東莞那麽多好吃妳還不快來。
東莞地道小吃
蟛蜞粥
麻湧人習慣到田基、塘邊、溝坑捕捉體大螯壯的野生蟛蜞吃食。其食法多為泡制蟛蜞粥。加工時除去甲殼,小爪和腮臟,保留蟆肌肉、雙螯,放於清水中浸泡,洗凈後盛起晾幹水珠,然後用器皿裝起加入適量鹽油、燒酒、姜汁,拌勻腌2分鐘左右,再下放至已煲熟的粥裏,並配落花生米、鹹頭菜絲(或葉)等配料於粥中,再次煮10余分鐘,待蟛蜞熟透則停。最後放些蔥粒、生抽、胡椒粉、味精之類佐料,則可勺而食之,鮮香可口,風味獨特。
麻湧鴨尾魚包
麻湧鴨尾魚包色、香、味俱佳,物美價廉,加上家鄉人的精巧制作和烹調,其獨特的風味譽滿莞邑和粵港澳各地,遠在南洋的僑胞,每當回鄉探親,少不了要品嘗這味地道的家鄉名菜。
東莞臘味飯
東莞臘腸素有?世界最好的臘腸?之美譽，東莞臘味飯以東莞臘腸等臘味為主要原料。燒臘味飯喜用砂鍋，因為砂鍋傳熱慢而保溫好，可以最大限度地將臘味中的肥油熬出，結出壹層又脆又香的鍋巴，使燜出來的飯又香又甜。
油角
油角，又稱?角仔?，是廣東賀年食品之壹。材料主要是糯米粉、花生、芝麻、砂糖等。制作方法是先用糯米粉搓成粉皮，切出成直徑約兩寸的圓形小塊，然後在中間放入炒過的花生、芝麻及砂糖，對折後在邊緣折出花邊。之後將油角放在熱油中炸成金黃色而成。油角的?角?可能是?餃?的意思。在某些廣東方言中?角?及?餃?的發音接近，而油角的形狀及制法亦和餃子類似。
家鄉豉油鵝
鵝，是企石人壹向在日常生活中，特別是逢年過節喜慶日子中必不可少的壹道傳統習慣的菜式，本灑樓的豉油鵝中選用清遠農村走地的優質黑棕鵝為主要原料，通過民間流傳的配制手法再加上自己獨特的配方精制而成，更適合企石人現時的健康飲食文化。本酒樓通過的不斷創新推薦現在已經有大批的中外食客慕名而來品嘗這道菜。
水浸鯇魚
水浸鯇魚是取自東江上遊的野生河魚，沒有經過人工飼養的，這種魚的味道和家養的不壹樣，野生的會特別鮮美。
做法很簡單，找壹個大鍋，要求放得入壹整條魚，先把姜、蔥等放進鍋裏，加滿水，然後把水煮開，水煮沸後幾分鐘，等姜蔥的味道都出來後，再把火關掉，然後把整理好的鯇魚整條放進開水裏，除了尾巴外其他部分全部浸在水中，蓋上蓋，然後壹直把魚浸到水涼了為止，半小時後把鯇魚小心地取出來，裝盤，再淋上調好的醬汁即可，特色是這樣的鯇魚會特別的嫩滑。
柴魚花生粥
柴魚是海鮮幹品中的壹種，通常賣海產品的商店中有售，質量好的約二十元錢左右壹斤。柴魚有刺，不多，但吃起來是軟的;柴魚自身帶著壹種甜味，因此它不像有些海產品那樣那麽腥。柴魚的吃法有很多種，可以清蒸或煲粥。
柴魚花生粥的特點是粥聞著有花生香味，看著是黃白相間的顏色，吃著有淡淡的清甜味，夏季胃口不好時，吃粥，吃這款柴魚花生粥是養生佳品。
去東莞必逛的九大美食街
在大廣東地區，每壹個城市每壹個小鎮都有可能隱藏著美味的小吃。在東莞，除了有溫泉之外，其實美食街也是非常不錯的選擇哦!我今天為大家整理了東莞的幾大美食街攻略，親們快快轉發朋友圈吧!
長安新民食街
位於長安鎮新民村，伸出海邊的壹個個涼棚，用杉木杉皮搭就，撈上當地出產的麻蝦、烏頭魚、膏蟹，即時加工，別有風味。
長安新民食街也有壹些特色的小吃。這款紅豆點心就是其壹。
這條街上也有許多的小吃，有米線，米粉，砂鍋，面條，快餐，餅，餃子等等反正挺多的，但人也特別多，壹定要註意財物。
花園新村食街
花園新村食街是東莞最具代表性的美食街道之壹，香港旅遊節目經常介紹這裏。位於東城區塹頭的花園大街壹帶，匯聚海鮮酒樓、西餐廳、酒吧、粥城、茶餐廳、快餐店、面包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等，食肆林立，盡管也有湘菜館和川菜館，但更多的仍然是東莞本地人喜歡的美食。
在這條街上，壹些海鮮大排檔的小炒也值得大家壹試哦!
還有壹些街頭的烤串，香且味美。
虎門新灣食街
新灣村裏有壹條以竹棚搭成的食街，叫新灣食街，延綿近百米的各家海鮮攤檔都是簡易的竹臺竹椅，頗有特色。位於其中的友記漁村是其中廚藝最好、生意最旺的食店之壹。豉汁炒沙蜆、海鮮雜魚煲都值得壹試。
虎門膏蟹最出名，到虎門非嘗不可。內行食客來到虎門，往往直奔新灣村。
石排食街
位於石排鎮中坑村，這裏的食肆以精心烹制塘魚著稱，尤以東莞四大家魚(鱅魚、鯇魚、鯿魚、鯪魚)的烹制最為出色。近至周邊鎮區，遠及惠州都會有食客慕名而來。
石排的沙鍋姜鴨也是非常受食客們歡迎，來到這裏，除了吃魚外，不妨也品嘗下鴨子!
大嶺山鎮烹制蛇宴十分講究，燉蛇湯用碩大的陶缸作容器，以燃燒中的木糠柴火?燜?成，味道濃郁，食客連喝十碗八碗不膩。
蛇肉可以多種做法，無論是紅燒還是炒制還是煲湯，都非常鮮美。
銀豐路食街
銀豐路食街是城區內的第二條美食街，人稱?新花園新村?，來銀豐路消費的大多是壹些外來白領，這些人離鄉多年，又懷念家鄉美食，所以銀豐路上的美食店以各地風味為主，有江蘇人家、金陵食府等為代表的蘇浙菜，有泰國菜、西餐廳,還有川菜、雲南菜、東北菜、北京烤鴨店等等，也有代表東莞本地特色的粥城，當然還有東莞第壹家五星級酒店?銀城酒店，菜系繁多，兼容並包。
全國各地的菜系都可以在這條街上找到，而且還特別的正宗哦!可以方便的找到妳的最愛。
東莞清溪鎮壹帶是客家人聚居的地方，這裏許多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是釀豆腐。
客家菜除了著名的鹹雞外，還有個特色是?釀?字，幾乎想得到的家常菜都可以拿來?釀?壹把，如尋常不過的釀豆腐、釀茄子、釀辣椒。
富民步行街美食
每年的東莞美食節是放在南城步行街舉辦的，足見這裏的地位。白天，南城步行街有點不顯山不露水，但是到了晚上步行街換了另壹副模樣。東莞最為集中的室外美食場所當數這裏。
在這條街上，最多的飯店無疑是湘菜館了，火辣的湘菜再配上習習涼風，感覺非常宜人。
東城美食街
東城美食街應該給它壹個更廣闊的範圍。從雍華亭伊始，到東城步行街，到東城酒吧街，再到新興的東城十三碗，東城酒店街附近是東城特色的中心，也是異域特色最明顯的地方。
這裏個適合各樣的外國餐廳琳瑯滿目。近年來許多外國人在東莞打工，這裏無非就是貪戀家鄉美食的好去處。
泡吧，是白領們下班後的消遣，東城酒吧街在這個城市中非常有名氣，無論是清靜的清吧還是燈光絢麗的酒吧都有它的忠實擁護者。在街頭壹座，飲飲酒、敘敘舊、談談生活、談談工作、談談愛情。
深夜美食東莞4大夜宵街
春末夏初的夜晚，東莞消夜的夜市開始了。想吃宵夜找地方，那肯定是不難的，但是想吃好吃的選擇又多的，那就要去東莞主要的幾個大食街，壹定會有壹款適合的妳口味的宵夜。
推薦壹：莞味粥品化解油膩
地點：花園新村
東莞味的消夜以粥和小吃為主，在莞味粥店裏吃宵夜，當然要試試三滾骨，以水鄉洪梅的三滾骨最為出名，具有以手拿，大口啃的?豪放?特色。吃的時候，用吸管先吸大骨的骨髓，然後再啃骨上的肉，壹番大啃大嚼後還覺不過癮，還可以喝以香菇調味的大骨湯，味道非常香醇，王店長說，這三滾骨是消夜裏最受歡迎的美食之壹，雖然只在消夜時才供應，但幾乎每晚都能賣出200多斤。另外，燒鹹豬骨菜心粒粥也則得推薦，晚上吃得太油膩對腸胃不好，而且也很難入睡，所以消夜是不能少燒鹹豬骨菜心粒粥的，化解油膩，清香滋潤。
推薦二：傳統點心喝茶品宵夜
地點：人民公園鴻福城
傳統的東莞消夜除了喝粥外，還會喝夜茶吃點心。說到點心自然要推薦壹下這裏的麥皮豆沙包，近幾年來人們開始流行吃五谷雜糧，粗糙的麥皮也比細嫩的面粉更受人歡迎，而這種被蒸烤得表面黃黃的麥皮豆沙包也不負眾望，麥皮有壹種天然的甜甜的味道，由皮的表面很順利地過渡到裏面甜而不膩的豆沙，吃完讓人回味無窮。蒸籠排骨是各家都有的東西，而在人民公園附近這家有了壹些歷史的飲食店，蒸籠排骨已經成為他們的招牌。排骨蒸得軟而不韌，吃起來毫不費力，裏面下的佐料也是恰到好處，不會讓人感覺到油膩。
推薦三：動感夜市嘗燒烤
推薦地點：光明路梨川籃球場
對於東莞人來說，這裏已經讓他們很熟悉了，許多人甚至從學生時代開始就吃著這裏的生蠔，地方不難找，在光明路附近，梨川籃球場，壹打聽附近的人都知道，熱熱鬧鬧的十幾二十家攤檔讓人在大老遠就能聞到蠔的香味。肥嫩多汁，價格公道，因此也吸引了不少回頭客。除了吃生蠔外，這裏的消夜店也是聞名已久，這裏經營的菜式大多是有東莞本地特色的菜式，由於經營者大多是本地人，顧客也多是本地人光顧，所以做的東西很多都是東莞人平常人家裏吃的小菜，如白灼青蔥鵝腸、蘿蔔鯪魚皮、東莞米粉、豬紅粥等都是東莞人平常最喜歡吃的東西，每碗粥配些蔥花、胡椒粉，兼油炸鬼，吃起來津津有味。
推薦四：冰凍甜品沁人心脾
推薦地點：東城愉景步行街
對於喜歡吃甜的東西的人來說，在涼爽的夜晚裏品嘗壹下冰凍得清涼的甜品，白天的疲勞就會壹掃而盡。在東莞甜品店隨處可見，在壹些老的糖水店鋪子裏，妳還可以找到壹元壹杯凍在冰箱裏的竹蔗水。不過對於喜歡坐下來好好品嘗甜品，順便聊聊天的人來說，壹杯竹蔗水是不夠的，坐在壹個好的環境裏面，壹邊吃東西壹邊聊天，到吃飽了，聊累了，才願意回家休息。順德的甜品遠近聞名，在東莞幾乎隨處可見大良甜品店，走累了，坐下來休息，點上壹碗黑珍珠加奶加椰汁，甜而不膩涼涼的感覺讓妳可以忘記走路的累，加上牛奶、椰汁，軟綿綿的，甜絲絲的，可以讓妳忘記逛街的疲勞。