主料:木瓜150克，香蕉150克，梨100克，酸奶3塑料杯。
制法:
1、將木瓜、梨洗凈後去皮，批成薄片;壹同裝入容器內。
2、加入質量好的酸奶數杯，如達能、光明等品牌均可。
3、用湯匙拌勻，夏天可在飯前制作完畢，放入冰箱冷藏室保存。
特點:奶香濃郁，色艷味美，營養豐富，是春夏季理想的餐後食品，也可作下午點心，頗受大人和孩子喜歡。
豆奶布丁
精靈繼續挑戰豆豆食品的極限，今天做的是壹道適合給需要用腦的人吃的點心。雖然麻煩了壹點，卻能在樸實的滋味中，感受到制作者的用心喔!
步驟壹:按照自制豆漿的方法，將豆漿過濾煮開後，放涼備用。
步驟二:取黑芝麻壹小把，去殼核桃五六個，用研磨器磨碎。
步驟三:舀兩碗已放涼的豆漿，加入磨碎的黑芝麻和核桃，用果汁機打勻。
步驟四:另外用小鍋，小火加熱15g果凍粉、兩湯匙砂糖和100cc冷開水。果凍粉跟糖都溶解後，加入打好的黑芝麻核桃豆漿攪勻。
步驟五:把攪拌均勻的豆奶布丁倒進模型中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
Tips:要吃的時候，加上奶油球，更能凸顯黑芝麻與核桃的香氣。
花生醬糯米糍
材料(大約7份):
糯米粉50克, 玉米澱粉1茶匙, 砂糖1湯匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生醬, 椰蓉
做法:
1. 把椰蓉攤開放在盤子裏.
2. 把糯米粉, 玉米澱粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均勻. 這時的混合液體很稀.
3. 把混合液體放入蒸鍋大火蒸15分種, 直到混合液體呈透明的固體狀. 取出粉團稍涼.
4. 舀壹湯匙粉團, 壓平, 中間放壹茶匙餡包好, 再放到椰蓉裏滾壹下, 就成了.
心得:
1. 蒸好的粉團很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是墊壹層朔膠紙, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作臺上鋪壹層朔膠紙, 上面放壹湯匙粉團, 再上面又鋪壹層朔膠紙.
2. 用搟面棍隔著朔膠紙把粉團搟得很薄, 象餃子皮壹樣.
3. 掀開最上層的朔膠紙, 放壹茶匙餡.
4. 定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四點粉團合在壹起. 粉團非常柔軟, 兩張粉團壹碰就合得天衣無縫. 把這四點搞妥, 糯米糍就基本上成圓形, 再把其它邊向中間合攏
美味葡萄幹蛋糕
工具:電飯鍋壹個
材料:雞蛋四個、面粉壹飯勺、蘇打粉(酵母粉)壹小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄幹若幹
制作:先將雞蛋打散在壹個容器裏，邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄幹、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀(如果面粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了)
將電飯鍋裏用刷子刷上壹層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用壹個大盤子倒扣在電飯鍋上，壹個噴噴香的美味葡萄幹蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦
五果豆沙凍
主料:紅豆沙
輔料:菠蘿、蘋果、桃、梨、香瓜、瓊脂
調料:白糖、清水
做法:
1、將菠蘿、蘋果、桃、梨、香瓜、分別洗凈去皮、籽、核切成小丁，瓊脂洗凈泡好待用;
2、坐鍋點火放入清水，倒入各種水果煮沸，加入白糖、紅豆沙攪拌均勻，倒入泡好的瓊脂攪勻倒入容器中，晾涼後再放入冰箱冷凍至凝固，食用時切成片、塊均可。
蕓豆涼糕
主料:蕓豆
輔料:花生碎 、炒芝麻、青紅絲、豆沙餡
調料:草莓醬、蜂蜜、紅酒
制作方法:
1、蕓豆泡軟，去皮、下鍋煮熟，過細籮成蕓豆茸，晾涼;
2、取小碗，墊上壹層蕓豆茸，抹上壹層細豆沙，再蓋上壹層蕓豆茸將碗填平，然後將碗扣在盤子上，澆上用草莓醬、蜂蜜、葡萄酒調成的汁，最後再撒上花生碎、炒芝麻、青紅絲即可。
糯米糍
主料:糯米粉
輔料:椰蓉、豆沙餡、白糖
烹制方法:
1、取壹容器，放入糯米粉，加入白糖、少許素油和適量水，攪拌均勻後放置10分鐘，另取壹個容器，將底部刷壹層油，倒入糯米糊入蒸鍋蒸15-20分鐘;
2、取出冷卻後切塊，壓扁放入豆沙餡包好，沾上椰蓉即可。
芒果鮮奶布丁
主料:芒果
輔料:瓊脂、蜂蜜、煉乳、咖啡粉
烹制方法:
1、將瓊脂泡好，放入粉碎機中，加少許清水打碎，入蒸鍋蒸30分鐘左右備用;
2、芒果去皮放入粉碎機，加少許涼開水打成漿，放入蜂蜜、蒸化的瓊脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏後即可，食用時，將咖啡粉、煉乳用少許水調勻澆在盤底，將布丁放入盤中即可。
紅棗布丁
用料:紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
做法:
1. 將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用;
2. 把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊;
3. 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻;
4. 冷卻後放入冰箱中待用。
雙耳布丁
用料:
白木耳5克，黑木耳5克，雞湯500克，澱粉200克，鹽，胡椒粉，五香粉各少許。
做法:
1. 將黑白木耳用溫水浸泡，洗凈泥沙，然後用雞湯煮爛，
2. 將澱粉，鹽，胡椒粉，五香粉放入煮爛的木耳中攪拌均勻，再度在火上燒開，
3.放涼後置入冰箱，食用時取出用刀劃成數塊裝盤
冰糖燉木瓜
基本材料 木瓜5兩(約200克)，銀耳4錢(約20克)，冰糖適量，清水3杯，南、北杏各少許。
1、木瓜去皮去核，切成小塊;銀耳浸軟去蒂、洗凈、氽水;南北杏洗凈。
2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉壹小時即成。