陽臺種什麽蔬菜壹方面看個人愛好和需求，另壹方面看什麽蔬菜適合妳家陽臺的環境條件。壹般來說，如果空間允許，大部分蔬菜水果都可以種在陽臺上。所謂陽臺環境條件，最重要的是陽臺朝向和陽臺封閉。朝向決定了陽臺的采光條件，而陽臺的封閉性決定了陽臺的溫度條件。冬季全封閉陽臺溫度也較高，受溫度限制較少，蔬菜選擇範圍廣。蔬菜壹年四季都可以種植。半封閉或不封閉的陽臺，冬季溫度低，壹般冬季很難種菜。夏天陽光直射導致氣溫高，也要註意遮光保護蔬菜。
更重要的是陽臺的朝向。在溫度允許的情況下，應根據陽臺朝向選擇蔬菜。
朝陽臺是種菜最理想的陽臺，陽光充足，通風良好。幾乎所有的蔬菜在充足的陽光下生長最好，所以壹年四季都可以在朝南的陽臺上種植普通蔬菜，如黃瓜、苦瓜、番茄、蕓豆、黃花菜、杏、芥菜、西葫蘆、青椒、生菜、韭菜等。此外，蓮藕、菱角、荸薺等水生蔬菜也適合種植在朝南的陽臺上。冬季，面向南陽臺的地方大部分可以陽光直射，簡易的保溫設備也可以為冬季蔬菜生產創造良好的環境。
朝東朝西的陽臺為半陽坡，適合種植喜光喜陰的蔬菜，如洋蔥、油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。但夏季朝西的陽臺暴曬，溫度較高，導致部分蔬菜被太陽曬焦，葉子會輕則掉落，重則枯死。所以，陽臺的角落最好種上藤蔓植物和耐熱蔬菜。夏天還要盡量防禦後地板反射的強光和輻射。
朝北的陽臺壹天幾乎沒有陽光，蔬菜的選擇余地最小。應選擇耐陰的蔬菜，如生菜、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、黑木耳等。夏天還要盡量防禦後地板反射的強光和輻射。
哪些蔬菜最適合種在陽臺上？
周期短的速生蔬菜:小油菜、青蒜、芽菜、芥菜、清江菜、油麥菜。
收獲期長的蔬菜:番茄、辣椒、韭菜、香菜、洋蔥等。
節省空間的蔬菜:胡蘿蔔、小蘿蔔、萵苣、洋蔥、生姜和歐芹。
容易種植的蔬菜:苦瓜、胡蘿蔔、生姜、洋蔥、生菜、大白菜。
抗蟲蔬菜:洋蔥、韭菜、紅薯葉、人參草、蘆薈和金魚藻。
作為初學者，可以選擇容易種植的蔬菜或者生菜。比如清江菜和優麥菜這兩種速生生菜，壹年四季都可以種植，生長迅速的時候大概五六個星期就可以收割了。苦瓜、蔥、姜等。適應性強，有壹種特殊的味道，所以昆蟲不喜歡靠近，不用農藥化肥也能長得很好。