在白居易的詩中，冬天的至日有兩個特點:第壹，冬天的至日是家人團聚和家庭團聚的日子，獨自在外地的人會感到孤獨；其次，在冬季至日的這壹天，太陽正好照射在南回歸線上，北半球的夜晚最長，白天最短。冬天的至日在中國古代比在現代更重要。它不僅是壹個能指導人們農業生產和日常工作的重要節氣，也是壹個重要的傳統節日。應該舉行祭祀或慶祝活動。
在古代社會，冬季至日的習俗和習慣數不勝數，主要有三類:第壹，冬季至日前後降雪的概率很高，人們會去河邊的小山上欣賞雪景並登頂；第二是吃，冬天的至日適合進補，傳統食物是湯圓和餃子，牛羊肉是進補的首選；三是祭拜，祭拜祖先以示緬懷，並希望來年有個大豐收。不同地區的風俗習慣存在差異。在壹些地區，將為死者焚燒棉衣，並將棉鞋送給兒童。到目前為止，只有吃餃子被人們保存了下來。
對於現代人來說，實用的選擇是在路邊賞雪，在家煮餃子。沒有辦法像古人壹樣在濱江湖畔看雪、做美食、誦經典。
我相信農民的諺語:“至日冬天刮西北風，老牛春天會減肥”，這意味著如果至日冬天刮西北風，老牛明年春天會減肥。冬季吹至日與老牛變瘦的關系與農業和古代社會的兩種認知有關。
在傳統認知中，人們預測冬季至日西北風可能發生兩件事:壹是冬季至日西北風，整個冬季不會出現降雪，降雪對農業生產略有影響，明年可能會出現倒春寒，老牛忙起來自然會變瘦；第二是冬季至日有西北風，明年春天可能會有幹旱。在幹旱的日子裏，老牛會不停地拉桶澆水，老牛也會變瘦。老牛是古代重要的生產工具。只要是農業生產，就離不開老牛的輔助，這樣可以大大減少人力投入。
現代社會，農業生產不再依靠牛，現代機械能滿足了人們的生產需求。現代農業科技助力中國農業騰飛，即使真的是西北風，也不用擔心。春旱時，自來水將直接連接到土地上進行灌溉，以確保充足的生長用水；如果遇到倒春寒，可以提前預測，做好防護措施。如果小麥白長了，做好機械壓制就行了。面對不同的農業生產問題，對癥下藥才能解決問題，提高糧食產量和品質。
俗話說，“冬天至日西北風大，春天老牛瘦”是當時社會人們的真實寫照，當時生產工具落後，農業靠天吃飯。在現代農業中，如果做好所有的管理工作，糧食豐收的概率就會增加。隨著現代農業科技的發展，曾經作為重要生產工具的牛將退出歷史舞臺，其作用可能僅限於吃肉。