每次看韓國電視劇，壹到出現烤五花肉、韓式拌飯等美食鏡頭，就覺得好饞人，想吃。其實韓式拌飯做起來很簡單，尤其適合天氣炎熱的夏天，懶得在悶熱的廚房炒菜，或者突然覺得想吃夜宵的時候。用壹碗米飯，壹點兒雜菜，加壹勺甜辣醬和流心雞蛋拌起來，既當飯又當菜，好吃不麻煩。 我老爸就很愛吃韓式拌飯，但是自從他得了糖尿病，為了控制血糖，米飯都不敢隨便吃了。我就用“臻米脫糖電飯煲”給他做了這份脫糖的“韓式拌飯”，口感和味道不變，但是吃了也不會急速升高血糖，糖尿病人也可以放心吃了。接下來壹起看看做法吧。
用料大米 2杯水 適量豆芽 1把菠菜 幾棵五花肉 50克辣白菜 適量胡蘿蔔 少許黃瓜（可選） 少許韓式辣醬 1大勺雞蛋 1個植物油 2勺熟芝麻 少許鹽 少許做法步驟1、1. 準備好各種食材。 2. 將大米淘洗幹凈，倒在甑子裏，再放進臻米脫糖電飯煲的內膽裏，加適量水，稍微蓋過米。最後把內膽放入電飯煲內。
2、 蓋好蓋子，把底部的米湯盒扣好，接通電源後選擇“蒸飯”功能，5秒後自動啟動，耗時22分鐘。 4. 在做米飯的同時，處理其他食材。將豆芽和菠菜洗凈，焯水後瀝凈，和黃瓜絲壹起撒少許鹽拌勻，腌制片刻。
3、把五花肉用少許鹽抓勻，在平底鍋中小火煎熟，出鍋前倒入少許辣白菜湯汁，更入味好吃。 6. 將胡蘿蔔絲也在剛才的鍋中稍微炒壹下，盛出備用。這樣胡蘿蔔素更容易被人體吸收。
4， 米飯蒸好後會自動進入保溫程序，這時開蓋盛出即可。 8. 將米飯倒入拌飯的大碗或小鍋中，在底部鋪平。
5、把擠掉水分的豆芽、胡蘿蔔、菠菜、黃瓜絲，和五花肉、辣白菜依次擺在米飯上。 10. 將煎好的雞蛋放在中間，加壹勺韓式甜辣醬，撒少許熟芝麻，拌勻就可以吃了。
6、成品圖
7、成品圖
8、成品圖
小貼士1. 因為韓式甜辣醬和辣白菜都是帶鹹味的，拌在壹起剛好，所以不用額外多放鹽。 2. 搭配的配菜可以根據個人喜好來。米飯也可以用隔夜米飯。 3. 因為家裏沒有燒熱的石鍋，就用普通的拉面鍋來盛了，也可以用大碗來裝，只要能拌得開就行了。 4. 關於米飯脫糖的原理：將大米中使血糖快速升高的支鏈澱粉，溶解在米湯中，再把米湯瀝出，將米飯蒸熟。這樣不但能使米飯的升糖指數降低35%左右，又不影響米飯的口感、味道和飽腹感。操作過程也很簡單，和普通電飯煲做米飯的步驟差不多，把米淘洗後放入內膽中的甑子裏，加水後啟動蒸飯功能，22分鐘即可完全熟透，加熱速度比普通電飯煲更快，省時又節能。
大米的營養功效大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。