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如何驗證鹽中含碘

分類: 生活 >> 美食/烹飪

問題描述:

請具體解答

首先,在選購時應註意檢驗壹下含碘量。用少許鹽放入白瓷碗內,用水攔濕入微量漂白粉拌勻,再加入少量澱粉,攪拌觀察。若鹽中含碘,便呈藍色,含碘越多,藍色越深,若無碘則呈現暗紅色或無色。

碘容易揮發,存放時間越長,碘的損失就越大。碘鹽慶存放在避熱、避光、避風和密封性較好的地方,不要放在爐竈旁。家庭使用碘鹽應隨買隨用,壹次不要購買太多。

例如此種回答,鄙人不滿意,請問有沒有其他方式,證明鹽中確實含有碘的成分!

解析:

1/

碘單質遇到澱粉會顯深藍色,這是碘的特征之壹

SO:

妳家裏有沒用或剩下的土豆,削皮成條,或磨成粉,和水壹起.靜置若幹分鐘後,放言,水藍有碘,不藍,說明妳土豆沒磨好.OK?!

還可以用含澱粉物質溶液代替

2/去賣鹽的地方質問老板:我要含碘的鹽!!!

3/有實驗條件,請做如下:加熱時碘升華為紫色蒸氣,氣味 *** .如果無法辨別單純的碘然後氣味,建議放棄.

4/有空有錢就去化學試劑店買溶液氯仿或四氯化碳或二硫化碳,把鹽溶解在以上任壹溶液中,含碘形成紫色溶液.

以下常識:

元素描述:

呈紫黑色晶體,密度4.93 克/厘米3。熔點113.5℃,沸點184.35℃。化合價-1、+1、+5和+7。電離能10.451電子伏特。具有金屬光澤,性脆,易升華。有毒性和腐蝕性。易溶於乙醚、乙醇、氯仿和其他有機溶劑,也溶於氫碘酸和碘化鉀溶液而呈深褐色。可與大部分元素直接化合,但不象其他鹵素反應那樣劇烈,碘的典型有機反應有:芳香族化合物的親電子置換,形成芳基碘化物;鄰近羰基官能團的碳原子的碘化作用;I2在跨越不飽和烴的多重鍵上的加成反應。但難溶於水,由於歧化反應的結果,所得棕黃色得溶液顯酸性。在水溶液中,需要強的還原劑才能使碘還原(成I-)。遇澱粉會變藍色。

1813年,庫爾圖瓦發表了《海草灰中新物質的發現》論文,並把他取得的碘送請當時的法國化學家克萊門、德索梅、蓋呂薩克等人進行研究鑒定,得到他們的肯定。

正是蓋呂薩克命名它為iode,來自希臘文紫色壹詞。由此得到碘的拉丁名稱iodium和元素符號I。

碘在自然界中的豐度是不大的,但是壹切東西都含有碘,不論堅硬的土塊還是巖石,甚至最純凈的透明的水晶,都含有相當多的碘原子。海水裏含大量的碘,土壤和流水裏含的也不少,動植物和人體裏含的更多。

原子序數:53

元素符號:I

元素中文名稱:碘

元素英文名稱:Iodine

相對原子質量:126.9

核內質子數:53

核外電子數:53

核電核數:53

質子質量:8.8669E-26

質子相對質量:53.371

所屬周期:5

所屬族數:VIIA

摩爾質量:127

氫化物:HI

密度:4.93

熔點:113.5

沸點:184.0

外圍電子排布:5s2 5p5

核外電子排布:2,8,18,18,7

顏色和狀態:紫黑色固體

原子半徑:1.32

常見化合價:-1,+1,+3,+5,+7

發現人:庫特瓦

發現時間和地點:1811 法國

元素用途:主要用於醫藥(例如用於抗菌、治療呆小病和甲狀腺腫)、照相和分析

其他化合物:NaI-碘化鈉