，以針線縫鎖抽口，再加花紋刺繡。潮州抽紗通過400多種巧妙的針法工藝和繁復精致的設計布局，變化出千姿百態的圖案。潮州抽紗的主要品種有手巾、臺布、繡衣、床罩、被枕套、靠墊、餐套等，產品遠銷美國、日本、意大利、澳大利亞等國家，不少產品多次作為國禮品贈送外賓。　◇ 金漆木雕潮州木雕萌芽於唐宋時期。潮州金漆木雕是在木雕作品上聚漆貼金，使其具有金碧輝煌的藝術效果。潮州木雕作品款式多樣，有廳堂用的門窗、屏風、櫃櫥、幾案床榻、橫披條幅，有迎神賽會用的香爐、神龕、燭臺、饌盒，還有人物、花鳥等各式各樣的藝術品。木雕雕刻技巧有浮雕、沈雕、鋸通雕、通雕、圓雕等。玲瓏剔透的木雕作品，聚漆貼金以後，顯得更加華貴。潮州金漆木雕遠銷德國、加拿大、美國、法國、日本、新加坡、香港等國家和地區。　◇ 玉雕明代，潮州已有生產玉器的作坊。潮州玉雕以南方碧玉為主要原料，近年兼用遼寧岫玉、河南獨玉和加拿大碧玉。產品古樸典雅，主要品種有首飾、人物、盆景、爐瓶、茶酒具、碗類等。潮州的玉雕制品，深受港澳同胞和東南亞僑胞的喜愛，在國內旅遊市場也很暢銷。　◇ 金銀首飾潮州金銀首飾工藝始於晚清。潮州金銀首飾品種繁多，有手鐲、手鏈、戒指、胸花、項鏈、耳環、頭結、發夾、釵牌、墜等1000多個花色品種；造型除部分采用幾何圖形外，大多以象征吉祥、平安、友愛為題材，構思獨特，美觀新穎，富麗華貴。潮州金銀飾品暢銷歐洲、東南亞、中東、香港等十多個國家和地區，部分內銷旅遊市場。　◇ 香包香包是潮州民間獨特的傳統工藝品。其制作方法是在綢緞或布料上繡制各種花卉鳥獸，內包香料。香包外觀精巧，氣味芬芳。傳統香包有香囊、粽球、針包、瓜子雞、紐絨、結帶等，造型美觀，品種多樣。香包主要用於佩帶或作為吊墜飾物。　◇ 麥桿畫潮州麥桿畫是壹種洋溢著濃郁鄉士氣息的民間藝術，其制作方法是用刀具裁剪麥稈片貼成各種畫面。潮州麥桿畫的創作始於本世紀40年代，品種有掛屏、日歷板、書簽、賀片、仿古小畫片和仿郵票小彩片等欣賞品，也有立體造型的首飾盒、茶葉盒、鏡框、文房四寶等衫品的裝飾。麥桿畫利用麥桿的反光作用，產生特殊的藝術意境。麥桿畫內空豐富，構圖獨特，生動傳神，多彩多姿。　◇ 竹制品潮州東北部山區盛產竹子，有毛竹、綠竹、厘竹、桂竹，為生產竹制品提供豐富原料。潮州生產的竹制品除桌、椅、幾、谷答、畚箕、竹簍、扁擔、籮、筐等家具和家具外，還有窗簾、門簾、燈罩、扇子、吊籃、花籃、涼席等日用品和工藝品。潮州竹制品遠銷美國、加拿大、法國、挪威、意大利、德國、芬蘭、荷蘭、瑞典、比利時、日本、東南亞、香港等國家和地區。　◇ 茶葉潮州茶的種植和制作歷史長、品種多。目前潮州茶的品種，主要有鳳凰水仙、福建水仙、烏龍、石古烏龍、梅占、名花、奇蘭、黃旦、鐵觀音、本山、大紅、黃金香、肉桂等10多個。其中鳳凰水仙最多，為潮州的當家茶。據林業部門統計，全市現有茶園85000多畝，擁有中小型初、精制茶葉加工廠120家。潮州茶葉以其品質優良飲譽海內外，遠銷歐美和東南亞，是本市的重要創匯商品。　潮州生產的茶葉，較著名的優質品種是鳳凰單叢，以其形美、色翠、香郁、味甘稱絕。鳳凰浪菜、石古坪烏龍、嶺頭白葉單叢茶多次獲國家部級優質品獎。名優良種還有鋪埔白葉、大山黃旦等。　◇ 水果涼果潮州是南方的水果之鄉，應時水果琳瑯滿目，潮州柑更是名聞遐邇。各類水果緊隨季節變換而相繼上市。春有枇杷、楊梅、青梅、桃、李；夏有荔枝、菠蘿、芒果、沙梨；秋有龍眼、楊桃、柚、柿、番石榴；冬有橄欖、柑、桔、香蕉等。四季佳果令人垂涎。　全市常栽果樹有22科128個品種，其中名優稀果有鸛巢柑、孚中選蕉柑、錢東新坡蜜柑、古樓山烏葉荔枝、溪口香蕉、草埔種龍眼、風來朵龍眼、大紅柿、紅種甜楊桃、青皮香橄欖、獨核黃皮、漁村楊梅、白飯桃、紅肉枇杷、紅毛梨、菠蘿等。　用潮州水果加工制作的各式涼果，從內容到包裝都很有特色。化皮橄和糖金桔等獲部優產品獎。此外，全市加工的涼果有甘草橄欖、青李、加應子、話梅、五香梅、糖楊桃、話芒果、蜜芒果、話桃條、蜜桃條、柑餅、蜜柑、九制陳皮等50多個品種。　◇ 潮州柑 潮州柑是柑中最有名的世界良種，春末夏初開白花，秋季結果，冬季收獲。　潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3個品種，碰桶柑果碩大，朱黃色，皮松脆而浮凸，不緊黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美譽。蕉柑形狀略小，皮較厚硬，與瓣貼實，這種柑稍遜碰桶柑，蜜餞的柑餅多用它制成，雪柑有點近似新會橙，汁多，但稍酸，適宜切開吮汁。　潮州柑種植歷史悠久。唐初漳州別駕丁儒題詠的詩中有“蜜取花間液，柑藏樹上珍”之句，說的就是潮州柑。潮州柑已有1300多年的歷史，明人有“潮果以柑為第壹品，味甘而香，肉肥而核小……”的記載。現在，潮州柑不僅在東南亞揚名，甚至遠至美國、歐洲，其罐頭制品，也遍銷全世界。　◇ 潮州菜潮州菜源於潮州，已有數千年的歷史。據史料記載，潮州菜可追溯到漢。盛唐之後，受中原烹飪技藝的影響，發展很快。唐代韓愈臨潮時，對潮菜美味贊嘆說：“……章舉馬甲柱，所以怪目呈。其余數十種，莫不可嘆”。至明末清初，潮州菜進入鼎盛時期，潮州城內名店林立，名師輩出，名菜紛呈。近代，由於潮籍海外華僑的往來，潮州菜博采海內外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質量精益求精。時至今日，潮州菜已經發展成為獨具嶺南文化特色、馳名海內外的我國名菜之壹。潮州地處亞熱帶，南臨大海，海產豐富。潮州菜的最突出特點，是以烹制海鮮見長。對海鮮的烹調選料考究，制作精細，至於以醬碟佐料，達到新鮮美味，清而不淡， 鮮而不腥， 郁而不膩。如鴛鴦膏蟹、生菜龍蝦、紅燉魚翅、蠔烙、清燉烏耳鰻、清湯蟹丸等，是潮州菜海鮮類的代表名作。潮州菜的另壹特點，是善於烹制以蔬果為原料的素菜。 有煎、炒、烹、 炸、燜、燉、烤、焗、鹵、熏扣、泡、滾、拌等，而且刀工講究。多樣化的制作方式，形成了潮州菜的風味特色。