，不用揉面，無需烤箱，新手輕松上手，零失敗！大家學學這些美食，既可以打發無聊的閑暇時間，還能讓自己充實起來，何樂而不為呢？我們壹起來看看這些糕點是怎麽做的吧！學會了再也不用買著吃了！
第壹道：紅糖發糕
我們需要準備的食材：牛奶、酵母粉、雞蛋、紅糖、低筋面粉、蘇打粉、植物油
1、準備3克酵母粉，倒在碗中，在碗中加入100克溫牛奶（提前把牛奶熱壹下，不燙手就可以），攪拌壹下，把酵母粉化開，放在旁邊讓它活躍壹下。再準備壹個碗，在裏面加入45克紅糖，打兩個雞蛋，再加18克食用油，用打蛋器把這些食材打勻，打成有細膩的小泡泡就可以了。
2、準備120克低筋面粉，先把60克過濾進去，用打蛋器打勻，再加入另外的60克面粉，然後再往裏面加入50克牛奶和3克蘇打粉，用攪拌器攪拌均勻。
3、在模具上面鋪上油脂，也可以刷壹層油，可以防止粘粘，把面糊倒進去，開始發酵。室內溫度在30度左右發酵半個小時，室溫在10度時，發酵1個小時左右，這個要看室內的溫度決定。等到面糊發酵成之前的1.5大就可以了，不要發酵得太大了，這樣口感會很粗糙。
4.發酵好了以後，先在桌子上震動幾下，把裏面的氣泡震出來。在鍋中加入適量的水，水燒開後，上鍋蒸，開中火蒸40分鐘左右，蒸好後先不要打開，在裏面燜壹會兒再出鍋。
這款紅糖發糕做出來的味道是真的好，冷了吃也不會硬，但是吃熱的口感更好哦！
香蕉小發糕
我們需要準備的食材：香蕉、雞蛋、面粉、白糖、酵母粉、枸杞或者葡萄幹
1、準備幾根香蕉，把香蕉剝好，切成片，裝在碗中，在碗中打入2-3個雞蛋，雞蛋液要淋在香蕉上，把香蕉雞蛋液倒進料理機，不用加水，直接攪拌成香蕉糊，打好之後，把香蕉糊倒進碗中，然後在裏面加18克白糖，3克酵母粉，再加入240克面粉，面粉要少量多次的加入，邊加入邊攪拌，等到食材全部加完之後，再仔細攪拌壹會兒，把它們攪拌成細膩的面糊。然後在上面封上保鮮膜開始發酵。
2、發酵成兩倍大的時候，給面糊攪拌壹下，排壹下氣。然後準備壹點葡萄幹備用。把面糊倒在模具裏，我用的是小紙杯，沒有紙杯的就用小碗，倒面糊的時候，不要倒得太滿了，在蒸的過程中，發糕體積會變大的。全部裝完之後，在上面撒幾顆葡萄幹，這樣小發糕的胚就做好了。
3、把發糕胚放在蒸鍋裏面醒面，醒22分鐘左右，然後把蓋子蓋上，冷水上鍋蒸，等到水煮開了，開始上汽的時候開始計時，開大火蒸30分鐘左右就可以了，蒸好之後，不要立即出鍋，在鍋裏面燜5分鐘再拿出來。
香蕉發糕和紅糖發糕是不壹樣的，香蕉發糕要比紅糖發糕香壹點，這個用來給小孩子當零食是很不錯的選擇。
糯米餅
我們需要準備的食材：面粉、糯米、白糖、豆沙餡兒
1、準備壹個大碗，往大碗中加入60克面粉、240克糯米粉，再加28克白糖，然後再倒入220毫升常溫水，攪拌成面絮，用袋子蓋上，醒面15分鐘左右，時間到了，就用手揉壹會兒，用按壓的方式來揉，揉成壹個很軟很細膩的面團就可以了。
2、在案板上撒壹點幹面粉，把面團放在案板上，先揉成長條，再分成幾個小劑子，把小劑子搟成小圓餅，把準備好的豆沙餡放在餅胚裏面，包好豆沙，收好口，先揉成小圓球，再把小圓球按壓成小圓餅。所有的小劑子都按照這個過程來做。
3、先把平底鍋或者電餅鐺刷壹點油，油熱以後，把餅胚放在鍋中開始烙，烙到壹面成型變色以後，再換另壹面烙，等到兩面烙成金黃色就可以出鍋了。
糯米餅外面酥酥脆脆的，裏面卻是軟乎乎的，特別好吃！大家還可以在裏面加入其它的餡料，味道也是很不錯的！