Hello大家好，我是清見。其實很多美食都是外面賣很貴，而自己在家裏做就很便宜，不過有些小夥伴是廚房小白，自己做的美食味道遠遠不如外面賣的好吃。接下來我就分享三道「外面賣很貴，在家做就很便宜」美食的做法，詳細的食材和做法都寫啦，簡單又美味、經濟還實惠，廚房小白也可以秒懂的哦~
溫泉蛋肥牛飯
日式燒鳥
地鍋雞
壹、溫泉蛋肥牛飯食材：牛肉片100g/雞蛋1顆（要買無菌蛋哦）/洋蔥半個/大米適量/蔥適量/白芝麻適量
輔料：生抽2勺/料酒2勺/水2勺/糖1勺/老抽1勺/蠔油1勺/澱粉1小勺
做法介紹：
1、把浸泡隔夜的米粒撈出、瀝水，然後倒入碗中，加入沒過米飯的水。蓋上保鮮膜，戳幾個洞，墊在盤子上，放入微波爐中。高火8分鐘就出爐啦，端出來後繼續放旁邊燜壹會。
2、處理配料：米飯送入微波爐裏加熱的8分鐘裏，把半個洋蔥切成絲。碗中加入2瓷勺生抽、2瓷勺料酒、2瓷勺水、1瓷勺糖、1瓷勺老抽、1瓷勺蠔油，1小勺澱粉。拌勻就是肥牛飯的醬汁了。
3、米飯煮好後，把肥牛片放入盤中。加入大半盤清水，送入微波爐中。高火加熱4分鐘，肥牛片基本都熟透啦。
4、切好的洋蔥裏拌入壹點油。微波爐高火加熱3分鐘，洋蔥就變軟了。
5、將煮熟的肥牛片放在煮軟的洋蔥上，然後送入微波爐中，高火加熱2分鐘。濃郁香甜的洋蔥肥牛就做好啦，趕緊把碗底的醬汁拌勻，鋪在米飯上。
6、肥牛飯的精髓除了香軟的洋蔥、肥潤的牛肉片，當然少不了溫泉蛋啦！大半碗溫水中磕入壹顆可生食的雞蛋，記得水壹定要沒過雞蛋。微波爐先加熱30秒，再壹次次根據熟度20秒、20秒地往上加。每壹個20秒後都要打開看下狀態哦，流心還是熟透，可能就在這20秒中。我這次大約加熱了***70秒，蛋白基本凝固、蛋黃表面還未凝固，就是我想要的熟度。
7、在肥牛飯上撒點白芝麻，中間窩上溫泉蛋，最後可以點綴壹點細細的蔥花，用海苔絲也可以哦。這壹碗微波爐肥牛飯就做好啦，壹筷子下去全是牛肉，料多得差點找不到米飯在哪！
二、日式燒鳥食材：蛋清20克/澱粉5克/香菇/雞腿/聖女果/青椒/紅椒/黃椒/牛肉片
輔料：芝麻、鮮菇粉、醬油2勺/素蠔油1勺/糖5克
做法：
1、雞腿去骨，切成小丁備用。用廚房剪從中間對半剪開，沿著整根骨頭剪下來就行，方便省力氣。
2、往雞腿肉加上蛋清、澱粉和鮮菇粉，抓勻，腌制15分鐘。
3、彩椒切丁，在香菇表面切個花刀，放到壹邊備用就行。
4、處理好的食材都穿上竹簽，彩椒、雞肉丁間隔起來串串。
5、做番茄牛肉卷，就將聖女果放到牛肉片或者是培根的壹端，就這麽卷起來，穿上竹簽就可以了。
6、做這種家常版燒鳥，醬汁是重中之重了。醬油2勺、素蠔油1勺，再加上5克糖，攪拌好，這就是我們家的萬能醬汁了。
7、不粘鍋噴油，將串好的小串串放入鍋中。開小火，煎到底部微黃，就給它翻個面。等煎到串串表面金黃，肉串也近乎熟透的狀態，就刷上醬汁，撒點芝麻點綴壹下。
8、煎到完全熟透的狀態，就盛出來裝盤吧，趁熱的時候吃更香。葷素搭配、鮮香不膩，嫩到牙齒都打顫的燒鳥串串，超級無敵美味哦！
三、地鍋雞食材：雞半只（約500克)/面粉150克/料酒30毫升/老抽15毫升/生抽45毫升/蠔油30克
輔料：鹽5克/蔥白1小段/姜片適量/幹辣椒適量/青椒2個/八角2個/香葉2片/花椒20粒/金龍魚濃香笨榨熟豆油適量
做法：
1、面粉中加入鹽5克，拌勻。壹邊緩慢倒入水，壹邊攪拌。將面粉揉成壹個沒有疙瘩光滑的面團，把面團靜置醒30分鐘。（面的幹濕度要合適，以不沾手為宜。）
2、醒好的面團揉搓壹下，分成12等分，把每份面團都搓成圓球，放入清水中泡壹會。
3、將雞處理幹凈，剁成大壹點的塊。雞肉塊焯水，撈出沖洗幹凈。
4、鍋中倒入適量金龍魚濃香笨榨熟豆油，燒至七成熱。放入大蔥段、姜片、蒜片、幹辣椒、香葉、花椒和八角爆香。
5、倒入雞塊翻炒至雞皮表面微微發黃。
6、調入料酒30毫升，老抽15毫升，生抽45毫升，蠔油30克、適量鹽翻炒均勻。
7、倒入沒過食材的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮約40-45分鐘。
8、將小面球拿出來按扁，再用手直接扯成橢圓形的餅。
9、把整個餅壹半貼在鍋邊壹半飄在湯上，將餅圍著鍋貼壹圈。蓋上鍋蓋，繼續燉煮約15分鐘。
10、最後撒上青椒碎，關火。有雞肉有餅，連米飯都省了。（如果妳喜歡辣壹些的口感，可以在出鍋前淋上壹大勺紅油辣子，味道更香！）
各位小夥伴們，妳們還知道哪些自己在家做便宜好吃的美食呢？在評論區留言吧。