每當饑腸轆轆無以為眠的時候，每當寒意襲來困頓乏力的時候，沒有比壹碗熱氣騰騰的日式拉面更振奮人心的了!按照日本人的習俗，吃拉面壹定要發出咻咻咻的聲音才是好吃。下面我就帶大家去尋找杭州好吃的日本拉面。
：吃面
▲ 招牌豚骨拉面
窄底寬口的深碗盛著秘制鮮湯、勁道的面條，配上流黃的糖心蛋、腌制的竹筍，兩片海苔，幾片叉燒肉，再撒上壹把芝麻，就是壹碗鮮的掉眉毛的豚骨拉面。
吃面是壹家日式餐館，這個“吃”等於“吃”。如同日劇《深夜食堂》所說，深夜食堂存在的意義在於用食物慰藉心靈，這家日式居酒屋每晚五點開始營業。對了，他們家的廚房是敞開的，妳可以親眼看到熬湯的過程。
地址：西湖區保俶路2號皇後酒吧樓下街頭美食內
：二將坊拉面商店
▲博多拉面
以豚骨湯和直細面為主要原料，配以新鮮蔬菜而成。72小時熬制的豚骨高湯溫軟綿厚、口感清爽。細直面由上等谷物澱粉自家特制，筋鬥順滑、Q勁十足。
店裏只賣壹碗博多拉面，但可以根據自己的口味，選擇壹碗屬於自己的定制拉面。妹子的同事，面面小王子大P哥就說，這點很重要，因為他比較喜歡吃硬的面，對於那些糊噠噠的面，他是要SAY NO的。
地址：中山中路332號
：火頭山
▲豚骨拉面
九州島是日本拉面的起源地，九州博多壹帶的“豚骨拉面”最為出名，用豬骨為主料，以大火長時間熬煮出乳白色濃湯，加上秘制調味料湯頭以及咬勁十足的細面，口味濃厚。
這裏拉面的主料、調料均由日本九州運抵。湯，是拉面的靈魂，火頭山的不同拉面湯需要連續燉煮數小時甚至數天，以保證每壹滴燙頭鮮美濃郁。對了，不得不提的是，老板娘是空姐出身，可是美著呢。而且，他們家能吃到其他店裏很少吃到的蘸面，面湯分開吃，據說東京現在很流行。
地址：杭州市下城區武林路303號
：花藏面館
▲ 醬油湯拉面
花藏面館，藏花於碗底，花藏於面。傳承日本面食美學，結合中國原產地食材。用特選材料的醬油鹵了2小時的叉燒，再加上美味的溏心蛋，配合鮮美的筍乾和豆芽，壹口下去，如同秋天那美麗的紅楓，攝人心魄。
地址：上城區延安路98號西湖銀泰城B1
：中川道樂面
▲ 極味拉面，日本人氣NO.1拉面
重點在於精心熬煮的湯頭以及叉燒。叉燒肉選用梅花豬肉，特地將多余肥肉去除，只留下少量油花，吃起來***即化又帶有豬肉本身的嚼勁。豚骨湯頭是用豬骨、老雞、蒜頭等壹起熬煮，除了熬出豬骨、老雞的精髓，使湯頭充滿鈣質外，還有蒜頭的香味。
考慮中日口味的差別，店內的拉面分“名古屋口味”和“杭州口味”，想比杭州口味，名古屋口味會更鹹壹點。雖然是在寫面，卻要推薦壹下他們家的炸雞塊，師傅心情好的時候，還能吃到帶汁炸雞，神奇吧?
湖濱店：平海路53號友好飯店西側板橋路口
下沙店：金沙大道560號金沙天街商業中心B1-025