咖喱牛肉，色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口，再配上大米飯，絕了。
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，壹般伴隨肉類和飯壹起吃。咖哩是壹種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調法。”
食材明細
主料
牛肉
400g
洋蔥
300g
土豆
400g
胡蘿蔔
300g
輔料
塊狀咖喱
壹盒
配料
清水
適量
鹽
少許
花生油
30ml
孜然粉
5g
微辣
口味
燒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
咖喱牛肉飯的做法步驟
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1
牛肉洗凈切塊。
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2
土豆洗凈去皮切小塊。
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3
胡蘿蔔去皮洗凈切小塊。
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4
洋蔥洗凈切小塊。
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5
熱鍋下油，放入洋蔥。
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6
翻炒出香味。
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7
加入牛肉塊。
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8
翻炒牛肉變色出香味。
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9
再加入胡蘿蔔粒。
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10
翻炒至胡蘿蔔斷生。
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11
加入清水、孜然粉炒勻大火燒開。
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蓋蓋轉小火燉25分鐘。
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再加入土豆塊炒勻。
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蓋蓋再燉20分鐘。
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加入大喜大塊狀咖喱。
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16
用鏟子將咖喱炒化。
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蓋蓋小火再燉5分鐘關火。
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將米飯扣入盤中澆上咖喱牛肉即可。
小竅門
放入咖喱後要不停的用鏟子翻炒以免糊鍋。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
來自 美食天下 愛吃de胖子 的作品
使用的廚具：電飯煲、煮鍋、炒鍋