水餃是我最愛吃的飯，在就生活裏壹直是最好的 美食 。
不論在哪裏，走親竄門，再好的美肴也比不上壹碗最愛吃的水餃，滿桌的菜肉不會引起我的食欲，只等最後的 美食 ，水餃。
說起水餃勾起我難忘的童年時光……
那壹年我剛滿9歲，感冒發燒了幾天，不吃不喝也消瘦，我娘看我急得又是哄我吃藥，又是勸我吃飯，我騙娘說，妳們守著我就是不吃藥，母親讓姐妹們都出去，關上了屋門，看Ta們都出去了？，我很快的把藥片塞進了墻角的老鼠窩裏，然後假裝喝了喊Ta們都進來，娘看藥沒了，水也沒了，以為我吃了藥，還壹直誇我好孩子。
我娘看我什麽都不吃，問我想吃什麽，我突然冒出了壹句，想吃水餃，我娘想了壹會，說行，孩子，妳先睡壹會，娘給妳去包。
等哥哥姐妹都上學去了，我看見我娘端著壹碗白面，壹把韭菜從外面回來了。
我知道家裏好長時間沒面了，也忘記了面條的味道，姐妹哥都問娘耍面條吃，但壹直都被娘壹天哄著下壹天。
壹盤熱騰騰的水餃端上來了，滿屋裏散發著韭菜的清香……
我娘說，環環趕快趁熱吃了吧，我端著這碗水餃，想起了上學的姐妹，還有爹娘，Ta們何嘗不想嘗嘗，我喊過娘來，讓她吃壹個嘗，她說妳病了，身子虛，吃了這碗水餃妳就不用吃藥了，就好了，我娘出去了，我吃了壹口，覺得很快有了食欲，原來母親特意為我包了三鮮水餃，剛從雞窩裏撿的雞蛋，家裏僅有的壹點蝦皮，我吃的那個香，幸虧我嘴下留情，按人給Ta們留了幾個，哥哥姐妹，放了學每人嘗到了壹個。
那壹碗水餃解了饞，也慢慢的恢復食欲，沒過幾天就好了。
自從那次，我愛上了水餃，但得必須是三鮮的，每當母親包水餃時，問我們愛吃什麽餡的，我第壹個嚷嚷著吃三鮮的。
這就是我最愛吃的 美食 ，壹直到現在，水餃是我的最愛。
想吃的時候，就自己座下來包點，壹邊包著壹邊回憶著母親為我包餃子的畫面，感覺就在昨天的事，我吃著自己包的水餃，找著童年的味道，感覺就是娘給我包的，裏面全是娘包的味道，感覺親人就在身邊，姐妹在壹起快樂的吃著娘包的水餃。
是不是人最容易懷舊，是不是人越老越思念母親，每當吃水餃就想起快樂的童年，想起年蒼的老娘，今晚夜月明夜亮，我隨欲而寫，看著窗外的明月，增天了幾分愁傷感。
壹生陪伴我們的是最親最親的娘，最好的回憶都是娘親。
這壹頁寫給天下所有的母親，遲到的祝福，祝母親節，天下母親快樂，樂享晚年……。
家常菜
我喜歡做十三香小龍蝦和爆炒花甲。在下班的路上總會經過幾家賣小龍蝦的店，店門口盆裏放了好多活龍蝦，每次都會有種想吃的沖動，但是店裏燒熟的龍蝦價格現在相對來說還是蠻貴的，所以不如自己買生龍蝦燒劃算，感覺自己燒的龍蝦跟店裏的味道也差不多，而且還幹凈衛生。我跟我老公都比較喜歡吃十三香口味的，所以平時有時間的話，就自己燒點，再炒個花甲，炒個小青菜之類的菜，切點水果，配點小酒，兩個人吃的很自在舒服。
十三香小龍蝦
1.市場上買回來的活龍蝦用刷子刷洗幹凈，再用鹽水浸泡
2.去除蝦腸，方法蝦尾中間那片用手掐往外扯，就可以把完整蝦腸扯出了。
3.鍋中燒開水，把蝦放進去，放入幾滴料酒，煮壹到兩分鐘，撈出備用，我個人喜歡先煮去腥，當然也可以不用先燙煮。
4.準備蔥姜蒜，幹辣椒，花椒，八角。
5.鍋中倒油燒熱，放入蔥姜蒜，幹辣椒，花椒，八角翻炒至香。
6.把龍蝦倒入鍋中，放入適量的豆瓣醬翻炒均勻。
7.再加入適量的十三香翻炒均勻後，加入適量的啤酒 ，再加入適量的水。
8.水煮開後，倒入適量的生抽，味極鮮，放適量的白糖翻炒。
9.加入配菜黃瓜和辣椒，翻炒均勻，再加入適量的鹽。
10.美味可口的十三香龍蝦就完成啦。
爆炒花甲
1.鍋中燒開水，水裏放入幾滴料酒，然後將花甲在開水裏燙2到3分鐘，撈出備用。
2.準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒和八角配料
3.鍋中倒油，將配料放入油鍋中炒香，然後將花甲倒入鍋中翻炒。
4.放入適量的鹽，味極鮮，蠔油。
5.翻炒均勻，裝盤，撒上蔥花，香噴噴的花甲出鍋啦。
無雞不成宴，我比較喜歡自己做雞吃，家鄉的杏花雞在明朝已經是被選為貢品了，所以我們都喜歡吃雞。
白切雞是我的最愛了，做法簡單。只要兩片姜片，兩根蔥在清水上加些鹽，水燒開了把洗幹凈的光雞放進水裏，等水再次冒小泡泡我們就可以熄火浸泡25分鐘，然後把雞拿出來放冰水裏浸泡5分鐘，壹只皮脆肉嫩的白切雞就做好了。
手撕雞，就是在白切雞的基礎上變化而來的，將白切雞手工撕成條狀，雞骨頭砍成小塊，用鹽焗雞粉，大蔥絲，香菜梗，炒好的白芝麻，加入少許土榨花生油拌勻即可。
豉油雞，我做豉油雞家常做法也很簡單。先用生抽塗抺雞身，然後燒熱鍋下油，放下姜蔥，八角，陳皮把雞放鍋裏煎出金黃的皮色，然後下黃酒，水，蠔油，生抽，白砂糖慢火煮25分鐘。
藥膳水蒸雞，用適量的鹽將雞身裏裏外外塗抺均勻，腌制約30分鐘，然後用溫水沖洗壹下雞的表皮，將元肉，枸杞子，當歸，黨參，玉竹，紅栆，姜，蔥放入雞的內腔，用壹個可以承接湯汁的盤子放入鍋裏小火蒸約38分鐘左右，即可。
還有鹽焗雞，花雕雞，燒雞，口水雞等等我都會變化著口味來做，但此終不改的雞是我最愛的 美食
我們家鄉有很多 美食 好吃的，比如說，辰溪米粉，辰溪酸蘿蔔，湘西臘腸，湘西臘肉，艾葉糍粑，艾葉飯等等，要說最好吃的特色 美食 ，是辰溪酸蘿蔔。
辰溪酸蘿蔔顏色鮮，質地脆，是湘西山區大宴上必備菜肴。由於辰溪酸蘿蔔香甜可口，既生津又開胃，投放市場後，大受歡迎，現已成為饋贈遠方友人的特色的禮品。
辰溪雖然小，但是酸蘿蔔全國有名，到懷化不吃辰溪酸蘿蔔，那就等於白來。
辰溪酸蘿蔔酸中有甜，甜中帶香，再加上辣椒的辣味，那種脆，那種酸爽，不是其它地方的酸蘿蔔能夠比的。
酸蘿蔔老鴨湯味道酸甜開胃，鴨肉含有豐富的蛋白質，但是脂肪含量很低，對於很多想利用湯水來養顏、減肥的妹妹來說，非常實用
腌制酸蘿蔔的蘿蔔，據有經驗的老人說，壹定要選霜凍過的蘿蔔，而且要選紅色的蘿蔔才好吃，因為裏面的肉是紅顏色的，看起來好看,而且看著還有食欲。
腌制的方法，姜兩三片， 糖醋適量，主要看妳用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2:1，再加兩三勺水，稍微稀釋壹下這個糖醋汁;，再加適量的鹽。大概三天左右就可以吃了。
這個方法比較大眾，但是那些做酸蘿蔔生意的有獨家秘方的，究竟怎麽腌制才好吃，那是人家的秘方，不得而知。
據說多年前，有些老爺爺，老太太，就是在學校邊擺壹個酸蘿蔔攤子，壹年竟然能夠掙六七萬，現在不行了，做的人多了。
最喜歡糖醋味鍋巴土豆，但這是壹道油炸食品，雖然特別喜歡吃，但為了 健康 也不敢多吃，給大家聊聊做法。
土豆去皮切小方塊，再淘去澱粉水濾幹，鍋裏倒能淹下土豆的油燒熱，下土豆小火慢炸，炸透後起鍋，再倒入大火復炸，這壹步是讓土豆有壹層脆皮，炸兩分鐘起鍋濾去油，加入蔥，折耳根，花椒，孜然，鹽，白糖，醋也可以加些番茄醬，拌出來味道就不說了，在成都的很多大學城這道鍋巴土豆都是網紅小吃，但口味有很多種，我最喜歡糖醋口味，沒吃過的朋友可以試試，絕對會喜歡鍋巴土豆！
美食 呀！這個呢，得看個人喜好並且人與人的口味有很大的差異，可能自己認為好吃別人認為是亂燉啦哈
我吧，山東人從小吃饅頭長大，有時候餓了吃饅頭就鄭旺榨菜絲將就壹下都能撐壹會兒
再來我嘞做飯不怎麽講究，或燉或炒或油炸，基本都還可以，現在手機在手 吃啥我有嘛
細說的話比較喜歡吃燉菜，什麽豬肉粉條，白菜豆腐，黃豆芽燉粉條，蘑菇燉肉，亂燉地三鮮，等等等等...只有妳想不到沒有我燉不到，有次宿舍沒有菜吃了，竟然做了個雞蛋熗鍋燉豆腐皮放的火鍋料
亂燉是我最喜歡吃的，豬油放鍋裏擱倆八角炸出香味撈出放小米辣蔥花放菜(白菜，油炸素面疙瘩，凍豆腐，木耳，海帶結，喜歡吃的放就是啦)炒出水汽後，倒入上燉剩下的排骨湯(做排骨刻意留的湯)，燉3 或5分鐘後調下味，鹽 壹點雞精 醬油或味達美 胡椒粉 放入提前泡好的粉條或粉皮再蓋蓋燉個幾分鐘左右，出鍋啦
好啦，可能妳們會說我胡亂操作，亂燉嘛就是自己做自己吃的沒那麽多講究哈
吃著熱饅頭或下個鮮面條倒入菜水，香
爆炒口蘑，鐵板豆腐，麻辣豆腐，醬驢肉或牛肉腱子，醬豬蹄，醬豬耳朵，紅燒排骨，汆白肉，地三鮮，鐵鍋燉小雞燉蘑菇或大鵝
我最喜歡，也是最拿手的 美食 嗎 是發面糖餅，每次做了，大家吃完，都是贊不絕口 ，不是自誇噢 ！
我做餅的面都會前壹天晚上發，不用面肥，500克的面粉，放3克的酵母，不用放太多，因為放多了，到第二天早上，面就發過勁了，不好吃，所以就少放壹點，第二天早上正好。發好的面，我都會放2克左右的小蘇打，這樣，避免面有酸味，看好的餅還松軟，放了小蘇打，要把面揉勻，醒上10到15分鐘,就可以做成劑子了。
糖餡裏50克糖放壹羹匙面粉，防止糖化了，就出來 ，還可以放芝麻，花生碎，包好糖餡，就可以烙餅了。還要提醒壹下，放花生碎，不要把餅搟的太薄，會漏餡的 ，要小火，想吃帶嘎嘎的，可以在餅剛剛鼓起來，把火調大壹點就行了 。餅做好了，壹定要配個湯噢 ，冬瓜丸子湯，西紅柿雞蛋湯都是不錯的選擇噢