1、發酵奶酪和環形蛋糕
《荊楚歲時年譜》記載:“去冬節壹百五十日，有大風連雨，謂之寒食。三天不燒火，做大麥粥。”中野吉也說:“冷食三日是發酵奶酪。”發酵奶酪是壹種由麥芽糖制成的杏仁小麥粥。直到隋唐時期，它仍然是寒食節的主要食物。此外，的《齊·姚敏書》還記載了寒食節的另壹種食物——環糕。“浣冰，壹種冷器具，將面條與蜂蜜混合在壹起”。炸至金黃色即可食用，口感極其脆爽，與現在的點心頗為相似。
2.清明螺
清明節是吃蝸牛的最佳時間。由於此時蝸牛尚未繁殖，最為肥美豐滿，故有“清明螺抵壹只鵝”的說法。螺螄的吃法很多，可以用蔥、姜、醬油、料酒和糖炒。妳也可以烹飪並挑選出蝸牛肉，可以混合，飲用，變質和煨制。如果飲食得當，真的可以稱之為“壹螺百味，好酒百味。”
此外，中國北方和南方地區在清明節期間還有吃雞蛋、蛋糕、夾心蛋糕、清明粽子、蒸糕、清明餅、幹粥等營養食品的習俗。
3.吃痱子
中國南北各地都有清明節吃痱子的習俗。“粿子”是壹種油炸食品，酥脆細膩，在古代被稱為“冷器具”。寒食節禁火、禁冷食的習俗在中國大部分地區並不流行，但與這個節日有關的痱子卻深受世人喜愛。在漢族地區流行的痱子，南北方也有差異:北方的痱子寬厚自由，以小麥粉為主料；南方痱子精致細致，主要由米和面制成。在少數民族地區，特別是維吾爾族、東鄉族、納西族和寧夏回族自治區，痱子種類繁多，風味各異。
4.蔥和煎蛋卷
清明節和青島的許多家庭吃大蔥和煎蛋卷，這意味著聰明。這壹習俗壹直延續至今。此外，在舊社會，青島的壹些人不得不揉面花，稱為“蒸小燕”，並吃白面雞和雞蛋。意味著燕子來了，真正的春天到了。在清明的早晨，全家人必須吃雞蛋和白面雞，這樣他們就不會因為眼睛明亮而生病。許多學生會帶雞蛋給老師，以表示他們的欽佩。
5.透明水果
清明果的形狀有點像餃子，但它的味道完全不同。清明果的表皮是由壹種名為艾蒿的植物制成的，艾蒿是壹種多年生草本植物，開小黃花，葉子像菊科植物壹樣小，上面覆蓋著遮陽棚和簇狀植物。每年清明節前，婦女們都會三五成群，手捧竹青，興高采烈地來到田間采摘艾葉。新鮮的艾葉堆在籃子裏，真的很吸引人。艾業才回家後，就開始了制作清果的復雜過程。女人就像壹個按摩師，綠色的艾草壹眨眼就變成了美味透明的水果。
6.推饅頭
紫腿饃饃又稱老饃饃，是清明節的傳統食品。清明節的前壹天是寒食節。寒食節期間不允許燃放煙花爆竹，只允許吃冷食和涼菜，以紀念春秋時期晉國貴族介子推。後來，由於寒食與清明的聯系，它逐漸合並為壹個節日，但節前蒸“推饃”的習俗壹直在陜北的榆林和延安流傳。
7.花棉
制作面花是陜北婦女的特產。憑借靈巧的雙手，他們可以將發酵好的白面揉成各種形狀的面花。工具只是梳子、剪刀、錐子和鑷子等日常用品，配件是紅豆、黑豆、花椒和食用色素。蒸好的面條栩栩如生，特別像藝術珍品，讓人愛不釋手，舍不得壹下子吃完。
8.子夫
山西、陜西等省的漢菜。在面粉上裹上棗、豆、核桃等。，外層放壹個雞蛋，周圍的盤子上放蛇，上蒸鍋蒸熟。它最初是用來在清明節祭拜祖先並祈求後代幸福的。