辣醬炒飯
材料
青椒1個，小蔥3根，米飯1碗，豬肉1小塊，辣醬1-2大匙，鹽適量，植物油1大匙
做法
1.青椒洗凈切小塊，小蔥洗凈切蔥花;2.豬肉切小丁，用1大勺辣醬拌勻;3.鍋裏下植物油1大勺，油熱，先下1/3的青椒塊下去略炒，然後下豬肉丁劃散，變色，將剩下的青椒下鍋，翻炒至熟，把米飯放下去，改小火，翻炒均勻，喜歡辣醬的就再放1大勺辣醬，覺得夠味的，可以加適量鹽就行了
2(如果是頭壹天剩的米飯，就要翻炒只米飯熱透;4.出鍋前，把蔥花加進去就行了
雜錦醬油炒飯
材料
剩米飯2碗，黃瓜1根，胡蘿蔔100克，方腿肉150克，雞蛋壹個，醬油適量
做法
1.雞蛋打散煎熟鏟碎，黃瓜、胡蘿蔔、放腿肉分別切小丁2.鍋中刷壹層薄油，熱油鍋，放進方腿丁煎至稍帶金黃3.放進胡蘿蔔丁，煸炒至胡蘿蔔變軟4.放3湯匙的清水，蓋上鍋蓋中火煮至水幹5.放入黃瓜丁，煸炒至黃瓜斷生6.放鹽調味7.加入米飯，翻炒均勻8.加入雞蛋碎9.淋入醬油10.翻炒均勻，把米飯炒至幹身即可。
蠔油炒飯
材料
米飯壹小碗(150克左右)，蠔油30克，清蔥壹根(10克左右)
做法
1.準備材料2.鍋中倒少許油3.放入蔥末爆香4.倒入蠔油5.倒入米飯6.翻炒均勻後出鍋
椒香牛柳炒飯
材料
白米飯300克牛柳100克雞蛋1個紅辣椒1個青辣椒1個香蔥1棵澱粉適量食用油20克醬油1小匙黑胡椒粉適量白糖0.5小匙味精0.25小匙
做法
1.將牛柳與醬油、澱粉攪拌均勻腌入味後，在鍋中放入少許油燒熱，放入牛柳略微拌炒，過油即可盛起備用;青、紅辣椒洗凈切絲;香蔥洗凈切花;2.雞蛋打散成蛋液備用;鍋內倒入少許油燒熱，將蛋液下鍋輕輕拌炒成蛋花;3.把白米飯倒入與蛋花壹起炒勻，再加入牛柳及青椒絲、紅椒絲、香蔥花及其余調味料繼續拌炒均勻即可
以上就是關於這個大米炒飯的做法，這些不同的做法有不同的口感和口味，所用到的材料也不同，但是相信都比價好吃，並且這些炒飯的做法也不是很難，很多人壹學就比較容易懂，學會了之後就可以經常