首先，有些鳥鮮嫩可口，是人們的美味佳肴。鳥蛋也富含營養，可以被人類食用。
其次，有些鳥類是天然的捕蟲者，是農民的好幫手。壹只貓頭鷹壹個夏天可以殺死1000只田鼠，相當於保護了壹噸糧食。壹千只群居的紫翅椋鳥在繁殖期可以殺死20噸蝗蟲。壹只燕子壹個夏天可以吃掉50萬到654.38+0萬只蚊子、蒼蠅和蚜蟲。
第三，鳥類是森林衛士。鳥類對許多森林害蟲有重要的捕食作用，鳥糞中含有大量的氮磷化合物，是優質的有機肥料。
鳥可以幫助人們捕魚和打獵。例如，鸕鶿是捕魚的高手。
5.鳥類羽毛不僅可以作為羽絨服和羽絨被給人們保暖，還可以作為羽毛球和美麗的裝飾品。
6.有些鳥，羽毛鮮艷或歌聲悠揚，是人們喜愛的觀賞鳥或籠中鳥。
七、啄食花鳥和太陽鳥等許多鳥類以花蜜為食，從而為花草樹木傳播花粉。
八、有些鳥類可以作為藥材，如烏骨雞、白條雞、丁香雞等等。還有很好的燕窩草藥和補品。
鳥可以幫助人們送信。古代沒有電話，許多信件是由信鴿傳遞的。
鳥類獨特的生理結構和功能為機械系統、儀器設備、建築結構和工藝流程的創新提供了仿生科學的研究課題。比如“鴿子眼雷達系統”、“鷹眼系統導彈”等等。
擴展數據:
當科學遇到自然時，我們從鳥類身上學到了什麽:
在喬治·凱利的動物圖冊裏？作為“航空之父”，許多鳥類成為了飛機模型的原型。例如，在1808中，凱利設計了壹個撲翼機模型，其靈感來自他在豪宅中用獵槍射殺的壹只蒼鷺——喬治的撲翼機復制了蒼鷺的形狀和比例。此時，距離第壹架懸掛式滑翔機的首飛將過去83年。飛機的出現將被推到20世紀初。
縱觀人類想象或實踐飛行的歷史，鳥類在其中發揮了不可或缺的作用——1906年，巴西人阿爾貝托·桑托斯·杜蒙在機身前端安裝了壹個承重補充裝置，其靈感來自野鴨，使“14bis”飛機成功飛越了創紀錄的220米；1909年，航空先驅伊戈爾·艾特裏格借鑒鴿子的滑翔姿勢，自己制造了飛機的機身和機翼。......
除了鳥類，有翼葫蘆、鱒魚、飛鼠和其他動植物也為飛行員提供了參考和幫助。滑翔機、飛機等飛行器的誕生和改造，不僅證明了人類的飛行離不開對大自然的研究和模仿，也是對壹門“既古老又年輕”的學科——仿生學的肯定、補充和致敬。
參考鏈接:百度百科_鳥課