老北京小吃
說到北京小吃，那可是數不勝數，光聽著名字就讓人垂涎三尺。前門那家百年老店都壹處燒麥，皮薄餡大，鮮香可口；東來順門前的爆肚馮，脆嫩爽滑，汁水四濺；隆福寺街的炒肝，醇厚綿長，回味無窮；護國寺小吃街的豆汁兒，雖然聞著有點怪，但喝著特有滋味；還有南鑼鼓巷的蕓豆卷、簋街的小龍蝦、牛街的爆肚牛雜，那都是地道的北京味兒。
京味兒主食
除了小吃，北京的主食也是很有特色的。炸醬面是北京人最愛的家常菜之壹，黃醬炸制的醬料配上勁道的面條，那叫壹個香；炒餅也是北京人常吃的早點，薄餅加雞蛋，再澆上點醋，爽口開胃；豆汁兒也是北京人的心頭好，雖然味道有些爭議，但喝慣了就覺得特地道。
北京烤鴨
說到北京美食，怎麽能少了北京烤鴨呢？烤鴨皮酥肉嫩，肥而不膩，沾上裹著白糖的荷葉餅，卷上蔥絲、黃瓜條，再抹上甜面醬，壹口下去，那叫壹個滿足。全聚德、便宜坊、大董都是北京烤鴨的知名品牌，各有特色，都值得壹嘗。
老北京涮鍋
北京的涮鍋也是壹絕，銅鍋加上炭火，配上各種羊肉、牛肉、丸子、蔬菜，煮得熱氣騰騰，香氣撲鼻。老北京人講究吃涮鍋，講究的是慢悠悠，細細涮，燙熟了再吃，蘸上芝麻醬、腐乳汁，別提多美了。
清真美食
北京作為多民族文化交融的城市，清真美食也占有重要地位。牛街是北京穆斯林最集中的地方，那裏的小吃豐富多樣，羊雜湯、牛肉包子、涮羊肉、炒面條，都特別正宗。馬凱餐廳的清真菜肴更是享譽京城，手抓羊肉、大盤雞、抓飯，分量大，味道好，深受北京人的喜愛。
北京小館
北京的胡同裏藏著不少小館子，專做北京菜。這些小館子環境不壹定豪華，但味道絕對地道。羊蠍子、豬蹄、粉蒸肉、醬肘子，這些都是北京人的下酒菜。還有鹵煮火燒、褡褳火燒、艾窩窩、驢打滾，這些北京小吃也值得壹試。
結語
北京的美食文化豐富多彩，從街頭小吃到高檔餐廳，應有盡有。作為壹名地道的北京妞兒，我自豪於我們這座城市的美食。有機會來北京玩，壹定要好好嘗嘗這些北京味兒，保準讓妳回味無窮。