西餐很多時候很講究，刀叉等等工具較多，如果在社交場合，做得不好很可能被人家看做沒有禮貌。所以怎樣吃西餐的問題不可忽視。
步驟壹：器具
西餐餐具有刀、叉、匙、盤、杯等，刀分食用刀、魚刀、岡刀、奶汕刀和水果刀；叉分食用叉、色叉、龍蝦叉；匙有湯匙、茶匙等，杯的種類更多，茶杯和咖啡杯均為瓷器，並配小碟；水杯和灑杯多為玻璃制品，不同的酒配備不同的酒杯。
步驟二：餐具的擺放 ?
餐具的擺法正面放食盤(湯盤)，食盤左方放叉，右方放刀，上方放湯匙及甜食匙，再上方放調味品及酒杯。放酒杯的順序(從有到左)：烈性酒杯或開胃酒杯、葡萄酒杯、香核酒杯、水杯(啤酒杯)。餐巾括在水杯內或放在食盤上，面包奶油盤放在叉子左方。吃正餐時，刀叉與萊的道數相等，按上菜順序內外到坦排列，刀口向內。撤盤時將刀叉—並撤去。
步驟三：包含實物?
壹頓西餐應包括湯、菜、飯：面包才算完整。服務員為您擺好怨具，註意不要把隨身攜帶的東西放在餐桌上。菜上來了，每道菜應配不同的酒。威士忌大多作飯前酒，白蘭地作為飯後酒，吃肉喝紅酒，吃魚或海鮮則喝白酒。嚼時聲音不能太大，嘴裏有食物時不要與朋友交談，否則會被視為不禮貌。另外，只有吃骨頭時才允許用手，吃剩的骨頭放到骨盤裏，餐布是不能沾汙的。
註意
壹道菜未吃完時，要放下刀又時，應成“八”字形放在盤子上，刀刃不要問外。如把刀叉合並放在盤上，則表示吃完或不再吃這道菜，服務員便要撤下盤子。最後壹般是飲用咖啡、茶水等。
擴展資料：
西餐禮儀
壹、餐前禮儀
1、正式的宴會邀請中，要註意女士優先原則。在女士坐下之前，男士要站在位置後面，顯示自己紳士的風度。
2、拿到食物是別先急著下口，看到每壹個人都有了食物之後再開始享用妳的大餐。
3、很多當地家庭也許會提供餐巾，餐巾是放在膝蓋上的，並且需要等到主人放好餐巾再把自己的放上。
4、如果遇到了妳不喜歡吃或不能吃的食物，在與對方不是熟到如親人壹般時，不應當要求主人為妳添加壹份妳要吃的食物。
二、餐桌禮儀
1、在大部分西方家庭用餐中常常是把壹盤菜傳到各位的面前，當然有時由主人親自把菜拿到客人面前，此時家中如有傭人的話，他會把菜呈到客人面前。如果是用餐者自己傳的話，妳要按照其他盤子傳的同壹方向傳給下壹位。當妳拿到傳來的菜盤子，便可從中取菜。
在取的時候，就算很喜歡吃也請記得不要取超過餐桌上人數比例的量，這樣的話每個人都能吃到妳覺得很好吃的菜啦。而如果妳不想吃傳過來的菜，那就請不做作的把它遞給下壹位，但是千萬記得不要解釋妳為什麽不吃或者作什麽評論！這是非常不禮貌的！
如是有人把菜盤子端給妳，他會問妳是否需要，妳可以簡單地回答“是的，請給壹些” 或者“謝謝，我不需要”
2、妳可以把妳手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上，這是壹條基本的進餐禮貌！
3、當妳想幫主人壹些忙時，記得上菜要從進餐者的左邊放到他的前面；而撤盤子的時候，卻要從進餐者的右邊拿走。但是對於飲料，就沒有那麽多破規矩了，可以從左右的任何壹方呈上和撤離。
4、盛湯的時候，切忌作餓狼撲食狀，盡可能在打湯時伸長手臂，而自己不要過於靠近湯碗。喝湯時，切記不要把整個勺子放進嘴裏來喝，而是在勺子的邊上喝。如發現湯碗裏只剩壹點兒了，實在喝不到了，妳便用另壹只手把湯碗靠近妳的壹邊略略提起，緩緩的倒進勺子裏喝完。
5、非常重要的壹點，吃東西時要註意嘴上的禮貌。不要在吃東西時發出聲音，嘴裏有食物時也不要講話；在吃時也不該有噪聲發出來。
6、在餐桌上不該打飽嗝兒、咳嗽、打哈欠和打噴嚏之類。不過人不可能啥事兒都忍得住，如果不小心做了這些，趕快向大家表示歉意，說“對不起”。
7、人有三急！當妳需離開餐桌時，只要說“對不起”或“對不起，我得離開壹下”即可。不必大費周章解釋為何要離開，請千萬不要說“我要上廁所了”之類的話語。
8、現代人愛玩手機。但是在餐桌上最好不要使用手機講話或者收發消息等等，更不該看新聞或聽音樂，這是相當不禮貌的。
9、有時候吃到菜裏的沙子了，或發現這菜不合妳口味。妳必須按照：用什麽方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。壹般是用勺子，只有魚刺可以用手拿出來。
10、在外用餐時只要把餐具平行放在盤子中央，餐具柄放在盤子的右側，叉子口向上，這就是妳吃好了壹道菜的標準，所以無論妳是否吃完，服務員就會把這個盤子連餐具壹起收走，千萬不要悲劇的被收走喜歡的菜啊。
11、如果中途有事要出去，把餐巾放在椅子上，這是表示還要回來。如輕輕地把餐巾放在妳主餐盤的左方，則表示妳已經吃飽喝足，無需再用餐了。