九款下飯菜，每壹款都很驚艷
壹、豬肉燉粉條：
1、粉絲煮軟，撈出加壹勺老抽拌勻；
2、鍋中不放油，五花肉煸出油，加半勺老抽炒上色；
3、倒入蔥姜蒜幹辣椒炒香，加白菜炒軟；
4、倒入粉絲加兩勺生抽；
5、壹勺醋，少許鹽和白糖，壹勺蠔油，倒入適量清水，放蔥段煮開即可。
二、澆汁脆皮豆腐：
1、豆腐切塊，裹上澱粉煎至兩面金黃；
2、調個醬汁；
3、煮至濃稠，倒入豆腐即可。
三、肥牛金針菇：
1、碗中放入壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，壹勺澱粉，半勺白糖，半碗水，攪拌均勻；
2、金針菇塞入肥牛卷；
3、金針菇肥牛卷煎熟；
4、蒜末炒香，加入壹勺辣椒醬，炒出紅油；
5、淋上醬汁煮至濃稠即可。
四、酸辣土豆絲：
1、準備食材如圖；
2、土豆絲洗凈澱粉，瀝幹水分；
3、油熱放入蒜末，幹辣椒爆香，放入土豆絲翻炒片刻；
4、加壹勺生抽，壹勺醋，壹勺蠔油，少許鹽，雞精翻炒均勻，加入蔥段翻炒壹下即可。
五、幹鍋花菜：
1、準備食材：花菜，五花肉，洋蔥，蔥蒜，線椒，小米辣；
2、鍋中不放油，倒入五花肉煸炒出油，加蔥蒜爆香；
3、加壹勺豆瓣醬炒出紅油；
4、加洋蔥小米辣線椒翻炒均勻，倒入花菜；
5、翻炒至熟加兩勺生抽，壹勺老抽，少許鹽和白糖翻炒均勻即可。
六、蒜香雞翅：
1、雞翅切對半；
2、加入生抽，料酒，奧爾良粉各壹勺，少許黑胡椒，下姜片，抓勻腌制半小時；
3、油熱下鍋炸至金黃，撈出；
4、油熱下蒜末炒香下雞翅，生抽壹勺，白糖半勺炒勻撒上蔥花即可。
七、辣椒炒肉：
1、五花肉放在鍋中煎出油脂，倒入蒜末，炒出香味，放辣椒；
2、再放入壹勺生抽，半勺老抽，壹勺料酒，少許鹽，半勺糖翻炒均勻即可。
八、紅燒肉：
1、五花肉切塊，土豆切滾刀塊；
2、五花肉涼水下鍋加蔥姜料酒焯水撈出；
3、鍋中無需加油，五花肉下鍋煎出油脂；
4、鍋留底油放入冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均勻，加入姜片，蒜片，八角，桂皮香葉；
5、再加入壹勺料酒，兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油翻炒均勻；
6、加入開水沒過食材中小火燉40分鐘，再放入土豆燉10分鐘，收汁即可出鍋啦。
九、紅燒茄子：
1、茄子切條上鍋蒸熟；
2、油熱放入辣椒煎出虎皮狀，放入蒜末小米辣爆香；
3、放入茄子翻炒加壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，少許鹽，翻炒均勻即可出鍋啦。