燒麥穗
文/樊麥堂
昨天晚上在朋友圈裏看到壹段燒麥穗的視頻，很有感觸，這不就是我們幼時生活的真實寫照嗎！
在那些年代，物質條件還不是太多豐富，生活相對比較簡單壹點，小朋友乃至年輕人沒有零食可言，單調枯燥的生活方式造就了人們對美好生活的向往，各種各樣的所謂 美食 小創意隨遇而生。
每年到了艷陽高照的五月份，小滿節氣壹過，小麥進入灌漿的蠟熟尾期，籽粒飽滿但未變硬，這段時間，正是“燒麥穗”的最佳時節，人們三三兩兩湊在壹起，從麥田裏拽幾把麥穗，就地取柴，用手拿小壹撮，在火上算轉算燒，等麥穗外表燒焦發黑時，便就燒好了，人們迫不及待的拿上幾個燙手的麥穗在兩手心之間揉搓，等到麥仁與外殼脫離時，鼓足壹把勁，用口氣吹掉外殼，剩下的凈麥仁，用手心直接按在嘴裏，特別感覺好吃，很有嚼頭，原汁原味那種麥香味道讓人垂涎三尺，百吃不厭，再吃不煩，人們每當吃完燒麥，兩手黑黑，嘴巴如墨，有時滿臉弄的像“包公”壹樣，彼此互相“嘲笑戲弄”，開心的不亦樂乎，津津有味，余味無窮。同時這個時間裏，新大蒜成熟起挖，人們也有燒吃大蒜的習慣。人們平時還有喜歡燒吃洋芋（土豆）、紅芋（紅薯)、紅蘿蔔等習慣，總之在那些年代，生活水平相對偏低，沒有什麽零食可用，人們吃這些即使發明也為創造，更是無奈之舉，無非就是解解嘴饞，變變口味，改改吃法，填填肚子而已。
視頻中幾個人邊吃燒麥邊對話:
甲：好多年沒有吃過燒麥了，感覺好新鮮。
乙：兒時吃燒麥感覺很好吃，特別的香，現在怎麽吃也吃不出原來那個味道了。
丙：現在是人們食滿的很，啥好吃的都吃膩了，吃肉都不覺得香了， 誰還稀罕吃這燒麥。
丁：現在環境汙染嚴重，農田也深受其害，什麽東西都用化學藥品去處理，當然沒有原先那種純正的感覺了，也不可能吃出原來那種味道了。
戊：現在 社會 還是好，好吃的應有盡有，小食品琳瑯滿目，想吃啥就有啥，當今 社會 的小朋友、年輕人口福真大，不像我們那些年代再去燒麥穗吃了。
是啊！ 燒麥穗，兒時的記憶，兒時的味道，永遠不會忘記，也不可能忘記！可現在的美好生活，人們也不會再繼續燒麥了。
2019年5月31日
作者簡介
樊麥堂，男，家住陜西省寶雞市眉縣常興鎮嶺堡村，網名《退耕》，農民，出生於1957年10月12日，畢業於眉縣槐芽中學高七五級，高中文化，陽光向上，喜愛戲曲，文字愛好者，現隨同兒子在太原生活。文字不好，只因愛好。曾在諸多網絡平臺和作家平臺發表文字數篇。